八戸の玄そばに関するお店

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点数について

番丁庵

八戸市 / そば、天ぷら、日本酒バー

3.34

42

865

  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • 火曜日
辛味そばいただいてきました
今夜の夕食は辛味蕎麦をいただいてきました ホテルからすぐ近く 八戸城跡からも程近いところに...by 2 とし(1450)

...(ミソ)は昔ながらの手作りのものを厳選し化学調味料、食品添加物は一切使用しておりません。」そして『蕎麦(ソバ)は北海道摩周産の玄そばを石臼で挽いた全粒粉を使用しそば粉9割+割粉1割と冷水で打つ『九一』の手打ちそば」とその文字列からも御主人の拘りがひしひしと感じ...

和乃店 調

八戸市 / 日本料理、そば

3.07

6

102

  • ¥4,000~¥4,999
  • -
  • 日曜日、祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...寒晒蕎麦 "、それは秋に収穫されたそばの実を寒中の冷たい清流に 数日間浸けてから引き上げ戸外で寒風に晒し乾燥させた玄そばを暑中まで熟成させたものを挽いて 打った蕎麦のことで江戸時代には将軍家への" 献上蕎麦...

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