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1 予約の申し込み
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2 お店からのメール
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3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■冷製トマトとバジリコのカッペリーニ ■自家製バジルソースのリングイーネ ■生ハムと桃 チーズのサラダ ■燻製豚バラのサラダ仕立て温泉卵添え...
...店名になっているので、こちらのそばにすることに。 少し変わったそばで燻製した鯖からとった出汁を味噌汁にしてそれをそばと一緒に食べるというお蕎麦。...注文するとお茶とおくらの漬物が提供されました。指宿はおくらの産地です。 燻製した鯖で出汁を取った味噌汁...
...店内は地元にも愛されている 食堂といった雰囲気です。 ◆かつおのたたき定食 950円 側を炙ってあり、薫製にも似た香ばしさがありますが そんなにパサ付いて無くこの加減が絶妙! 九州鹿児島ならでは...
...《キャッシュオンデリバリー方式》 ◆こいじゃっど (かつお腹側燻製)@250yen かつをの腹皮なるものを余り知らない方も多いと思うが 昔からよく南九州では食べられており ご飯が何倍もお代わりしたくなるほど かなり食味指数の高いものだ。 『こいじゃっど』は柔らかめな弾力のある食感で かつおの腹皮らしさな味わいは保たれつつ燻製されている。 噛めば噛むほど味わい深くなるため お酒のツマミとしてもうってつけだ。...京急上大岡4/27(水)まで『かつお腹側燻製』こいじゃっど 『さつまあげ やまと屋』...
...■直営店 ■事務所 ■工場 ■本枯節 ■山川漁港 ■工場 燻製中 ■燻製中の鰹 ■工場 樫の木で燻します ■お店付近に積まれた樫の木...やはり燻す工程が大変そうでした。樫の木を燃やしてその煙で燻製にするわけですが...
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