松山の甘鯛に関するお店

...どれもこれも美味しかったが、牡蠣の麻婆豆腐、ハタの清蒸全魚、海鮮焼きそばがメチャクチャ美味かった。カンパチの中華風なめろうや白甘鯛の甘酢あんかけなども...

...■珈琲と黒豆アイスアイスも大将の手作りです！　■イサキ　■甘鯛昆布締め　■トリガイ　■しめ鯖　■シマアジ　■マグロ　■トロ 鮨もご夫婦も素敵 愛媛の旨いすし屋さん 松山市内の雰囲気良さそうなおすし屋さん見つけました。電話で当日予約！ 当然カウンターをお願いしました。お店の玄関は少しわかりずらいですが一歩中に入ると良い雰囲気。 注文はおまかせで握りを少々。魚は軽く寝かせ、旨味を引き出したやり方。シャリも程よい温度でした。酸味、甘味も好みでした。いさき、あじ、甘鯛昆布じめ...

...個室の懐石になった。子連れで個室はありがたい。しかも内容もものすごく良かった。まずは季節の旬菜五種盛り。奥は酢の物。 甘鯛の酒盗焼きと蟹...

...アオリイカ ④逸品： からすみ、煮タコ、アン肝 ⑤焼き： あま鯛 ⑥にぎり： １１貫 ヒラメ、さより、真イカ、時知らず、鯵アジ...） かつお たたき 甘酢 松山港 平目 今治 鯛 八幡浜 しろあまだい 新イカ（いかの子供） 鯵 針魚（サヨリ） 中島沖 トロ 八戸...■品書き　■陶器のげた、新生姜　■ひらめ昆布締め　■まはた　■甘鯛...

...しゃこの握り　■［2018/06］寿司⑩ 甘鯛昆布締めの握り　■［2018/06］寿司⑪ 鉄火の手巻き...酒肴③ いさき 酒肴④ まこがれい 酒肴⑤ とり貝 酒肴⑥ 甘鯛の兜煮 酒肴⑦ のどぐろの塩焼き 寿司①...⚫︎ 甘鯛の兜煮は...

...でも今週末にはマラソンがある。 と形だけ抵抗をしてみるが 鮪の漬け甘海老乗せが冷んやりとして 熱々の衣との温度差で魅せてくれ 甘鯛の松笠揚げがイクラとトビコをひき連れて 食感の愉しさを教えてくれ 大人味の蒸し鮑は...

...海老の茶碗蒸し、トリュフの餡が掛かる。洋風のテイストも楽しめる。 横輪、韮醤油。 お刺身盛り、キジハタ、〆鯖、赤貝。 甘鯛の鱗焼き。 大...

...レアな火入れ。 赤うに。 あっさりの穴子、ほろっと軽やかに解れる。 赤出汁。 トロタク。 追加。 鮃、品のある香り。 白甘鯛、とろっと脂...

...お寿司が5貫出されました。 白甘鯛は、甘鯛の中でも超高級品。しっかりとした旨味とほんのりした甘みが特徴的...■ギンポ刺身　■焼きはまぐり　■そら豆の春巻き　■煮だこ　■白甘鯛...

...日本酒を要求しますわ。 メバルの煮付け。薄味に炊かれたメバルの身がホロッと食べやすく、美味しい。 美味しい甘鯛の焼き魚に続いて、玉葱煮。...

...麺、チャーシューも特に特徴的なものではありません。 一方煮卵は素晴らしい半熟具合。   まあ普通ですね。この前にくるますしで甘鯛の素晴らしいスープを少し頂いてしまって相対的に評価が辛くなってしまったかも知れません...

...シェフの手仕事を見ながら、お食事を楽しめます。 コースをお願いしていました。 ・イノシシのリエット ・甘鯛ポワレ つぼみ菜 春キャベツ…大好きのウラコ焼き。優しい甘鯛の味わいと春キャベツのトーンがよくあってます...

...背の方も風味がかなり良く選んで正解かな ＊焼物 甘鯛初霜焼、柿白和え、三日月芋レモン煮 この夜の一番がこの甘鯛で、最高に脂が乗っていて旨み十分のとても素晴らしい甘鯛が香ばしく焼かれていました ＊揚物 鰈俵揚げ...

...鰆炭焼き ◎ 玉葱が辛味皆無のシャキシャキで旨い この時期の寒鰆にしては脂弱め 鱈白子みぞれ煮 ☆ 太刀魚 ☆ 白甘鯛 ◎ 針魚 ◎ ヨリエビ ☆ 鯵 ◎ 穴子 ○ 可もなく不可もなく 赤出汁 鰯 ◎ 可もなく不可もなく トロ ○ イマイチ...

...日本酒に合いそうな感じです。 まったりとした食感の鯖と漬けの塩梅が良い感じです。 甘鯛の焼物 ふっくらとした食感と、口の中で解れる感じが非常に良い甘鯛です。 柔らかい身に対して、皮には火が入りパリッとした食感と香ばしさが良いです。...■鮟肝　■アコヤ貝と大根の煮物　■アオリイカ（締めてすぐ？食感しっかり）　■甘鯛の西京漬けにさつまいもを削ったもの...

...■ぜいたくなっとう　■たこぶつ　■国産牛ヒレステーキ　■浜ちどりももパリパリ焼　■のどぐろ丸干し　■さわらかま焼　■甘鯛若狭焼　■あわび...

...蓮根辛子煮と 干し柿が見当たらず・・・   魚子が ２種 と サツマイモになって いました     清汁仕立 蟹百合根真薯 甘鯛道明寺蒸し 菜の花 椎茸 麩 丁子茄子 一文字人参 菊花 木の芽   菜の花は入っていたけど 木の芽が 見当たらず・・・  ...