神戸元町の甘鯛に関するお店

...■柔らかな鱗が衣がわり。ふっくらとした身の美味しさに出合える『甘鯛のポワレと季節の野菜 お魚のスープ』　■オマール海老のパスタ　■鯛のポアレ...続いてのオードブルは、新鮮魚介と夏野菜。 ズッキーニや赤パプリカと共に甘鯛(？)のマリネなどが色とりどりに...

...■日本酒が合います　■八寸　■銀聖鮭のチャンチャン焼き　■甘鯛の竜田揚げ　■和牛　■セルフで焼き焼き　■ご飯は一人用の釜で・・・　■栗の釜めし...万願寺唐辛子の押し寿司 等。 ＊銀聖鮭のチャンチャン焼きとおろしイクラ ＊甘鯛の竜田揚げ がごめ昆布のソースと共に ネバネバ系の料理です...

...「真味はただこれ淡なり」という言葉がぴったりの必要最低限の味付け。初物の筍と甘鯛とワカメの素材の味を楽しめました。続いては、残念ながら食材の名前を思い出せませんが、春の山菜を平目の切り身で巻いた料理。添えられた塩には桜の葉の粉末が混ぜられているという工夫に唸りました。次のお造りは初鰹。さっぱりした味を軽く燻してアクセントを付けてあります。辛子醤油でいただきました。次に白身魚の蒸し物。甘鯛かな？淡白で美味しい...

...■煮鮑みぞれ椀　■海老芋白味噌仕立て　■すっぽん小鍋　■お造り盛り合わせ　■階段　■銀鱈 西京焼き　■神戸ポークの角煮　■白甘鯛 自家製一夜干し...

...■巨峰のアイス　■メインの甘鯛です　■冷たい人参のスープ　■スパークリング飲みました　■前菜です...です。メインのお魚（甘鯛）も皮パリパリです...

...・そして軽く皮目を炙りレア感を残した甘鯛のチョップがぱらぱらと浮かぶ。"このスープ" の中の "この甘鯛" は美味しすぎる！ 鮑、あんこう、鹿肉...黒い粒みたいなものが見えると思いますが、皮目を炙ったレア感のある甘鯛なんです...

...フォーカスのシェリービネガー煮込み ・甘鯛のポアレ 甲殻類のリゾット カプチーノ仕立て をオーダーしてみました 先ずはこちら そしてパンから配膳されました エエ感じですね そして前菜♪ エエビジュアル～♪ 自家菜園の苺 バルサミコマリネ 南瓜ぼ種とラルド プティポアのピュレ ウマー♪ スープですね ビーツの玉葱のスープ うまー♪ 本日のメイン 豚肩ロースのロティ フォーカスのシェリービネガー煮込み ウマー♪うまー♪ こちらはメインのもう一品♪ 甘鯛のポアレ 甲殻類のリゾット カプチーノ仕立て...

...魚 甘鯛のポワレ？ 甘鯛を蒸し焼きにしているみたいで、口の中でフワフワしていてすっっごく美味しかったです。 甘鯛の下のものはコロッケみたいな味でした...

...●オリエンタルコース 15500円 神戸牛 キャビア 神戸牛炙り寿司 香住蟹 イクラ 黒毛和牛フィレサンド 黒トリュフ 甘鯛 白子 焼き野菜 すき焼き 帆立貝 黒毛和牛サーロイン 〆の一品 デザート 連れの誕生日祝いに『ステーキハウス...

...魚 【甘鯛の低温ソテーとイカスミとガーリックペーストのソース】 ビジュアルも最高！甘鯛の身はふっくらで皮だけパリパリ。 ソースも絶妙な味わい。 肉...plates　■自家製パンも美味です　■五島列島の白アマダイ...

...がかかります♪ お肉のコース ・ 甘鯛のパイ包み焼き 海老添えオーロラソース ・...■芋焼酎(幻の露)ロック650円　■甘鯛ファルシのワイン蒸しトマトソース　■国産牛フィレ肉身にステーキ...和風前菜グラス皿盛り 旬野菜のピューレクリームスープ 甘鯛ファルシのワイン蒸しトマトソース 国産牛フィレ肉身にステーキ...

...■ランチタイムメニュー　■マンゴープリン（追加）　■マンゴージュース　■テーブル席　■7品前菜盛合わせ　■芋の飴煮（追加）　■甘鯛の金沙風味...

...甘いマグロを引き締めていますね❤️ ★長崎県産甘鯛昆布締め 甘鯛を昆布締めにして黄身醤油和えに 甘鯛自体甘くて美味しいお魚なのに...

...■雲丹　■牡丹海老　■鯖　■鮪　■春小　■鰤　■小肌　■鱚　■甘鯛蕪蒸し　■鮟肝(蕩けます)　■新筍(走りですね)　■ニシ貝...■白子の茶碗蒸し　■剣先いか　■サワラ昆布〆　■甘鯛昆布しめ　■ヒモ！　■さより　■ハイブリッドｗ...・さわら昆布〆（あさつきのすりおろし） ・甘鯛昆布〆 ・赤貝ひも え？まさかのヒモだけ？...

...蟹と鶏とスープのバランス 天才的で感動です ・ ☻甘鯛 唐墨 菜の花 発酵バター 甘鯛の鱗焼き カリカリに香ばしく焼き上げた鱗と甘鯛の身はふんわり...

...■つきだし　■この日、一番人気のポテト　■御菓子みたいな、えびフワ　■手作りとうふ　■この日のおすすめの、アマダイの刺身　■一口ぎょうざ...

...イチオシです •大間の鮪、愛媛白甘鯛、淡路島の鯵のお造り。 最後の動画で見てほしい、この新鮮さ。マグロの脂のノリ加減は臭みなく優しく蕩け、甘鯛は藁で軽く炙ることで藁の風味が優しく香りづけられ、鯵はその鮮度の高さゆえクリクリ...◯蒸物 仙鳳趾牡蠣蒸したて ちり酢掛け ◯向付 大間産本鮪 愛媛釣白甘鯛藁焼香 淡路島寝かせ鯵 ◯鯖鮨 ◯御椀 スッポン入り玉子葛豆腐 蓮餅 生姜と葱針打...