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口コミ・お店の情報に「玄そば」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...蕎麦は切りべら20程度の細打ちだが少しばらついている。 微粉中心の蕎麦粉で割りは二八程度だろうか。 玄蕎麦は地元産の夏新とのこと。 香り...
...■自家製（？）の豆腐 ■鴨汁そば＋小海老と小柱のかき揚げ ■日光大室産の玄蕎麦を使用した二八 ■小海老と小柱のかき揚げ ■山里やさい蕎麦...or あんみつが付いて￥１２５０とはお得感満点！ 蕎麦は地元で採れる大室産の玄蕎麦を契約農家から直接仕入れ...
...お昼少し前に「玄そば」の文字に惹かれて入店。 真新しさを感じる店内は、カウンター席・テーブル席・座敷とあり、小さめのお店ながら 一人客から年配の方や家族連れなど色々な客層に配慮された造りになっていました。 メニューには 玄そば（田舎）丸そば...店先にある「本日の蕎麦」にこだわりを感じます。今日の玄蕎麦の産地は北海道...
...こちらの最大の特徴は、地元で自家栽培した玄蕎麦を自家製粉、手打ちで仕上げた 蕎麦を提供していることだろうか。...■もりそば「山帰来」十割。小来川地区で栽培された玄そばを自家製粉した鮮度の高い「挽きぐるみそば粉」で打った十割（生粉打ち）そば! 「挽(ひ)きぐるみ」とは 玄そばの甘皮部分まで挽きこんだもので...
...香の物となっている。 蕎麦は切りべら30程度の細打ちで綺麗に揃っている。 蕎麦粉は玄蕎麦と丸ヌキを混ぜて製粉したような感じで 色味は田舎蕎麦ほど濃くは無い。 一番粉がやや多めで全体的に透明感のある綺麗な麺線だ。 もっと田舎っぽい太打ちの蕎麦を想像していたが意表を突かれた。 玄蕎麦は契約農家から入れているらしいが産地は秘密とのこと。 この時期だが...■麦飯に流し込む。 ■挽きぐるみ粉で打たれた･･､ ■玄蕎麦+丸ヌキを製粉...
...裏庭には時々猿が出るようで、おじさんが、猿が来たら追っ払ってねと言ってました。 蕎麦も玄蕎麦を使用しており風味豊かでした。 ゆっくりとし...
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