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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 61 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...丁寧な接客が印象的でした。 特筆すべきは燻製料理のクオリティです。どの料理も香り豊かで、素材の持ち味を最大限に引き出しています。特に、薄切りの燻製肉は絶妙な味わいで、口に含むと燻製の香りが広がり...
...ずらりと有名人のサインが飾られた店内に案内され、テーブルにつき小樽の地ビールを注文すると、アテにイカ燻製が。実に美味しい。 イカはスルメ...
...◆前菜3種盛り合わせ ◆具だくさん野菜サラダ ◆サーモンハラス燻製焼き ◆余市産麦豚肩ロース ◆寿司（5貫）ロール２＋握り３ ◆デザート 新鮮でどれも美味しかったのですが、 特に、サーモンハラスの燻製焼きが絶品でした。 コレだけで、ご飯 何杯でもいけそう・・(笑)...北海道産タコの柔らか煮 山葵梅添え 道産チーズの盛り合わせ サーモンハラス燻製炙り焼き 与市産麦豚 じゃがいもロール 与市産麦豚 レタスロール 海鮮五目茶碗蒸し...
...墨袋を潰してしまい黒くなった烏賊を燻製にしたものと思いますが、見た目は黒くて...サービスの点が高いのは、イカスミのイカ燻製をふんだんにサービスして貰ったからだと思う。...毛がに、ズワイカニ、ホタテの燻製やらここで売られているものはわりと高価で普段食べるものが殆ど売ら...
...今みたいに手軽に食べれる時代ではなかったので） 親父はいつも生ビールと（たしか）お通しでついてきた鱈の燻製、そして土鍋のビーフシチュー。 子供ながらにビールの泡だけ舐めて、鱈の燻製をもらってたことを覚えてます＾＾； 時には母方の祖父が遊びに来た時は...
...という事で！ やってきました○月さん。 相変わらず人がはいっておりますね。 お通しで出てきたのはカモの燻製。 うーん。あきらかに冷凍系で...
...■モヒート ■ドライフルーツセット ■練り物^^ ■燻製セット^^ ■グラスワイン２ ■グラスワイン１ ■シメパフェ^^ ■ハイティース...
...味も良いでがんす。 小樽の駅弁は、レベルが高い！ 小樽駅には燻製があったとさ！！ 小樽駅です なると屋でザンギを買ったんだけど 同じフロアで 南保薫製屋 見つけちゃいました 高いんだよね、貧乏人には あの長老様は事も無げに買っちまうんけどね そんなに高くないものから選んでみました 定番の「エビ」と珍しい「クルミ」です 今夜は美味しい酒が呑めるぞ とにかく袋を開けた瞬間に プ～ンときて、クラっときて、軽いめまいに襲われます カリッカリの薫製薫るエビはやっぱり美味しいのですな まぁ...
...■燻製 ■ワイン ■なんでしたっけ？ ■お通しは椎茸 ■ビールから ■クラシック こ～んな燻製肉は見たこと無いわ！まるで生みたい！！ 2016.9.21...2016.9月 ■黒豚とビクトリーポークの燻製2016.9月...
...泡 白 赤 白（甘口） どのワインも美味しいけど赤がかなり好み そしておつまみが凄く美味しい 特に美味しかったのが 鰊の燻製 これは本当美味しかった(^^) ナイアガラジュース 小樽市街地から車で15分ほどの山の中にあります...
...新鮮なビールはクリーミーでスッキリ飲みやすい。 ■燻製盛り合わせ おつまみには自家製スモークの盛り合わせ。 サーモン、たこ、ササミ、ゆで卵。 しっかりと燻製されていてビールにぴったりですねー。...レモンペッパーでビールにピッタリでした！ 燻製の盛り合わせは...
...今回、メチャクチャウマかった。 サクラマスの身が、そもそも持っている独特な味わいがイイ。サーモン系でも感じるが、燻ったような、薫製のような種別の味わい...
...■生ハムとスモークサーモンサラダ ■燻製ベーコンと焼き野菜のシーザーサラダ ■ムール貝の小樽ワイン蒸し...■小樽 海鮮ナポリタン サラダ・ドリンク付き ■生ハムと燻製ベーコンのガレット ドリンク付き...・自家製鶏レバーパテ ・甘海老のアヒージョ ・燻製ベーコンとキノコの塩ピザ ・本日のおまかせパスタ...
...2018年 第１回目はお気に入りの「小樽・余市ツアー」♪ 「 前浜亭 」で蒲鉾を購入し、「 南保燻製屋 」で燻製枝豆購入...
...産直野菜やヨーグルト等の乳製品をはじめミニスーパーのようなコーナーや、 余市の南保留太郎商店の「甘エビの燻製」、ニッカのウイスキーコーナ...
...■ディアボラ（ナポリの辛いサラミ、燻製モッツアレラ、トマトソース、バジル） リピーターの多い人気の一品！ピリ辛サラミと燻製モッツァレラチーズの相性が抜群！お酒ともおススメの一品です。 ■プロシュート（イタリア産生ハム、燻製モッツアレラ...
...白ワインとのセットを発見…９００円なり。 すぐに持ってきてくれたカタラーナ…周りが黒い…燻製！？ いやいや、ちゃんとしたカタラーナでした...
...お通しは「ベーコン」と「おでん」なのか「玉子」です ベーコンは生だべ？？コショウがかかってるね 燻製臭さは全くないから、あまり嬉しくない...
...理由は詮索しないで下さい(^^;) ・燻製盛り合わせ(1,500円) ここの燻製は美味しいんです！ サーモン(トラウト、紅)、知床チキン、帆立。 サーモンは前回食べて旨さ立証済み。 家内は紅鮭の方が好み、私はどっちも好きだけど トラウトの方が脂感ある分軍配が。 でもそれよりも帆立スモークが優秀！ 生に近い食感でスモーク感も控えめ。 でも何とも言えない旨みがあります。 これ、おススメですわ♪ でもいつもある訳じゃないので。 ちなみに燻製に付いてきたソースは オリーブオイルにバジル...
...人によっては塩っぱく感じるかも。だけど美味い！ 麺は細めの縮れ、やや柔らかめ。 チャーシューはやや燻製感ある感じだけど、柔らかく美味い！...
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