大磯・二宮の燻製に関するお店

...ンドゥイヤ？香辛料を効かせた豚肉のサラミソーセージだそうで、その燻製臭が全体を大きく盛り上げています。 ●私：チキンのサルサヴェルデ掛け...

...いただいたのは、 ■ランチコース（３，６００円＋サービス料１０％） ・前菜三種盛り合わせ 鴨の燻製、サーモンのジュレ添え、くらげの３点盛りです。 鴨は、しっとりとした食感を残しつつ適度に薫香をつけるぐらいの軽い燻製です...

...甲イカの塩辛（500円）、自家製イカ墨燻製蒲鉾（400円） 先ずは単品料理を摘まみながら、ノンアルコールビールをグビっと！ その後、海鮮丼を戴きました。 ■ 自家製イカ墨燻製蒲鉾 イカ墨の旨みと燻製の香りがたまらない真っ黒な蒲鉾...

...イカやタラコは素材も良かったです。 私が特に美味しく感じたのは前菜。ビネガーの使い方、燻製が絶妙でした。 ワインパーティーに向きそうな雰...

...店内もこじんまりとしていて、おしゃれな店内でした この日はエビのアヒージョと、牡蠣の燻製が特に美味しかったです お肉も柔らかかったですし...

...）はコシもあり風味もGoodです。（冷凍麺独特のツルッとした食感） ただ、「相模豚」と謳っている割にはチャーシューは平凡な味（燻製の様でした）で全体的には取り立てて褒めるところもないが不可もなしというところですが小腹に減ったときは丁度い感じです...

...ある意味特徴的なのでもあります。 煮たまごは崩壊した状態で、白身の弾力がありません。茹で玉子を薫製にするとこういった白身の固さになるのでありますが...

...また、こちらのお店のやまと豚を用いた角煮を出す地元居酒屋もあるのですが、これがまた絶品！ ちなみに我が家が自家製薫製肉を作るときも、店主...

...ビールがススム味わいでございました(*´з`) ②釣りサバ自家製スモーク こちらもおつまみからチョイスしました。 燻製され香ばしいサバ、...

...山椒がきいていてサッパリと食べられます。 この蒲焼きもどきも気に入りました。 ・お凌ぎ 利休蒟蒻 合鴨燻製 これが絶妙な味付けで、すこぶ...

...福島 一合　■ゆず酒ソーダ割り　■チェイサー　■前菜　■合鴨燻製　■海老のうま煮、空豆蜜煮　■唐墨大根（半分食った後・・・）...和えられている燻製たくあんが実に良い仕事をしています。...さっぱりと飲めてこれは旨いです。 ・前菜 合鴨燻製...

...■2015/5/13。購入した天日干し干物を自家製燻製にしました。　■2015/9/26。この日も購入した天日干し干物を自家製燻製にしました（写真上部魚介）。。　■2015/12/12...■2016/9/21。早速自家製燻製に...

...量とか種類とかの意味ではなく、食べてみて「おっ？」っと言った感じです。 お造りの盛り合わせが毎回楽しみで、燻製にしたものなど珍しい物が入ることもあります...