北品川・新馬場の燻製に関するお店

...【ナスの煮びたし／イワシの生姜煮／鴨肉の燻製】 いきなり赤と白のワイングラスが計８杯、卓上に並ぶ異様な光景ながらも、料理もドカンと！ 優しいダシをたっぷり吸いこんだナス煮びたしに、中骨ごと食べられる柔らかいイワシ煮・・・ そして、鴨肉の燻製は...二回目なので心得てはいるものの この日も鴨の燻製から始まり あん肝...

...最後まで楽しめなくなるかもなので、 スープに浸しながら頂いてもいいかもしれません。 卵は半熟というよりはしっかり燻製されている風味の黄身が特徴...

...■ヴィーガンバター　■お品書き　■朝食　■部屋からの景色　■お部屋で珈琲　■新玉ねぎとそら豆のフリッタータ　■燻製鰆と柑橘のグラス　■春...

...円の黄身の燻製ご飯 これはよさそう みんな昆布水つけ麺食べてる人が多い感じ...チャーシューも2種2枚づつ。 豚バラのものはほのかな燻製臭がベーコン風。 あっさり食べやすい味わいです。...麺はしっかりとしており食べ応えがある。支那竹は燻製の香りがして食欲を誘う...

...良いものはシンプルに いじり倒さないで食べた方が美味しい。 河内鴨は そのジュと燻製した菊芋のソース この後はデザートになるのですが その前に...注文メニュー おまかせ ¥5,500 ・アミューズ 燻製したカジキマグロとじゃがいものガレット めちゃくちゃ美味しくてびっくりした...

...これがめちゃくちゃ筍！ ある意味癖ある筍はこれだけだと飽きるけどすぐに黒胡麻の香ばしさが出てきて全然問題ない。 そして燻製シロップがまた結構な癖で本当にお香を食べているかのような不思議な味。燻製シロップからのウイスキーは同じスモーク系だからとても相性良くウイスキーの香りがさらに引き立つ。 最初はあんなに筍だったのに食べ終わった後は燻製シロップの方が印象に残ってたな...

...■合鴨ハムのチャーハン 皆で飲んだ後は〆や1人でガッツリ！のチャーハンはいかがですか！！！！合鴨ハムの燻製の香りにパラパラふかふかのお米がマッチして食べ応えありです！...

...■ワカサギの南蛮漬け。　■マグロとネギの煮物。ネギ間風。　■燻製サバのポテサラ。　■かき混ぜた後の燻製サバのポテサラ。　■パスタ、ガーリックライスの種類がいっぱいあって嬉しい。...ネギ間風の煮物。 これって醤油を使ってるよねと。和風テイスト。 あと。 ・サバの燻製のポテトサラダ...

...・ニース風サラダ ・サーロインのローストビーフ ・グリルチキンと季節の野菜 ・蟹風味ドリア ・燻製ベーコンとツナのトマトクリームパスタ ・本日のデザート...