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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...相方の焼きは、美味しそうです。 半身が美味しそうに焼かれています。 じゃこめしは、５００円で定食につけれます。ジャコの燻製、梅、紫蘇、山...
...多くは語らず、写真でご覧下さいませ。。。 前菜の「鰆の炙り スモークニシンのソース」と自家製のパン。 この燻製ソース、独特の香りが素晴ら...
...蓋をとると、そこには。 なんとなくまるで燻製したみたいな感じの太刀魚が3切れ。 小鉢に入った、多分、ぶどう山椒の粉末をかけると、すごくいい香りが広がります。その山椒の香りに感動して思わず一口。タレはうな重と色合いは似ているものの、うなぎのタレほど味が濃いわけではなく、食べやすいです。 問題はやはり太刀魚。これは当たり外れが大きいです。もともと身が薄く少ないため、うなぎの様なフワッとした食感とかありません。特に身が痩せている時は見た目は、燻製にしたの？ってしか思えません...
...■魚介（小鯛・足赤海老・鱧）柚子ホワイトソース ■地場産の燻製 ■牛ヒレ・野菜ソテー ■栗のアイス・リンゴコンポート...ここのシェフは、山にいるイノシシやシカを自ら下処理、燻製など料理をする前の工程なども全てを一人でこなすようです。 また...サーモンやイノシシの燻製と無農薬野菜...
...じゃこめしは、しらすの産地海南市ならではのご当地グルメであります。 旨味がいっぱいのしらすの燻製にカリカリ梅、山椒、紫蘇を混ぜ込んだじゃこめしは、 冷めても美味しく、お土産品としてもぴったりの紀州の味です。 海南駅から徒歩15分ほどのところにあるみちくさの元祖じゃこめしは、 和歌山県推薦優良土産品にも選ばれているそうです。 自宅に帰って食べてみました。 もっちりとしたご飯の中に香ばしいじゃこの燻製...
...ピクルス、ミニスープという内容、 サンドイッチは、燻製チキン、玉子、キャベツのピクルスにマスタードをドーシェルの全粒粉パンでサンドしていて、キャベツのピクルスの酸味と燻製チキン、マスタードが絶妙なバランスで全粒粉パンとの相性も抜群でウマ〜♪♪♪...漆器工場跡をリノベーションしたカフェで抜群の美味しさの全粒粉パンと燻製チキンのサンドイッチ 和歌山県海南市船尾...
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