銀座の燻製に関するお店

...Drinks 【17:00～23:00】 燻製ドリンクは2種の燻製方法からお選び下さい 【冷燻 or スモークヘッド】 ※ご要望があれば、お好きなお酒・カクテルを燻製致します♪...

...■モリーユと鮑の煮込みパイ包み 一名様分　■燻製雲南ダック　■雲南豆腐　■茄子の塩山椒揚げ炒め...■ランチセット前菜その２　■ランチセット杏仁豆腐　■燻製豚肉とマコモ茸の炒め　■メニューの竹簡　■回鍋肉　■青椒肉絲...■活き車海老の辛辣風味　■燻製ダックと冬瓜の蒸し物...

...それでは、コースです。 １、前菜９種 盛り合わせ ボタンエビの醤油漬け 赤クラゲのチャイニーズピクルス 豚のアイスバイン 燻製でエシャロットソース ラム肉腿（やんるー） に...

...スープ、メイン、デザート、カフェ付。 【前菜】 「サラダ、スモークサーモン、牡蠣の燻製、米沢牛の生ハム」 野生味溢れる野菜のサラダ、スモークサーモン、ローストビーフを薄くうすーくしたような牛の生ハム。これに立派な大きさ、ふっくら牡蠣の燻製。この下に山菜。前菜４種類と盛りだくさん。それぞれ、手が込んでいて...■テーブル　■お席　■アントレ　■楽しみ　■いろいろ　■サーモン　■牡蠣燻製...

...ドイツの伝統的製法を用い、防腐剤・着色料などは無添加。乾燥も燻製もしていない乳酸発酵サラミ。...■佐渡産汐するめの一夜干し　■新筍の木の芽焼き　■チーズの自家燻製（と盛り合わせ）　■鯛茶漬用食材　■土鍋ご飯のコシヒカリ...中華となんでも合うそうです チーズ自家製 カマンベールを店内で燻製自家製ハニーナッツとともに・・...

...■燻したて！！特製燻製の盛り合わせ　■熊本の肉三昧コース。 馬、鶏、牛...まずはビールで乾杯です。 最初に自家製の燻製盛り合わせが目に入り、これをいただいたのと...■燻したて自家製燻製六点盛り合わせ ～燻したてを...

...■Smoking Carbo ～ 燻製だらけの大人なカルボナーラ～ 燻製ベーコン＆燻製チーズ＆仕上げに瞬間燻製...

...・骨付き仔羊の瞬間燻製 お肉は柔らかくてとても食べやすいのですが、おつまみとしては味付けに若干物足りなさを感じちゃうかな。 燻製の感じも少し弱いかなと。 ・トリュフとポルチーニのビスマルク...■ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ　■海老とﾏｯｼｭﾙｰﾑのｱﾋｰｼﾞｮ　■燻製ﾁｰｽﾞと特製ﾎﾞﾛﾈｰｾﾞのﾗｻﾞﾆｱ...

...逸 品 ◆◇◆◇　■長芋とソーセージのガーリック炒め　■山形豚のポークチャップ　■燻製水たこのマリネ　■鴨葱チーズピザ　■◆◇◆◇ 揚 物 ◆◇◆◇...■肴巻き まぐろ胡瓜　■本まぐろ握り 七貫　■山形豚のポークチャップ　■燻製水たこのマリネ...

...ドレッシングも美味しい。（←ここ重要） カルパッチョもポテトサラダも美味しい。 パエリアはイベリコ豚の燻製と穴子というちょっと珍しい組み合わせを頼んでみました...

...■イベリコ豚の塩ダレチャーハン　■お茶漬け【梅・明太子・辛子高菜】　■おにぎり【梅・明太子・辛子高菜】　■豊後トロサバの燻製炙り焼き　■...

...000円)　■土鍋で炊きたてごはん　■地下2階の入口　■かつお燻製　■お寿司（下層にシャリ）。写真が暗いなぁ　■松茸のお椀...飲み物は日本酒を中心に合わせてみました。 ① 鰹の燻製 なんやら金箔が搭載された小鉢がやってきましたね。...特に生物が美味しくありませんでした。 先付 かつおの薫製 のどぐろの蒸し寿司(うにとキャビアのせ)...

...ウニが入る事で奥行きが深まります。 茶豆の燻製、水雲酢、落花生、菊花酢取りがかますを引き立てています。 鉢物...★焼き八寸 魳海胆焼き 目でも秋を楽しめます 茶豆の燻製、水雲酢、落花生、菊花酢取り 幽庵焼きの魳は脂がのっていて...紅葉があしらわれた焼き八寸の内容は カマスのウニ焼きに茶豆燻製...

...■★7.5アスパラの豚肉巻き　■★6.5独楽自家製 鯖の燻製　■★7.5エンガワのユッケ　■★7鮭とば　■たけのこの若竹煮　■わかさぎと菜の花の天婦羅　■菜の花リフト　■プレモルかっ！　■鯖の燻製　■鯖の燻製旨いね...

...■骨付きカルビ￥1980×2　■ホルモン盛合せ￥2200　■燻製サムギョプサル・セット（契約農家「下田屋」直送のブランド豚使用）...それが心地よく蛸の感触が秀逸ですね。胡麻油が効いてる。 ・薫製サムギョプサル ～七輪で焼く燻製サムギョプサル...

...鮭、長芋、熟成の豚肉、牛肉のひれ肉 パン：けしの実のついたものとベーグル、燻製のホイップクリーム デザート、ドリンク：バニラのアイスクリームとエスプレッソ...鹿児島吟醸茶もスッキリ香り高くワインのように頂きました。 パンがやっぱり美味しい 燻製バターとぴったりです...

...またどこかで見かけたら飲みたいなー。 「ポークベーコンと燻製クリームチーズのピザ」 ピザは↑と気まぐれピザの２つがあったんですが 気まぐれピザはお休みとのことでした(笑) 厚みのある生地なんですがサクサクしてて美味しいです♪ そして、とろとろチーズ＋燻製ク...店内のボードをご覧ください。　■自家燻製のスモークサーモンサラダ...

...■伏見甘長唐辛子　■干し明太子　■甘海老　■うざく　■目前で燻製に　■燻製後　■シマアジ（冷燻製）...

...（税込） ＜メニュー＞ ■乾杯1ドリンク付き（生ビール） ■前菜三種 （合鴨ロース燻製、甘海老紹興酒漬、煮セロリ） ■フカヒレの姿煮込み ■北京ダック ■活アワビとホタテ、野菜のいためものうま煮 ■黒酢酢豚 ■天厨菜館名物 ほうれん草のふわふわ炒飯 ■杏仁豆腐、胡麻団子 ＜追加＞ 麦焼酎 KURO BOZE（大分）× 4杯 生ビール× 1杯 前菜三種の合鴨ロースの燻製はありきたりだが、 味は良い。甘海老紹興酒付けも良いビールの つまみ。...前菜の盛り合わせ 上から時計回りに、くらげの自家製ピクルスと鶏の薫製...

...女性には嬉しい限り。 鶏と大根の燻製 大根や、卵にまで、 燻製の良い香り。 鶏のから揚げ から揚げの概念が変わります...お口直しにもってこいの一品です。　■鳥肉の燻製盛り...