高島市の燻製に関するお店

...鯖の燻製、合鴨ロースの燻製、卵の燻製...

...■本格麦焼酎 いいちこ 大分 三和酒類 ■マキノプリンスホテル　■タコの燻製 カッペリーニと塩麹バジルソース　■季節の鮮魚 三種盛り　■タコ、タケノコ...２０名弱の宴会でお世話になりました。 今回のコースの内容は以下の通り。 ○蛸の燻製カッペリーニと塩麹のソース ○季節の鮮魚 三種盛り...

...天気が良い日はなかなか良い眺めです。 料理は朽木そばと朽木名物の栃もちを使った料理などで、品数はあまりありません。 豆腐の燻製と栃もちの揚げ出しで日本酒（私は普段はビールがメインですが...

...気軽な洋食屋さんという感じですね。 そして、注文したコースですが最初はサラダです。 エビなどの魚介、燻製した肉、フルーツなどが混在してお...

...店内もシンプルな装飾で落ち着いていました。 プリフィックスのランチ。魚・野菜・肉の中から魚(琵琶マス)を選択。炙りの琵琶マスは燻製のような味わい...

...つかず離れずの接客が良い感じでした。 ランチのパスタセットを注文 ✿私→燻製のクリームソースのパスタ ✿主人→ペペロンチーノ 単品で野菜のマルゲリータピザ...自家製ベーコンが大ぶりで燻製の風味が良く...

...娘と河原で遊ぶだけ マスが釣れるのを待つ〜だけ もちろん帰ってから ハーブに漬けてガレージで一斗缶に吊るして さくらのチップで燻製にするのです あっさりとして 美味しい虹鱒 楽しみです さて...

...・揚げ栃餅とかしわのお吸い物 ・岩魚の塩焼き ・岩魚の骨せんべい ・鹿燻製と熊肉のサラダ ・とろろ飯 ・デザート お吸い物のお出汁の味わいも格別で、中の具材がより引き立ちます。岩魚の塩焼きや骨せんべいも、申し分ない仕上がりです。 サラダに加わる鹿の燻製は、噛めば噛むほどに味が染みだすように伝わり、サラダとも良く合います...■おまかせ⑤岩魚の骨せんべい（写真は2人前）　■おまかせ⑥鹿燻製と熊肉のサラダ...

...■琵琶湖鱒の燻製　■琵琶湖鱒のお刺身　■食前酒の梅酒とアドベリーワイン　■わさびの甘酢漬けと里芋焼き　■自家製鴨肉燻製　■自家製ソーセージに生ハム、ベーコン...昼食コースでも、お料理は同じです。　■鴨の生ハム、鴨の燻製...

...コーンスープが運ばれて・・・。料理担当は奥さんみたいで、接客係がオーナーさんでした。 ﾘｰﾑﾁｰｽﾞ・バケットのせ・鴨肉の燻製・夏野菜のゼリー寄せ…と言った...

...■鯖の燻製（半身） ワインとハーブをブレンドした塩剤を使い、鯖の旨味だけを凝縮したソフトな燻製に仕上げました。 ■当日の商品。　■工房内　■生ハム。今シーズンはこれで最後だそうです。　■サーモン。スモーク前の乾燥中のもの。　■魚介用燻製室...

...お酒を買う為に冷蔵室から取り出す時にふと隣の棚を見ると何やら燻製らしきお肉が有りましたので、お店の人に訪ねると、知り合いの方が燻製している和牛レバーの燻製とのことでした(≧∇≦) 牛レバーの燻製は食べたこと無かったので...

...■京漬物盛り合わせ　■長いもワサビ漬け　■ホタルイカの沖漬け　■自家製チーズの燻製　■アボカドワサビ醤油　■アボカドユッケ　■たたききゅうりのおつまみ...■おまかせおつまみ盛り合わせ3種（自家製チーズの燻製...

...家で再現は絶対できないなあ、、また行くしかない 静かな場所にお店がありました。 パスタランチを注文し、前菜 ホタテの燻製、カツオのたたき...

...とてもおいしかった。 ※魚セット 2,800円 (税込 3,080円) •季節の前菜6種盛り合わせ •鯛のポアレ 軽く燻製したプロヴァンス風ソース 上に乗っかってるチーズを器に落とし それを鯛のポアレにかけます...