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2 お店からのメール
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予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鼈 ■月の輪熊の赤身 ■いわとこなまずと卵の割り酢 ■猪の燻製・びわます・もろこの熟鮓 ■猪の燻製 ■びわますの熟鮓 ■もろこの熟鮓 ■鮎のせごし...スッポンの茶碗蒸し。言わなくても美味。 発酵3種。猪の燻製...
...パスタは3種類から選ぶと ・ポモドーロ 猪肉とパンチェッタと太ネギのトマトソース ・セピエ 紋甲イカのイカスミソース ・アーリオ 鯛とブロッコリーのペペロンチーノ イカスミ食いたいと思ったけど なんか猪肉ってワードで ポモドーロにしたくなったやつやなぁ...牛すね肉の煮込みソース ■◯ササミのフリット ■大中猪のパテ...
...大きなしらすといった感じです。 ・猪鍋 すき焼き風 溶き卵で 猪(福井)は逸品でした。ただ火を通し過ぎると肉質、脂の旨みが明らかに落ちるので注意。 脂の甘み、食感と肉質の上品さは秀逸です。 溶けるような脂の甘みではなく、食べ応えのある脂身でした。 猪は臭み...
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