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口コミ・お店の情報に「玄そば」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...外見は地方都市の町中にある蕎麦屋といった感じだが、この蕎麦のおいしさは驚きだ。店名の「戸隠」という名前から、信州の玄そばなのだろうか。無...
...麺線は綺麗に整っている。 玄蕎麦の挽きぐるみのようで、外皮、粗挽き粉、微粉が全て含まれた粉で 野性的な見栄え。難しい粉のため繋がりは少し弱めだ。 玄蕎麦の産地は聞きそびれたが、手挽き製粉して丁寧に打たれた蕎麦は...■十割 北海道牡丹種 ■田舎二八 茨城常陸秋そば ■玄蕎麦の挽きぐるみ...
...さて、蕎麦茶をいただきながら注文を決めましょう！ 頂いたのはざるそば800円。 ざるそばは、北海道産と東北産の玄そばを ブレンドした物を使い九一に打たれたものです...
...名前の由来は、地産の小麦粉やそば粉で作る うどんとそばのお店だからだそうです。 日によって使う小麦粉が違ったり地場産の玄そばを委託生産してもらったり あれこれ こだわり満載の手打ちうどん 二五七です...
...古民家を改修してお店にしたそうです。 田舎そば 蕎麦粉10割のつなぎなしのおそばです。 厳選された玄蕎麦を、昔ながらの石臼で挽き、かまど...
...真面目に作ればいいもの出せるのにね。 実は、先ほどの壁のメニューには「玄そば」や「田舎蕎麦」等いろいろなものを提示しています。ところがこれらを注文すると...蕎麦職人としての腕はいいので、気まぐれな事は止めて、事前予約制にしてでも「玄そば」や「田舎蕎麦」を食べれる様にしてほしいですね...
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