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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...なまこは、けっこう好きです。酢加減も丁度良い 3.造り 車鯛(この辺で獲れるマトウダイ?)、かんぱち、本鮪、牡丹海老 お刺身は、本当に美...
...○ →浅利ぐらいのサイズの小さめの蛤が2個入った赤出汁。柔らかい赤味噌で気持ち良くなりました。 番外)僕は食べてませんが、牡丹海老とか、...
...どれも味付けが繊細で、素材の味を大事にしている仕上がりでした。 ■向付 平目、牡丹海老、雲丹 肝醤油、能登塩 平目とカワハギの肝を溶かした肝醤油でヒラメを頂きます。ヒラメは鮮度がよく、こりこりした弾力がありますが、ねっとりした食感と旨味があり、神経じめのような味わいでした。肝醤油は濃厚で、あっさりした平目とよくマッチしてました。 牡丹海老はぷりぷりの食感で...
...イチジク、胡麻豆腐の赤酢味噌がけ。 ◯お椀 鱧のあぶりの葛打ち。松茸、つる菜。 ◯造り 橋立港のクエ、アカイカ、カンパチ、牡丹海老の味噌漬け...
... 保存して、後から見返してみてください♡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【 店舗情報 】 店名 :片山津バル 牡丹 Instagram ▸▸▸ @botan.katayamazu 住所 :加賀市片山津温泉乙69-69 最寄駅...
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