指宿の燻製に関するお店

指宿のお店

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点数について

カーザヴェッキオ

指宿市 / イタリアン

3.24

13

310

  • ¥3,000~¥3,999
  • -
  • -
イタリアンのお手本の様な店舗 カーサベッキオ
しっかり手作り、しっかり仕込みをされているのが良くわかる優等生イタリアン。 何を食べても一定...by hirochan0811(235)

...■冷製トマトとバジリコのカッペリーニ ■自家製バジルソースのリングイーネ ■生ハムと桃 チーズのサラダ ■燻製豚バラのサラダ仕立て温泉卵添え...

めん処小牧庵

指宿市 / そば、丼、郷土料理

3.19

18

391

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
小牧そば
「小牧」と聞けば、愛知県で5年間の単身赴任生活を経験した私は尾張地方の小牧市を思い浮かべますが...by orbit(2306)

...店名になっているので、こちらのそばにすることに。 少し変わったそばで燻製した鯖からとった出汁を味噌汁にしてそれをそばと一緒に食べるというお蕎麦。...注文するとお茶とおくらの漬物が提供されました。指宿はおくらの産地です。 燻製した鯖で出汁を取った味噌汁...

旅館食堂 くり屋

指宿市 / 食堂、料理旅館、カフェ

3.39

71

1880

  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999
  • -
老舗旅館の食事処で
息子と童顔ゲストを連れて指宿方面にドライブ。 ランチはカツオを食べたいってコトだったので...by trustsparkle(1644)

...店内は地元にも愛されている 食堂といった雰囲気です。 ◆かつおのたたき定食 950円 側を炙ってあり、薫製にも似た香ばしさがありますが そんなにパサ付いて無くこの加減が絶妙! 九州鹿児島ならでは...

さつまあげ やまと屋

指宿市 / 揚げ物

3.01

2

29

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  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...《キャッシュオンデリバリー方式》 ◆こいじゃっど (かつお腹側燻製)@250yen かつをの腹皮なるものを余り知らない方も多いと思うが 昔からよく南九州では食べられており ご飯が何倍もお代わりしたくなるほど かなり食味指数の高いものだ。 『こいじゃっど』は柔らかめな弾力のある食感で かつおの腹皮らしさな味わいは保たれつつ燻製されている。 噛めば噛むほど味わい深くなるため お酒のツマミとしてもうってつけだ。...京急上大岡4/27(水)まで『かつお腹側燻製』こいじゃっど 『さつまあげ やまと屋』...

カネニニシ

指宿市 / その他

3.02

2

48

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  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...■直営店 ■事務所 ■工場 ■本枯節 ■山川漁港 ■工場 燻製中 ■燻製中の鰹 ■工場 樫の木で燻します ■お店付近に積まれた樫の木...やはり燻す工程が大変そうでした。樫の木を燃やしてその煙で燻製にするわけですが...

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