神奈川・東神奈川の燻製に関するお店

...カルア・ピッグ650円 カルア・ピッグって何なんだろ？って思って注文したんですが、バナナの葉に包んで調理された豚肉の燻製？で 見た目は華がありませんが（笑） 食感はほろほろ...

...特に美味しかったです。 「いぶりがっこのクリームチーズ乗せ（税込￥500）」 燻製強めのいぶりがっこにクリームチーズですから、赤ワインと...

...横浜駅からちょっと歩いたところにあるこちらのお店。お正月らしく、タラバ蟹とステーキのコース。前菜3点盛にあった寒ブリの燻製から美味しくてGood！その後のスープも...

...瞬間燻製ヒレ肉、トリュフ塩　■パオカツサンド...宮崎県産 【うしみつ焼き】 特選和牛ヒレのうしみつ焼き 〜瞬間燻製〜 約半日間かけて自家製のマリネ液に漬け込み 低温調理じっくり火入れすることにより更に柔らかく仕上げ 最後に桜チップの煙で瞬間燻製 
【お口直し】 テールスープ...

...■サラミ　■Bar Food　■ミックスオリーブ　■燻製ミックスナッツ　■Grill&Entree　■肉ミスト...■三浦産地野菜のピクルス　■燻製バターのマッシュポテト　■トリッパ アッラ...■前菜3種盛り合わせ　■カルボナーラ フェットチーネ　■燻製バターのマッシュポテト...

...・アイス 5,000円コース（税込） ・ればの燻製 ・さくら肉のお刺身 ・厳選串焼6本 ・鶏出汁梅茶漬け ・3時間飲み放題付き！！ ＋上記全コース共通メニュー 4,000円コース（税込） ・ればの燻製 ・厳選串焼6本 ・2.5時間飲み放題付き！！...■山芋の刺し　■うま辛鶏ちゃんじゃ　■ればの燻製...

...“ペボーゾ" ・タコの薫製 ケイバー風味のじゃがいものピューレ ・A5 ランク...7杯/9240円 8杯/10560円　■タコの燻製を楽しむランチコース メインはスペシャリテタコの燻製と肉料理...

...もしかたら燻製したものかもですね...ャーシューをわざわざ切ってからビールと一緒に出してくれました。 燻製チャーシュー美味しかったです。...適度な歯ごたえと肉の美味しさを感じられる燻製叉焼は「能ある鷹は爪を隠す」的な叉焼なのでありました...

...■ソーセージの炭火焼 炭火の燻製効果と遠赤効果で外はカリッと、中はジューシーに仕上げました。　■厚切りベーコンの炭火焼 燻製の香りと脂の旨味がベーコンの炭火焼...■グリルドチキンの濃厚デミグラスカレーライス 炭火の燻製効果と遠赤効果で皮はカリっと中はジューシーに仕上げました...

...ワサビのクレームの効果がかなり良い感じです。 ・前菜2 桜鱒の瞬間燻製 42℃で真空調理した後ダッチオーブンで稲藁で瞬間燻製した物。定番ながら外さない美味しさがあります。 ・前菜3...ごぼうバルサミコ煮。次に42℃で20分真空調理した八海山『サクラマス』を稲藁で瞬間燻製...

...^ 新鮮な牡蠣に盛りだくさんのネギ♪ポン酢がかかっててサッパリといただけます◎ そしてお酒に合いそうな燻製シリーズ！トロトロの卵の黄身がめちゃくちゃ美味しい↑↑↑ 後半はあまり覚えてませんが^ ^...

...地鶏もも焼きは、黒光りした良い色をしていて、炭で蒸された燻製の匂いがして、 ビールに良く合います。 刀根鶏つくねはとろみに生姜味が付いて...