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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■タパス￥３５０ ３種盛り合わせ￥９９０ ■チーズフォンデュ ■自家製ローストビーフとアボカドの和風サラダ ■燻製の盛り合わせ ■ブラッ...
...下へ、 ホロホロ鳥とピスタチオのテリーヌ、鴨の燻製と苺、宇和島鮑のニンニク風味／海老の紅茶煮／広島産カキの燻製、熟成牛のロースト〜ごまの香り〜／イタリア産トリュフのオムレツ...・イイダコの墨煮と金柑 ・数の子の燻製と明太子 ・ズワイガニとビーツのトリュフマヨネーズ ・南瓜の栗きんとん ・紫芋とゴルゴンゾーラ ■二の重（写真上段右） 左上から右...
...麺、太さ、茹で加減、スープとのバランス、どれも優等生。 チャーシューは燻製。個人的には苦手。 紫玉ねぎの微塵切りは後から口に匂いが残ります。...小麦の風味は豊かな味わい。 チャーシューは吊るし焼き。 肩ロースの部位は程よい燻製の風味の中に...
...ねぎ、のり3枚 パッと見濃厚そうなスープですが、 見た目よりもかなりあっさり目で、ぬるめのスープが特徴的です。 味玉は燻製の良い香りがし...
...■豆腐 ■はつ ■味玉 ■鶏としその天ぷら ■夏フェアメニュー ■ジムビームホワイト ■秋冬フェアメニュー ■炙りササミ燻製 ■とりメンチカツ ■北海道 海と大地のポテトサラダ ■骨付まつばのスパイシー唐揚 ■むね明太マヨ焼 ■ポテトフライ ■ささみ塩焼-わさび添え- ■ささみの燻製...
...普通にうまい。 家系といえばキャベツとニンニク。 ニンニクでパンチ増しながらキャベツの食感を楽しむ。 チャーシューは燻製ではなくて、小さ...
...期待がもてそうです。 お通しのなめこおろしもなかなか。 合鴨の燻製も悪くはない。 名物の煮込みはモツの臭みがなくトロットロの逸品です。...ほとんど生ですねぇ。このメニューは前からあったのかな？ 初めて食べます。 仄かに薫製臭がしますが、どちらかというと生ハム的な感じ。 薫製にする事で旨味が凝縮するのか味が濃厚ですよ...
...大人気料理 ■市川燻製屋の燻製盛り合わせ 北海道岩見沢 燻製名人市川社長の人気の...
...ここで日本酒の酔仙 シャンパングラスで飲むのが乙 飲みやすく美味しい、食事も進む 燻製牡蠣のきのこの炒め物 燻製の香りが良い しめじの食感も良い じゃこチャーハン 美味しくないわけがない...■アジフライ ■蓮根のはさみ揚げ ■ナスの揚げ浸し ■日本酒 酔仙(すいせん) ■燻製牡蠣のキノコの炒め物...
...生地はもっちりしながらも固く、噛む程に美味しい。商品カードには“スモーキー”と記載されているように確かに燻製の香りがチラっときた。 ★ク...
...弾力があり片手では何か大惨事が起きそうな気がしたので 両手で箸を持ってカットしました。少し燻製の香りがして 確かに「味」がする玉子でした...
...カリカリ梅がアクセント！ ■おつまみきゅうり ■クリームチーズのうに醤油漬けと燻製ホタルイカ お酒のアテにおすすめの一品！濃厚なウニ醤油と旨味がギュッと凝縮したホタルイカはあと引くおいしさです。 ■クリームチーズのうに醤油漬け ■燻製ホタルイカの炙り ■酢もつ コリコリ食感とあっさりしたクセのない味が絶妙...刺身やがんも、シーザーサラダのお通し的なメニューが登場。次にホタルイカの様な烏賊を燻製にしたもの...
...さて頼んでいきましょう。 メニューの中から息子の希望で小鉢セット３種。高菜明太ポテサラ、三角定規油揚げ焼き、燻製筋子の鬼おろしをチョイス...
...そもそも ブレザオラ とは塩漬け肉のことらしいです。 シェフに教えて頂きました。 燻製されてるのかなぁ、生肉の塩漬けというよりは、熱加工されてる感じでした。...には美味しそうなアラカルトが並んでます。 おぅ、ぐっと身近なお店になったぞ！ 燻製の盛合せ （ 牡蠣...
...見掛け倒しでは無い。 こちらは家系の定番といった、ホロホロと柔らかいそれ。 ワイズのチャーシューという事で、 燻製な仕上がりかと思いきや...
...■ジンギスカン ■まぐろバターステーキ ■瓦焼き 野菜 ■旬野菜のおまかせ焼き 西京味噌バーニャソース ■冷製 ■燻製厚切りベーコンポテサラ...
...どれも美味しかったですが、ぼんじりがかなりキテました。 パリパリチーズの燻製？（正式メニュー失念）もかなり美味しいし、つまみ感最高です。...最高だ。 焼き鳥以外のサイドが豊富なのもまたいい（揚げもの、燻製等） さて...
...国産の米、大豆を使用した天然醸造の調合味噌を使用した “伊賀の甘味噌”をベースに、荒く砕いた黒胡椒、ハラペーニョを燻製した“チポトレ”、...
...美味しかったです。 ■おかわりし放題のキャベツ ■夏フェアメニュー ■ジムビームホワイト ■秋冬フェアメニュー ■炙りササミ燻製 ■とりメンチカツ ■北海道 海と大地のポテトサラダ ■骨付まつばのスパイシー唐揚 ■むね明太マヨ焼 ■ポテトフライ ■ささみ塩焼-わさび添え- ■ささみの燻製...
...■サラダ ■パスタ/ペンネ ■ミートソース ■明太子 ■バジルとチーズ ■おつまみ ■チーズ盛り合わせ ■ミックスナッツ ■燻製ナッツ ■燻製盛り合わせ...
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