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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...オーソドックスな作り方は、アク、血抜きをした鰻に下味をつけ、水分をよく拭き、一尾ずつ尾の方から巻いていく。山椒や燻製の香り付けをして身を蒸す...
...わっぱ飯も鶏肉と椎茸の味が染み出して、鶏肉の歯応えも加わり食べていて楽しい感じです。 漬け物の薫製が着いていて、なかなかの珍味として頂き...
...■自家製ベーコンと半熟卵のシーザーサラダ 桜のチップで燻製した自家製ベーコンをカリッと炒め...■出汁巻たまご 焼きたて ■自家製燻製盛り合わせ ■自家製デザート ■アイスクリーム ■☆豆乳アイス... ◆かつおのたたき ◆自家製燻製盛り合わせなど...
...とても美味しくかったです。 かなり美味しい唐揚げでした。 □ いぶりがっこチーズ(770円) いぶりがっこは燻製がしっかりされていて、ク...
...梅肉と軟骨のハーモニー。 サッパリしててお酒の肴にもGOOD. ■鶏レバースモーク 鶏の白レバーをスモークしました。 燻製感は、お酒すす...
...注文します。 皆さんはビールが多かった。（私は赤のサングリア） 「干しブドウと燻製チーズ」サングリアにこの干しブドウが合います。 「スペ...
...◆秋刀魚のコンフィ 予想と違って焼き目？（揚げ色）がついたものだった。微かに燻製の香りが！身は柔らかで秋刀魚の旨味が凝縮。更に肝のソース...
...常連さんらしき2組 生ビールをいただく ギンギンに冷えたジョッキに並々のビール めちゃくちゃうまい 付き出しも美味しい カキの燻製、胡麻...
...ミニ懐石 ■わらび ■刺身 ■ねぎま ■抹茶 ■京野菜スープ ■かに ■焼き肴 ■丹波の黒豆ご飯 ■自家製京カモ燻製 ■スープ ■つけだ...
...巻き巻きは干し柿、クリームチーズ、マカダミアナッツでねっとり濃厚。 燻製オリーブオイルがとてもいい香り。 オリーブのジェラートうまま！！初体験。 マカダミアナッツジェラートはかなり濃いめ。 あわせて食べてもまたよき〜。 オリーブが甘露煮されているのは、そのままだと酸味が目立ちすぎるからなのかな？ こちらもいい香り☺️。 柿ソルベは一転、華やかな味。 まるで柑橘でも混ざっているかのようだけど、柿だけとのこと。 そこにあられが香ばしい。 燻製クランブルはすんごく燻製...
...まずはスパークリングで乾杯。 ▼鰤の燻製サラダ まずは前菜、鰤の燻製サラダから。 けっこう燻製感がしっかりしています...
...お通しはキノコのカポナータでした。 ワインに合うからよかった(^○^) 飲んでいるとマスターさんが燻製の盛り合わせをサービスしてくださいました〜！！⭐︎ めちゃくちゃ嬉しい♡ 燻製も美味しかったです！ 地元の方は使いやすいBARですね...
...かきの木茸 筍のペペロンチーノ 野菜のトマト煮 自家製パテ ポテトサラダ 生ハム 人参のサラダ 海老のテリーヌ 鯖の燻製オイル煮 ホタルイカのマリネ カレー風味のレンズ豆 スープはコーンポタージュ アジフライ 海老フライ カニクリームコロッケ...
...【チャーシュー】 特製なので5種類。 デフォの鶏レア、豚バラ、燻製っぽい豚ロース に加えて、焼いた鶏モモとローストビーフ。...それに加えて、焼いた鶏モモとロースト牛が2枚。 前回1番好きだった燻製風の豚ロースは無くなり...
...頂いたのはプリフィクスコース アミューズ、前菜、メイン、デセールといった構成です。 内容は以下 ・秋刀魚の燻製マリネ 種類豊富なメニューの中から選んだのはこちら...
...キャラメルプリンは超滑らか！いもけんぴはチョコとマッチしていて美味しかったです。 カズチー（燻製カズノコ入りチーズ）は美味しいけどそのまま食べるよりはどっちかと言えば酒のつまみって感じでしたね...
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