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※2015年12月14日時点での点数分布です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13645人
貯まる・使える
...キウイのピューレ。 「牡蠣のマカロン」 牡蠣を裏ごしして乳化したオイルを合わせたクリームを挟んで。 【海老】 「牡丹海老のマリネ」 牡丹海老はベルガモットでマリネしてマスカットと合わせ...
...厳選した切り身でとても美味しい ホタルイカの石焼 苦味あってオトナ味 カニクリームコロッケ ハズレなし 白エビの刺身 牡丹蝦に負けないぞ 茶蕎麦 お茶の味がすごく濃いめでなかなか感動した サラダ 玉ねぎは水にさらしてなかった!マイナス1000点...
...■能登路【久世酒造】 純米大吟醸三年古酒 ■高知の地酒 ■亀泉【亀泉酒造】 CEL-24 純米吟醸 生 ■司牡丹【司牡丹酒造】 舟中八策 純米 超辛口...
...■外観1 ■十四代勢揃い-1 ■十四代勢揃い-2 ■十四代呑み比べ ■ワイン風ポン酒呑み比べ ■刺し盛り ■麻婆牡丹海老 ■金龍純吟 ■...
...キジハタの地方名と伺いました。 富山県産の牡丹海老 Photo:2016-10-12_T@ka......
...じっくり味わって喉を通るその余韻を確かめます 炙った大きなノドグロや牡丹海老、どれをとっても一流店に迫る勢いの美味しいお鮨に 金沢に来たら絶対お鮨を食べるべきですね しかもこれだけ食べて明朗会計、リーズナブルなのが嬉しいなぁ… 堪能しました、ご馳走様です ◇生ビール ◆にぎり マハタ カジキさわらの袖 あおりいか てい貝 白海老 ノドグロ アジ 牡丹海老 いくら 中トロ 白子 ◆茶碗蒸し ◆青さのりの味噌汁...■ネタケース ■マハタ、さわらの袖 ■アオリイカ ■丁貝 ■炙りノドグロ ■鯵 ■牡丹海老...
...ボリュームも以前伺った時よりも増えている感じがしました。 ケークサレ、鯉のぼりのお魚、ビーツのスープ、トマトの創作、牛肉を牡丹に見立てて副菜に炊き込みご飯...
...その場で食べさせてくれます‼ 2017/11/27(昼) ♥牡丹海老2匹 ♥生牡蠣 ❤2度目の訪問になります‼ 今回は、近江町市場を食べ歩きしてきました。 2度目の生牡蠣&牡丹海老になります‼ 私は生牡蠣が大好きでどんなけでも食べれちゃいますが、牡丹海老も...
...10秒でわかる!「紅牡丹(べにぼたん)」...昭和町、県立音楽堂の裏口側にある紅牡丹さん。 ガッツリ内装された全店舗が短期で退店されてもったいないなーと思ってたら一心屋さんの新店舗がオープン! 紅牡丹さんは甘海老推しの店舗です...
...■幻の露 ■薩摩宝山 ■前田利右衛門 ■赤霧島 ■三岳 ■果実酒 ■天狗舞梅酒 ■加賀梅酒 ■薩摩五代 にごり梅酒 ■司牡丹 山柚子搾り...
...だって、同じメニューでも、このRinto店では数百円高いのです。 駐車場は専用駐車場が無いのでわたくしは、ラーメン店「紅牡丹」前の駐車場に停めて商業施設「あんと」を抜け「りんと」も抜けて一番奥...
...中身は左上から時計回りに牡丹海老の塩辛の様なもの、スモークサーディンと菜花の辛子味噌、とろたくの海苔巻き、海老芋を揚げたもの、タコの柔らか煮、梅で煮た人参、黒豆、子持ち昆布、です。 牡丹海老はねっとり甘い身と塩辛の味がミックスされ酒を呼ぶ味わい...⚪︎あわびと金目鯛の春野菜仕立て ⚪︎八寸 ・ホタルイカとこごみ酢味噌和え ・牡丹海老の紹興酒漬け ・クレソンと麩の白和 ⚪︎焼き海苔と筍...
...鮪(赤身)、さより ■甘海老の昆布締め、ずわい蟹、ほたるいか。香箱がに ■すし玉 ■穴子3種 ■ほたるいか ■ぶりとろ ■牡丹えび ■国...
...■うまき ■やりいか ■内観 ■真鯛 ■白海老 ■牡丹海老 ■ます ■湯呑 ■なめら ■梅 ■本鮪 トロ ■真羽太...■おまかせ~ なめら、さくら鱒、真鯛、牡丹海老、白海老、中トロ、やりいか のど黒炙り、ヅケ、いくら...寝かせ二日目でしっとりしながら食感もあり旨味あります。 牡丹海老は...
...金沢のお寿司は、非常にレベルは高いお寿司だと思いました。 金沢のシース いやー参りました。ガサ海老、牡丹海老、甘海老、のどくろ、汁もん、...
...(酒肴) お造り(赤烏賊○/牡丹海老◎/真子鰈○/鳥貝◎◎(今シーズンTOP3♪))/鳥貝炙り◎◎/鬼かさご薄造り○/毛蟹/小豆貝煮○/ 牡丹海老頭塩焼き◎◎ さらに、、赤烏賊ゲソ炙り◎/小鰭お造り○...(酒肴) お造り(赤烏賊○/牡丹海老◎/真子鰈○/鳥貝◎◎(今シーズンTOP3♪))/鳥貝炙り◎◎/鬼かさご薄造り○/毛蟹/小豆貝煮○/ 牡丹海老頭塩焼き◎◎ さらに...
...北陸にきたらのどくろですよね~脂が濃厚でうまいですね~ バイ貝~コリッコリ♪ 牡丹海老~ねっとりあまあま♪ ガス海老~関東では滅多におめにかかれません…...かれい 甘エビ あら、すずき科 きじはた アオリイカ さわら 中トロ 牡丹海老 黒ムツ カワハギ 蟹 穴子 雲丹(北海道) 干瓢巻き...
...■写真に負けない ■お料理の説明書 ■こだわりの説明 ■鮎魚女の椀 ■石鯛、牡丹海老、鮪 ■七尾のとり貝 ■鰻の蒲焼きと夏トリュフ ■白海老とキャビア ■鯛の粽...七尾の牡丹海老...
...ハマグリの香りある濃厚な出汁だが塩分感じない優しいつ味 アワビは小さく薄く切り食感と技が素晴らしい! □4 お造り ・牡丹海老 ・鮪 ・なめキジハタ ・アワビ 超コリコリ ・サヨリ大葉和え □5 焼物 ・ノドグロのナタネ焼き...
...アルコールは向かいの地酒店のもののみ。2種を飲み比べたが、ともに口当たりがよくおいしかった。CPも銀座あたりの半額。牡丹と緑がガラス越しに見える座敷で...
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