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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 90 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
炭焼うな富士 白壁別邸
行列のできるうなぎの名店『うな富士』の別邸が2021年7月24日 東区にオープン！
12166人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...それぞれ違う味わいと食感を一度に楽しめるいい当て。 ・うなぎの燻製 1,430円 しっとりとして燻製は強すぎずいい塩梅。 マスタードとの相性も良し。 ・うまき 1...〇上うなぎ丼 〇白焼き 〇うなぎの燻製 〇生ビール この時間でしたので すでに鰻の肝は売り切れ ざんねんでしたが仕方ないので うな粕を頼もうとしたらメニューにない 仕方なく燻製にしました 生ビールもとっても上品な量...
...今回頼んだのは、 カリカリチーズ 鴨の燻製 ←1番好きだった！分厚くて香ばしい！！ アランのオムレツ トリュフおから ポテトサラダ 気まぐれサラダ ←大盛りです！ 生ハム盛り合わせ 燻製牛のステーキ メニューは少なめですが...■SDGｓポーク あいち姫の自家製ハム ■鴨の燻製と焼きナス...
...フランスから空輸された、シェフが、市場で、一番美味しい時期を見計らった、燻製の香りがする鶉です 中には、子羊が詰められていて、外はパリパリ、中は...さらにいえば、アンドゥイユはもともと豚肉の燻製ソーセージだけれど...
...■岡崎の満月たまご ■飲みます ■ランプ ■桜のチップでスモーク ■全面 焼いてく〜 ■良い香りがしてきた 蓋して燻製してく〜 ■燻して...
...■ししとう ■《 屋根裏名物 》 ■胡麻カンパチ 名物、胡麻カンパチ。 季節によって胡麻さばになる事もあります。 ■燻製カルパッチョ 鮮魚を詰め込んで...
...フォアグラのテリーヌと黒豆の甘露煮 ・フランス産 仔鴨の燻製 ソースバルサミコ ・鳥取県産 オレイン55のローストビーフ...■オオカンザクラ ■初めは ■ヒラスズキ ■ホタルイカ、玉ねぎ燻製入りスープ ■アミューズ、あじ、いか、トマトムース...①菜花を使ったクスクスのサラダと燻製した帆立貝 ②自家製パンの上に鰆の昆布締めにして炙ったもの...
べべのおそうざい 東区本店
【高岳駅から徒歩7分】本格料理とワインが落ち着いた雰囲気でお値打ちに楽しめるお店。
7189人
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初回ネット予約で1,000pt
...■骨付き鶏モモ肉のコンフィ ソースディアーブル ■燻製サーモンのミ・キュイ サワークリームソース...■前菜 ■メイン、仔羊のロースト ■メイン、燻製サーモンのミ・キュイ ■パンorライス ■おそうざい ■店内...メニューを見て迷いましたが、今月のランチのお肉、 ▪️萬幻豚の燻製焦がしバターソース（¥1680） をオーダーしました...
...特にキッシュが美味でした！ そして、パスタは 瞬間燻製した静岡のカンパチと焼き茄子のオイル仕立てのスパゲティ ボッテゴンさんのパスタは美味しくって昔から大好き♡ たっぷり入ったカンパチの燻製の香りが食欲をそそります〜♫...自分はコーヒーを飲めないので、手をつけず残しました。 ■瞬間燻製した静岡のカンパチと焼き茄子のオイル仕立てのスパゲティ...
...お料理もお酒も一級品ですが、スタッフ教育が少し残念。 頂いたものは、お任せ！結構強気なお値段です。 売りは、薫製レバーですね！これは素晴らしい！ 頂いたお酒が素晴らしかったので...
...ドライトマトのチミチュリソース 1,800 軽く燻製した鴨肉とレンズ豆の煮込み 燻製タマゴの“ウフ・マヨ” 2,000 フォアグラのテリーヌ...セミドライトマトのチミチュリソース ◆軽く燻製した鴨肉とレンズ豆の煮込み 燻製タマゴの“ウフ・マヨ” ◆フォアグラのテリーヌ...
...桜海老 お出汁が優しい味わいです ◆Affumicato(燻製) 鴨 甘橙 鴨はそこまで得意では無いですが ブラックオレンジとハチミツなど 酸味と甘味のバランスにつつまれた 鴨の燻製がとても美味しくて♡ ◆Rissot(リゾット) 筍 桜島鶏...■白菜と豆乳のスープに黒トリュフ ■前菜：三河天然鹿ロースの燻製...
...(同伴した相方も大満足) ご利用される方はワインのペアリングを絶対おすすめします！ 薪焼が新しい調味料のような感じ。 燻製感がある。 全...
...◆牛肉のユッケ ◆和牛刺身 ◆牛ハラミ刺し ◆ミノのユッケ ◆燻製いぶりがっこチーズ ◆豚足のおでん ◆宮崎牛A５もも肉...今日って儲けありまっか(☆▽☆)？？ 燻製機械が導入されてて、目の前で仕上げられるチーズも日本酒にバッチリで、ちょっと買おうか悩み中。 ○ほうれん草 ○スナップえんどう ○牛肉のユッケ ○和牛刺身 ○牛ハラミ刺し ○ミノのユッケ ○燻製いぶりがっこチーズ...
...盛り合わせはイマイチ(好きなものが入ってないパターンが多い)だったのでアラカルトでお願いしてみました。 まずは燻製鴨入ったポテトサラダ。...
ホテルオークラレストラン名古屋 中国料理 桃花林
【栄駅5分】素材を活かした本格中国料理を堪能｜最大宴会人数90人｜テーブル個室8名～
6246人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■フカヒレのスープ、フォアグラ茶碗蒸し仕立て ■カモの燻製 ■牛ヒレ肉の鎮江黒酢風味 ■汁なし冷製担々麺...続いてはカモの燻製。可もなく不可もない料理なのであるが...フカヒレスープのついたランチコースです。 前菜はカモの燻製やクラゲの刺身...
...一品目は、ゴールドラッシュ、名古屋コーチンの胸肉燻製で、サカタのタネによって品種改良されたスイートコーンの品種のスープに、名古屋コーチンの胸肉を薫製にした小さなブロックを散らした料理。...まずはスープ ゴールドラッシュのスープ冷製 名古屋コーチンの燻製 ゴールドラッシュはとうもろこしの品種で 中に入っている燻製のスモーキーな香りと 塩味がとうもろこしの甘さとよく合いました...
...・ヒラマサの炙り ○前菜 ・よこわ（本マグロの稚魚）カルパッチョ ウド 人参のピクルス アボカドのソース レモンの泡 ・自家製燻製ハムと福岡県産アスパラガス カブ・モロッコインゲン・ブロッコリーやくすくすが添えられていて...
...それを生青海苔がハーモニー効かすんですね^_^まいった！次は旬の夏魚のコチを燻製して生ハムに見立ててプラムを包むんです、素敵！鯵は南高梅...
...だいたい一杯が半合ぐらいでしょうか。色々と種類はありそうなので好みを伝えても良いかも知れません。 マナガツオの燻製焼き。これは完璧な肴です。燻製の香り...
...■海鮮ユッケ ■鮮魚のカルパッチョ ■炙りサーモンタルタル ■◇*◆*サラダ*◆*◇ ■海鮮サラダ ハーフ900円 ■燻製ささみと玉ねぎのサラダ ハーフ700円...
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