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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...詳しくはスタッフまで ■自家製燻製盛り合わせ（３点・５点） 店内で燻した自家製くんせい。ウッドも、桜・ナラ・りんご・ヒッコリー・クルミ・ブナと多種多様なウッドを使って燻してます。日替わり燻製盛り合わせが人気＾＾ ３種盛（1,000円）５種盛（1...裏にも書いてあります（笑） ■鮪燻製サラダ 最初にこれをいただいて美味しさに瞠目しました...
...■ザ ハムカツ ■自家製ねぎだく 厚揚げ ■塩たこ焼き ■菜 ■煮卵のせポテマカ ■完熟海苔アボカド ■太陽の恵みトマト ■燻製もやしナムル...
...鶏のレバーパテ、秋田名物の いぶりがっこが入ったポテトサラダ、アボカドチーズトマトのバジルソース和え。 「いぶりがっこ」とは、燻製した大根の漬物で...
アンティカ オステリアココ・ゴローゾ
※JR御茶ノ水駅から徒歩圏内。茨城県のブランド卵・奥久慈卵を使ったピッツァ、プリンを提供
8626人
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貯まる・使える
...分かり易く言うと麺状のすいとんのような感覚。 メインは前回と同じ「豚肩ロースのステーキ、燻煙仕上げ」を２皿。 薫製は強過ぎず、食べ易くし...
ネオ大衆居酒屋 酒トナデシコ七変化
■本郷三丁目駅からマジ10秒■☆ネオ大衆焼き鳥酒場☆歓送迎会☆ 飲み放題付き３９００～☆
3093人
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貯まる・使える
...これを考えた人はノーベル賞もんだと思った。 ◆いくら・燻製ポテトサラダ￥500 おぉ～、インパクトあるねぇ。 ポテサラ山からイクラが雪崩をおこしている。 チーズが入った具沢山な薫製ポテサラ、いぶりがっこのコリコリした食感、砂肝まで入っているぜ...スピードメニューからばりばりピーマン、燻製ポテサラをチョイス...
...キムチ盛合せ、ナムル盛合せ ポテトサラダはイブリガッコのみじん切りが入っていて、燻製の香りとコリコリした食感がおもしろいです。...期待が高まります。 ●秋田県産いぶりがっこのポテトサラダ・・・燻製たくあんがアクセント♪ ●タンの柔らか煮・・・テールスープで煮込んだそう...
...白濁としたスープに美しく散らされたバジルソース。 燻製チャーシューの上にカットトマト、バジルと見た目もさすが。 スープはサラッとしてクリーミー。 牛骨、豚骨、鶏などを使っているそうで、濃厚すぎず旨味はしっかり。 チャーシューは桜チップで燻製にしてあり...トッピングは半分にカットされたトマトやバジル、それに燻製チャーシューなど...
...以前は何があったのか？ 手打ちうどんのお店がなくなった気がするもののその場所ははっきりしません…汗！ 燻製から名前を付けたのかと勝手に考えていましたが...
...手権アジア大会で入賞したパテアンクルートは注文から外せません！ 燻製した鶏肉、フォアグラのコンフィ、ピスタチオ...ジュのソースの切れ味も完璧。 ガルニも相変わら全て美味いし。 燻製をかけた鰆のミキュイは、本日初体験メニューでしたが、半生の火入れの食感と、燻製が引き出した旨味がたまらない...
...卵をカットすると 黄身がトロっと流れ、ちょうどいい半熟具合。 上品な燻製香が口の中に広がり美味しくいただきました〜 ＊サバのスモーク 650円...ソーセージはピリ辛チョリソ、ジューシーな鶏肉ガーリック、燻製の効いたスモークの3種です...
(La Fabbrica Della Pasta) Quel
イタリア郷土手打ちパスタと自然派ワインのオステリア☆個室貸切(5名様～）でお祝いや接待も☆
26621人
...オレンジとカラスミ風味 旬の新鮮鮮魚をソミュールにつけて冷製燻製しほのかに燻製の香りを纏わせたカルパッチョ...カボチャとアマレッティ、リンゴのモスタルダを詰めたラビオリ。 燻製豚のもも肉のハムのクリームソースにバルサミコソース...
...半分にカットされた味玉は燻製臭がした。塩気が強くないのが良い。 鶉の卵はいらないかな...具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。 チャーシューは燻製っぽい感じで、あまり好きじゃないです。...麺、いたって普通なストレート麺 トッピング、水菜とうずら卵と燻製鶏ちゃーしゅー このお店の良さは...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
クリマ ディ トスカーナ
《看板のない隠れ家イタリアン》◆トスカーナの料理とワインをゆったりと堪能できる◆
14026人
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貯まる・使える
...美味しい！ ☆バヴェッテ 茨城アナゴ燻製 八街島ラッキョウ 佐藤シェフお得意のスペシャリテ・バヴェッテ（手打ちパスタ）です。本日は麦が香り甘さがあるスペルト小麦（千葉の契約農家で作られた）の全粒粉を少し加えたバヴェッテ。旬の茨城産の穴子を燻製にし...カンネッリ 宗谷ホタテ ■バヴェッテ 茨城アナゴ燻製 八街島ラッキョ...
...■鰤の山椒焼き ■先ず［クイックメニュー］ ■青唐醤油の冷奴 ■燻製☆ポテトサラダ リピート率No.1！！ ■シラス de サラダ...予約の為、待ちはありませんでした。 ・お通し 戻り鰹のヅケ 香味野菜 ◎燻製ポテトサラダ(¥660-) ◎自家製いくら柚子醤油漬け(¥990-)...
元祖やきとり串八珍 本郷三丁目店
炭火焼串と共に、串と相性抜群のオリジナルチューハイや変わり種ハイボールもご用意してます！！
272人
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貯まる・使える
...はまりますよ！ ■枝豆 ■えいひれ炙り焼き ■厚焼き玉子 ■自家製鶏ハム 梅紫蘇仕立て ■蒸し鶏〜よだれ鶏風 ■タンの燻製 パリっと揚げた鶏皮...
...300円）と 燻製鶏胸肉のハムとカブのクリームソース（1,200円）。...サイドから ■フォカッチャ ■フォカッチャ アップ ■燻製鶏胸肉のハムとカブのクリームソース ■燻製鶏胸肉のハムとカブのクリームソース サイドから...
...■揚げえび甘酢和え ■鶏爪の酒漬け ■家鴨の首醤油味冷菜 ■スペアリブ上海風 ■蒸し鶏上海風たれ ■揚げ鮮魚醤油燻製 ■クラゲの和え物 ...
...なくてもいいかな。 ベーコンは燻製されてはいないようですがしっかり炙られていて美味しいです。...マグロステーキなんかもあったりする。 他にも、辛子明太子定食や燻製ベーコン定食等の、 朝ご飯的なものもあったりするし...厚切りベーコンは、燻製っぷりもなかなかで...
...力強い味だった。 冷前菜はサーモン。信州サーモンを軽く燻製し、お皿一面に敷き詰める。そこに、カリフラワーのレモンクリームや、柑橘や生姜、根セロリ、ピンクペッパーなどが散りばめられる。カリッとした食感や、サクッとした味わい、燻製の香りなど、バランスが良く...お皿には、ジュラ特産であるモルトーソーセージ(松で燻製)とアブサンの香りの泡ソースが散りばめられています...
...系譜だけあって 秀逸でした。 大判の豚肩ロースの煮豚は ホロホロで とても美味、吊るし焼きや燻製チャーシューが 八雲系の売りですが 煮豚もこのレベルなら ありだと思います...
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