博多の燻製に関するお店

...お正月ディナー 都ホテル最上階にあるサムウェアでディナー この日の一番は、 奥日向サーモントラウトと 燻製オイルクリスピータルトレット タルト生地の上に可愛くお花がトッピングされてて 見てるだけで幸せ...

...生ビール・ハイボールに合う！　■いぶりがっこ/クリームチーズ添え 大根を燻製にし塩と麹で漬け込んだ食感も美味しい秋田から取り寄せた逸品。...

...付け合せが豪華になるそうです。 しかも付け合せが全部美味しく、かつ上品な味付けでびっくりしました。個人的には鶏の燻製が絶品でした。 水炊...

...■白ワイン 各種 スプリッツァー、オペレーター、キール　■゜。*.◦ サラダ ◦.* 。゜　■みんな大好きポテサラ 自家製の燻製ベーコンと隠し味に手作りのソースを練りこみマイルドな仕上がりに！...

...居酒屋はハードルが高い（笑） 鶏皮の焼き鳥を注文しました。 燻製と塩を5本ずつ。 そして、到着。 うまっ！！！ 鶏皮文化、恐るべし。 特に燻製。 これは他のお店にあるのでしょうか。 旨味がやばい。...・元祖！とりかわ燻製 160円 ・豚バラ 160円 ・梅バラ 190円 ・鶏もも...

...■燻製ウフマヨ　■自家製シャルキュトリー盛り合わせ...本日のおすすめより セイボリータルト、燻製鯖＆マッシュポテト380円 ズワイ蟹のタルタル クルトン添え...715　■自家製スモークサーモンと燻製玉子のサラダ...

...■アンチョビポテト アンチョビとの相性抜群なんです。。。　■サラダ　■スモークチーズinポテトサラダ 上からかける特製ソースと燻製の香りが効いたこんなポテトサラダここでしかきっと食べられません！...

...■海老とアボカドのタルタル　■◆◇◆ 冷菜 ◆◇◆　■生ハムとクリームチーズのアボ玉サラダ　■彩り大根サラダ　■焼鯖の燻製ポテトサラダ　...

...■海老とアボカドのタルタルサラダ　■地鶏の燻製シーザーサラダ　■鮮魚の生春巻き　■■一品料理■...■鶏セセリの辛タレ炒め　■茶美豚の岩塩焼き　■茶美豚の燻製　■特選ロースのグリル　■熟成サガリのグリル...エラスリス チリ・ピノノワール。可憐な赤果実にキノコや燻製...

...■ハニーカマンベール　■やさい巻串　■豚バラズッキーニ巻き　■豚バラえのき巻き　■豚バラチーズ巻き　■豚バラうずら燻製卵巻き　■豚バラト...

...梅水晶は鶏のやげん軟骨のコリコリ感が絶妙。有田鶏むね肉のくん製わさびなど手間がかかっているのがよくわかります。 肉塩辛だそう...こちらは肉刺し。有田鶏を燻したくん製、奥は馬のひれ刺し。...「有田鶏の胸肉」燻製になっていて...

...総勢29名で【博多いっ得家】へ ＝七福コース：4500円＝ ◎前菜2種盛 ◎鮮魚刺身盛 ◎牛タンの燻製サラダ ◎ブリ大根 ◎海老といかのシソ入り春巻き ◎チャーシュー炙り ◎大根もちの磯辺巻き ◎石もつ鍋＆雑炊 ◎アイスパイン...

...昼からはしご酒５軒目に訪問。 ライム酎ハイと赤ワインと種鶏のタタキ、糸島玉子の卵黄漬け、鶏もも串焼き、ササミ梅じそチーズ、燻製うずらの卵の串焼きを注文！ 燻製うずらの卵串焼き 風味と塩加減いい感じで酒がススム...

...大判椎茸をシンプルな炭火焼きで　■藁燻製　■カマンベールチーズの燻製 ワインや日本酒のお供に　■黒枝豆燻製 定番の枝豆に藁の香りを一工夫...

...単品メニューで面白かったのは、めんたいこの燻製。 明太子の食べ方で、なま、焼き、燻製の３種類あるのですが、燻製は珍しいんだとか...

...■フライドポテト (チリ/塩）　■こだわりの鶏もも塩唐揚げ　■枡入りツナこぼれ燻製ポテトサラダ　■イクラ・雲丹・トロ・海鮮miniパフェ丼　■藁炙り鰹のタタキ...1078円 ・糸島雷山ジャンボ豚バラ串 473円 ・升入りツナの燻製ポテトサラダ 638円 ・博多味噌仕込みの和牛もつ煮込み 748円 ・牛すきやき串...

...続いての一品料理が灸ガツオの燻製。食通の方の中では有名であろうこのヤイトガツオですが、カツオ独特の臭みが全く無く、こちらでは燻製仕立てに。インスタグラムの方には動画も載せていますが、目の前で燻製の煙が解放される様はまるでテーマパークのようです笑 燻製の薫り...

...■灘産 アサリのアヒージョ アサリの旨味がたっぷり味わえるアヒージョです。　■燻製チーズとマッシュポテト 焼いた燻製チーズをマッシュポテトの上にのせた温菜。ワインと一緒に味わいたい一品です。...■牛すじマッシュグラタン　■燻製チーズのカプレーゼ風...

...■カワハギの活け造り。　■イカの活け造り。　■明太子燻製。　■和牛燻製。　■ゲソは天ぷらで。　■お塩とワサビがとても合う。...キュウリの浅漬け 一本一本丁寧に仕込んでいます。　■明太子の藁燻製 藁の煙で燻製に仕上げた博多明太子...

...■リブシン　■イチボ　■クリミ　■シンシン　■ランプ　■タン　■ねぎ塩タン　■上タン　■焼きすき 上　■ヒレステーキの瞬間燻製　■タルタ...