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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 94 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■信州牛１００%ボロネーゼ ■信州ベーコンとブロッコリーのアラビアータ ■□□■ BARのおつまみ ■□□ ■燻製ミックスナッツ ■自家...
食べログ スペイン料理 百名店 2024 選出店
Jose Luis Karuizawa
スペイン・マドリード市民に愛されてきた「ホセ・ルイス」軽井沢にオープン。 信州×スパニッシュ
26989人
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貯まる・使える
...が入っていて溶かしながら食べます。冷たく爽やかでとっても美味しかったです ★ピンチョス3種盛り合わせ →信州野菜のラタトゥユ、燻製鴨、富...
...様々なベリーとハーブを組み合わせ、見た目も可愛らしく仕上げた渾身の一杯です。 ■燻製ミックスナッツ ■マルゲリータ ■自家製 生チョコレ...
つるとんたん UDON NOODLE Brasserie KARUIZAWA JAPAN
新しいつるとんたん 訪れるたび新しい体験が出来るおうどん屋さん
8051人
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貯まる
...胡麻の香りが利いた特製醤油で寒鰤をお愉しみください。 ■寒鰤の燻製 四川風 旬の寒鰤に自家製四川味噌を合わせました。 燻製の豊かな香りをお愉しみください。...店の外観はすごくオシャレ、さすが軽井沢の店！ 燻製の鶏肉を頼み...
...いつか宿泊もしてみたいです♪ パスタランチコース注文 前菜のサラダがボリューム満点 燻製されたベーコンやソースが少し酸味がありチーズと合わせると美味しい...
...鴨パストラミ、パテドカンパーニュなど３~4種を盛り合わせに。 ■燻製ミックスナッツ ■白州ソーセージの盛り合わせ プレーン、大葉、野沢菜...
...◇信州産アスパラと自家製ベーコンのサラダ仕立て 時期のアスパラはとても太く、甘くて瑞々しくて美味しかったです 程よく燻製され、うまみが凝...
...直火や熾火に燻製などを駆使して調理されており、食材に香りもつけているので舌だけでなく鼻でも楽しめます。 季節の食材を薪火の力で引き出した料理がいただける素晴らしい日本料理店だと思います。 これからより一層注目を浴びるのはもちろん、軽井沢を代表するお店になると思います。 ありがとうございました。 ご馳走様でした。 おまかせコース ¥18000 ○あおやぎの貝柱 新玉葱/土佐酢のジュレ/カリフローレ ○マグロの燻製 勝浦のマグロを燻製にしあたり葱との組み合わせ ○お造り...
...・サラダ ・パン ・プレート ～浅間小町の卵料理と自家製燻製ハムとソーセージ～ ・野辺山産ヨーグルトムース...生ハムが添えられたスープ。 これは鯛の骨を燻製にして出汁をとっているそうでかなり旨みのあるスープになっています...ハーブソーセージ、燻製ハムほんと美味しい...
...19時2名予約あり（予約で満席） 2人で20,000円 ・サーモンの燻製 ・新玉ねぎと筍のキッシュ ・鴨とアスパラのラグー ・信州和牛のグリル(要予約)...ヴィンテージワインを揃えているようなのでこだわりなのかな 前菜にピクルス、サーモン燻製...
...秋野菜の天ぷら 野沢菜 板わさ 枝豆 赤城鶏の竜田揚げ 鴨の燻製（だったかな？？） …この他にも数品注文したような気がするが失念。......
...盛合せはその日のベストな食材。 人工添加物は不使用。燻製はすべて自家製です。 ■乾き物 あられなど ■ピクルス盛り合わせ ■ソーセージ ・レギュラー（6本）…600円 ・ハーフ（3本）…330円 ■チーズとクラッカー 4枚 ■スモークチキンのトロトロチーズのせ 国産鶏むね肉とチーズの組み合わせ。いずれも自家燻製しています。 ■ホットペッパー・ピザ にんにくと赤唐辛子を使った、肴にもなる大人向けの一品。 ピザは薄皮。パリッと焼き上げます ■自家燻製ベーコン・ピザ ピザは薄皮...
...こちらも軽井沢市内で何度か見かけたチーズ屋さん「アトリエ・ド・フロマージュ」の商品。ブルーチーズとか燻製みたいにクセが全くないから、食べ...
...妖艶なほどにしっとりしたさわらであった。ほんのりスモークの香もして、むしろ瞬間燻製といった趣だ。アルファルファという野菜はなぜ添えてあるかがわからないことが多いが...＜前菜＞ 本日の海の幸の前菜 連れがオーダーした前菜です。 燻製にしたサーモンや鯖...
...チーズの味香りが良い感じw どれも美味しい 野菜焼カレーセット、 ももハムと燻製チーズのピザセット フォンテンヌブロー&生チーズソフトは、 絶品でした♪...ピザは野菜ピザとももハムと燻製チーズの2種を...
...野蒜酢漬け 妙高海老唐墨焼き 蕗湯葉和え 焼き空豆 裏白椎茸 燻製サーモンクレソン巻 ■鰆の薯蕷焼き 行者にんにくの香り...三日目は、柿と銀杏の白和え、及び信州サーモンの燻製の先付け二点、鼈、及び焼餅の入った碗...野蒜酢漬け 妙高海老唐墨焼き 蕗湯葉和え 焼き空豆 裏白椎茸 燻製サーモンクレソン巻 ・焼き物 鰆の薯蕷焼き 行者にんにくの香り...
...それだけでウキウキしました。 味も美味しく、特に、川魚の瞬間燻製は演出も素敵で、魚を口に運ぶと燻製の香りがほのかにして、大変美味しかったです。 お店の方も...■すだちおろし蕎麦 ■鮎の塩焼き ■ハヤの唐揚げ ■川魚の瞬間燻製...
...匂いに釣られ入店。(*^￢^*) メインは色々な種類のハムやソーセージ・燻製肉などを販売しているお店のようですが...・ベーコン（1,190円） 豚バラ肉を長期熟成した後に燻製したものだそうで， 燻煙香はきつくないので食べやすいです...
...モーニングプレート 1600円 をチョイス 厚切りトーストに 目玉焼き2個 燻製ベーコン ウインナー マッシュルームのスープ サラダ コーヒーが付いてくる。 少食な自分には十分すぎるボリューム！ 特に燻製ベーコンはしっかり燻製の香りが付いてて絶品！！ウインナーもウマウマ！ パンはサクサクの作りたて感！...
...別棟の燻製屋さんやアパレルショップなどもおしゃれです。...コモングラウンズ。 オシャレなカフェ、蕎麦屋、燻製調味料のお店など、個性的かつハイセンスなお店がいくつも。...久々に食べましたがやっぱり最高でした。パリパリの表面から少し燻製のような香がして...
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