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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 341 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
BIG IOWA BBQ
テラスでハッピーアワー◆黒豚を低温でじっくり燻製し香ばしくジューシーに。クラフトビール有◎
2450人
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貯まる・使える
...写真は骨付きリブ、めちゃくちゃ柔らかくて美味しかったです！ 燻製黒豚バーベキューは癖になるかも 1次会終了後にTVで気になっていたので立ち寄ってみました。 自分としては、バーベキューの燻製が好きなのと肉好きというのもあり...コース: 8,000税込 本場アメリカンBBQ★当日燻製したアメリカ産黒豚3種類含む全8品+樽生ビール含む120分飲み放...
...Moon」へ。 ⚫MOONLight Course ■お口初め ■前菜 ◕オセトラキャビアとグリーンアスパラガスのババロア燻製クリーム添え ■前菜 ◕鮑と肝のフラン コンソメジュレ ■魚料理 ◕釣り太刀魚のロティ レモン風味の香草バターソース ■肉料理...
...ホワイトアスパラとマス。マスはほんのわずかに火を通し、瞬間燻製にされているもの。生に近いなめらかな食感のマスは燻製のいい香り。 トリュフリゾットは卵をのせて。...のど黒は富山から直送で仕入れてるとの事、 白子は生で瞬間燻製をしており...
...上品な甘み。違う料理ですね。 ■まさに祝賀料理！真鯛と金華ハムの麒麟蒸し。国賓になった気分です。 ■ぶりぶりのクラゲ、自家製燻製肉、牡蠣...
...7品とデザートのコース ⚫<゜)))彡三人日桜薫製/SEA月黄2ラ9条葱ケケ旬盛 ①「長州和牛おこげ」 おこげがサクサク、長州和牛の肉のうま味、脂の甘さがいいな。 ②「鰆の桜燻製」 桜の葉に包まれた鰆は脂のりよく、柔らか...・牛ロース ごぼう 八幡巻 ・なまこす ・にしめ ・燻製ピーナッツ 最中 ・ぶりのかす汁 ピリ辛 ・牛ステーキ ・青梗菜 ・くわいせんべい ・チーズの燻製 ・黒豆ご飯 ・白いコーヒー ・黒ゴマシャーベット...
...好きなスパークリングワインがあり、まずはこちらで乾杯。 メニューは、前菜・メインが選べるコース。 前菜は、イナダの燻製のサラダ仕立てのようなもの。トリュフの香り、という副題があったが、それはあまり良く分からなかった。 ちらされた玉蜀黍が旬で、夏らしさを感じる。イナダの燻製も中々...
...〆に行く前に、気になった『田村牛のさいぼし』を追加しました。 通常さいぼしと言えば馬肉を塩漬け⇒塩抜きから風乾燥⇒燻製⇒風乾燥した和風ジャーキーですが...
...◾︎お造り:平目 ヒラメの昆布締め。ポン酢で ◾︎燻製:岩手牛のタタキ 九条葱 玉ねぎソースをかけて...soup [造里]平目 Sashimi flounder [燻製] 岩手牛のタタキ 九条ネギ straw grilled...［造里］本日の造里（鯛） ［燻製］岩手牛のタタキ 九条葱 ［温菜］里芋と白子有馬煮の炊き合わせ...
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
BENJAMIN STEAK HOUSE ROPPONGI
NYCで大人気のUSDA PRIMEの熟成肉ステーキハウスが六本木に初上陸！
48653人
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貯まる・使える
...香りは炭の香りが香ばしく、熟成された肉ならではの深い味わいが口のなかに広がります 例えるなら、よく薫製されたベーコンのような香りと味わいが楽しめます 肉本来の弾力は残りつつも...
南翔饅頭店 六本木ヒルズ店
【六本木ヒルズ1F】100年続く上海の老舗小籠包専門店。 絶品小龍包を是非ご賞味ください！！
37031人
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貯まる・使える
...お米もちもちで美味しい〜。 大根の煮物が…… 個人的にめっちゃ美味しかった！ 角材のような大きさなのに 燻製感がよくて見た目と違って 丁度いい硬さ...
...・“SAKURA”チップの燻製5種盛合せ¥1,400 ・北海道北あかりと燻製卵のポテトサラダ¥580 ・アンチョビ味噌の野菜スティック¥800 ・“SAKURA”チップの燻製5種盛合せ¥1,400 ・北海道北あかりと燻製卵のポテトサラダ¥580...
...■その後はシメ1弾としてTKG480円を注文。 ■まずは薬味と燻製醤油を玉子と溶き ■ご飯にかけて食べてみると、生玉子の効果でトロリとおいしく、燻製醤油からはしっかりと燻燻香りをしっかり感じます。...その後はシメ1弾としてTKG480円を注文。まずは薬味と燻製醤油を玉子と溶き...
...■臭みあり ■味が濃すぎた ■これ5900えんはたけえ。うにもあまりおいしくない。 ■カワハギのお造りとウニ刺し ■燻製3種 ■カワハギ薄造り 鯵のお造り ■燻製のお皿の柄...
...ハツ もも 一品料理3皿 しいたけリゾット 鶏手羽 帆立入り 燻製つくね 前菜は、メロンのキムチや...■おきまり 参 ■焼き鳥 各種 ■砂肝スパイス焼き ■つくねの燻製。ボトルから中身を小鉢に出して食べます...唐揚げ（麻辣スパイス？）の後、凝った演出の軽く燻製にしたつくねです...
ザ・グリルリパブリック シカゴピザ ＆ ビア アークヒルズサウスタワー
全天候型テラスビアガーデン！本格シカゴピザ、和牛ステーキ、自社クラフトビール、自然派ワイン
6456人
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貯まる・使える
...カリっとした生地の食感も楽しめます。 フライドポテトはディップを2種選ぶことができます。 燻製ソース、とってもおススメです。 お誕生日☆...
...口に入れる前に、蛸を少し動かすだけで燻製の香りがしてきます。燻製ですが、みずみずしさは残っていて美味しい...最後にFallinLovedeluxe。 軽発酵の凍頂茶です。燻製っぽい香りがするのに...
...“ズワイガニの茶碗蒸し(と燻製チーズ)” 贅沢にズワイガニが乗っている茶碗蒸しにトリュフ風に燻製チーズをかけるという超贅沢な茶碗蒸し。...どちらも美味〜✨ 茶碗蒸し ▫️鮑 肝ご飯 燻製チーズ 黒トリュフ◎ 大好きなトリュフ〜♡ 鮑のスライスと茶碗蒸し…もう最高な組合わせ！ 濃厚な肝ご飯と燻製チーズとの相性も抜群✨ 鮨 ▫️大トロ 2週間 大間◎...
...木の芽あんかけ】 ・炙ったホタルイカが香ばしい 【サクラマスの燻製 / 帆立･そら豆あん】 ・燻製の香り豊か あんとも合う 【ホワイトアスパラ パイ包み /...の酒粕アイス 苺添え ■ホタルイカ茶碗蒸し ■サクラマスの燻製...
...ちょっとビックリしてるｗ。 ・突き出しにプリッツェルがちょこっと。このプレッツェルが、ちょっと良い感じ。 まずは、２品。 ・燻製タマゴのポテサラ...
...・アイコトマトのキムチ ・味来コーンの燻製 ・枝豆 →エシャロット・にんにく・オリーブオイル...ーみらいコーン･･･燻製 ー枝豆･･･ニンニク/エシャロット/アンチョビ...夏野菜と2種類の自家製キムチ 白菜キムチ、トマトキムチ、燻製コーン...
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