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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...体が大きいものだそうです。 美雪ますを燻製にして、煮込んだ感じがします。 カツオの濃い出汁が美味しい! うち豆のみそ汁は...造っているのは、地元の若者2人で起こした会社「醸燻酒類研究所」。燻製とお菓子作りが好きな若者とアメリカ留学中にアメリカのクラフトビール文化に魅了されたと...
...何とも意外な取り合わせが、凄い・・・! 鯖のマリネ 燻製クリーム 鯖は塩でしめてあり、旨味が凝縮されています。横に添えられた燻製クリームは旨味と香りがすごい。 鯖の下に敷かれた出汁ジュレも...青さのりソース ■ホタルイカ 柑橘のソース ■鯖のマリネ 燻製クリーム...
...おいしいスープです。 トッピングは、 驚いたのは燻製チャーシュー。 本家っぽい味わいのチャーシューです。 ほうれん草やノリもあります。 個人的にはもう一歩な印象を受けた家系。 燻製チャーシューは家系の直系のような味わいでおいしかったです。...チャーシューがめっちうまでほんのり炭火で炙ったような香りがして、燻製してるのでしょうか?それがめちゃうまでした とても美味しい...
...ニューヨークポーク丼。 良さそうではないか! ニューヨークで、ポークで、ドン、なのだ。 ご飯の上に塩漬けにした肉を燻製にし、香辛料で風味...
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