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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...フランス産モリーユ茸と石川県産春椎茸を赤鶏の骨からとったフォンド ボライユの旨味たっぷりのソースでお召 し上がり下さい ■牛ヒレ肉のロースト 赤ワインバターとインカのめざめポムソテー添え ソース・オ・レフォール 柔らかくクセのないニュージーランド産の牛ヒレ肉をセニャンし...
...■牛ヒレステーキシチュー風 ■牛ヒレサイコロステーキ ■牛タンシチュー ■牛ヒレ肉と海の幸の盛合せ ■魚介のムニエル ■車海老と鮮魚のグラタン ■本日の魚料理 ■かじきマグロの漬けゴマ風味 ■魚介のオードブル ■ホタテ貝のマスタードシェリー酒風味 ■カキのグラタン(季節により) ■ホタテ貝のトマトバターソース ■ホタテ貝のグリエ香草ドレッシング ■お肉のオードブル ■牛肉のキノコ炒め ■牛ヒレ肉のタタキ...
...どれも非常に丁寧に作られていて、ソースも美味しく、ペアリングされたワインと非常に良く合いました。 特に牛ヒレ肉は柔らかくてとろけるような美味しさでした...
...■お通し_バンバンジートッピング ■お通しサラダ ■手作りチーズつくね ■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1 ■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...
...バカルディラムハイボール ダブル 680円 ■メガラムコークハイボール ■男梅サワー ■石焼ビビンバ ■ロース ■氷見牛ヒレ肉 ■極上カ...
...今回はあまり見かけないメニューを頂きました ・ヒレステーキ&そうめん ー 100gのヒレ肉 ー 外国産牛ヒレ肉はミディアムな焼き加減、塩...
...これもとても美味しくて幸せな気分になります。 ◆仔牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ 北海道産の仔牛ヒレ肉とフォアグラを一度にいただける、贅沢な一品です。...■パン4種類(二人分) ■平目とラングスティーヌ ■仔牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ...
...◆のど黒(焼) さほど大きくはありませんが、ふわふわです。 ◆茶碗蒸し 出汁の効いた優しい味で椎茸が大量に入っています。 ◆牛ヒレ肉 ミディアムウェルダンのミディアム寄り...
...男性用は、目鯛の上に白子がのったものでした。 ◆アメリカ産牛ヒレ肉のソテー これと、鴨肉と、能登牛の赤ワイン煮込みから選択できました。 以前赤ワイン煮込みをいただいた時あまり好みではなかったので、牛ヒレ肉のソテーにしてみたした。 こちらはポン酢&わさびか、赤ワインソースから選べ、赤ワインソースにしました。 牛ヒレ肉は柔らかくて良かったですが...
...ソースが優しい味で幸せな気分になります。 肉料理 オーストラリア産牛ヒレ肉のロティ お肉の味がしっかりとした牛ヒレ肉。 あっさり赤身のお肉に濃厚ソースがよく合います。 アヴァンデセール...■デザート イチジクのコンポート バニラアイス添え ■肉料理 オーストラリア産牛ヒレ肉のロティ...
...お肉モードになってしまった私はステーキにチェンジしました。 平日ランチですが珍しく賑わっていました。 牛ヒレ肉のランチがメニューから無くなっていて残念です...
...こちらも本格的な創作フレンチといった印象。 いやぁ、ここまでで十分支払い金額の価値を超えてしまっているし・・・ 最後は牛ヒレ肉・・・ お肉の量は少ないけれど...
...ジュって何だろ?セジールって? グーグル先生に聞かなくちゃ(汗) 牛ヒレ肉のポアレ トリュフのソース いろいろな南瓜のデクリネゾン クレープで包んだヨーグルトのクレメ 杏子と金沢百花蜜のソース タイベリーとミュールのソルベ、コーヒー。 南瓜のなんとかは ムース状にしたものや 皮付きの柔らかなもの 色もカラフルで、意外に味つけはシンプル。 素材の味を生かした一品です。 牛ヒレ肉は 私がカトラリーの順番を間違えたのか? 切れなくて 四苦八苦しちゃいました...
...鰻の白焼き 表面をパリッと中はホロっとで白焼きが絶妙です。 能登牛ヒレ肉とヒラタケの焼き物 ヒレ肉は脂がほとんど無いのに柔らかく...甘えび このわた醤油かけ 金目鯛とつぼみ菜の揚げ出し うなぎの白焼き 能登牛ヒレ肉 ズワイ蟹 のどぐろと雲丹 卵黄醤油漬け おにぎり 味噌汁 自家製ティラミス...
...女性の方に肉のメインディッシュとしてお勧めしたい物は牛ヒレ肉のタリアータ(2000円)。 レアにローストされた牛ヒレ肉と野菜が肉のヘビー感を和らげながら上にかかったパルミジャーノと素...カンパ―ニュ産水牛のモッツァレラとトマトのカプレーゼ。 牛ヒレ肉のカルパッチョ...
...カリカリの衣の中からふんわり平目が出てきます。それにカリフラワーの食感が新鮮で感動しました。 肉 牛ヒレ肉とフォアグラのソテー 香り豊かなトリュフのソースで シンプルにお肉とフォアグラのみが盛りつけられています...
...新春特別コース ■海鮮焼きそば ■南京点心 新春特別コース ■イカと野菜の塩炒め 新春特別コース ■小籠包 ■牛ヒレ肉と野菜の黒胡椒炒め 新春特別コース...
...シュッパイ!シュッパイ!シュッパイ! ⑤牛ヒレ肉(北海道)、雲丹(北海道?)をオクラとオクラの花ひらで まさかのウニクの登場に歓喜♪ レアな火入れの牛ヒレ肉と雲丹という最強の組み合わせが美味くないハズがない。 最後に...■鱧しゃぶセット ■牛ヒレ、オクラ、雲丹のタワーをオクラの花びらで包み込みます ■牛ヒレ肉(北海道)...
...■自家製スモークサーモン H25.3 dinner ■仔牛ヒレ肉のソテー H25.3 dinner ■レモンタルト...でもしっかり味付けされていました。 ◆パン ◆仔牛ヒレ肉のソテー メインは、 ・本日のお魚料理 ・甘鯛の鱗焼き...ここにはもう一度、牛ヒレ肉をいただきに来たいです...
...■イベリコ豚のグリエ ■骨付き仔羊のロースト ■牛ほほ肉の赤ワイン煮 ■合鴨むね肉のソテー ブラッドオレンジのソース ■牛ヒレ肉の香草パン粉焼き...
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