祇園の甘鯛に関するお店

...■天婦羅盛り合わせ 3,162円～　■鰻蒲焼 又 白焼 又 源平焼　■甘鯛塩焼　■焚合・他　■茶碗蒸し　■近江牛ミニすきやき　■御飯（1人前）...（LO 20:00） とさせて頂いておりますので、予めご了承願います。　■甘鯛御飯...

...■揚げ物・焼き物 ・旬な串揚げ八寸盛り 1320円 ・甘鯛焼き 1650円 ・のどぐろ焼き 2200円 ・鰆焼き...その次は筍。 塩が振ってありました。 最後はグジ（甘鯛） 揚げると鱗まで旨い。 琵琶湖固有の魚、本モロコを塩焼きで。...とてもとてもお上品でした。 八寸は特に感動した。 甘鯛美味しゅうございました...

...良質の昆布とタップリの酒を使い、身のしっかりある甘鯛の頭の酒蒸し。 昆布出汁、酒の旨み、甘鯛の出汁が文字通り一体となり、 これに浸った甘鯛の頭をしゃぶり尽くす幸せ...

...先ほど出された「骨煎餅」の身のほう。 琵琶湖の小鮎焼、蓼酢で 甘鯛(ぐじ)のもち米蒸し 芋の海胆のせ 琵琶湖の鮎は６月からだそうで、小ぶりの鮎が炭火の上で温められて出てくる演出。 甘鯛（ぐじ）の餅米蒸しは、いっけんお茶漬けのようだが...目板鰈の肝ポンでさっぱりと味わい美味ナリ。 " 甘鯛のおこわ蒸し "は當店のスペシャリテの一品...

...マグロの上質な甘みが際立つ『マグロのタルタルと温泉玉子』　■ふんわりとした身の食感が堪能できる『甘鯛のうろこ付きポワレ 九条ネギとベーコンのモザイク仕立て』...

...スプーンで崩しながら食べるとスープと卵が絶妙なコクです。   甘鯛の刺身甘味が強い鯛に甘めのタレが合います。   活オマール海老の鉄板焼...

...●甘鯛ちり蒸し 甘鯛はふっくら。優しい味わいでした！ ●強肴：養老豚と賀茂茄子...・うずらのつくねと万願寺 ・本鮪と鱧の刺身 ・甘鯛の刺身 ・甘鯛の若狭焼き...

...1,200円～　■鴨グリル バルサミコソース　■げそ塩焼き 塩・山椒　■甘鯛 焼き物・酒蒸し　■鯛 あら煮/酒蒸し　■オコゼ 唐揚げ・酒蒸し　■和牛ステーキ...松葉ガニとセコがにを少しづつ頂きました。(写真これしか撮ってない。泣) 最後に甘鯛の小鍋頂きました...

...■ブルゴーニュ　■焼き菓子　■カペッリーニ　■ウナギ　■カナッペ　■京野菜　■甘鯛　■スパゲッティ　■仔羊　■カレー　■グラッパ　■肉　■野菜　■たん　■うに...・サラダ 京野菜は種類が多くてソースも秀逸、緑のお皿も美しい ・甘鯛 皮がパリパリで香ばしい...

...) ・白子と聖護院大根の白味噌椀 ・お造り(烏賊 檸檬と葱だれ、鰹のたたき、鯛のジュレかけ) ・海老芋 ・甘鯛かぶら蒸し ・かます竹包み焼き ・豆すし(鯖押し寿司...

...淡路島藻塩、丹後の海塩、山椒塩がカウンターに並んでいます。 先付け 蓮根饅頭 子持ち昆布 青菜ぬた 蓮根饅頭は具沢山。甘鯛、銀杏、百合根...

...そして、続けざまにきたメイン２品。 甘鯛のグリル。これは僕らもアマダイを釣った時にやりますが、うるこをあえて取らずに、うろこといっしょに皮面をじっくり揚げグリル。。。。。 おせんべいみたいな食感で、とても美味しいですが、残念ながらアマダイが小ぶりなので...

...■カラスミ　■焼物　■生麩田楽　■ゲソ炙り　■出汁巻　■鯣抽庵焼き　■鯖西京焼き　■カラスミ餅　■猪肉胡椒焼き　■甘鯛塩焼き　■和牛ステーキ　■のどぐろ塩焼き　■揚げ物　■胡麻豆腐揚げ出し　■キス天プラ　■筍天プラ　■ゲソ唐揚げ　■桜海老かきあげ　■蓮根挟み揚げ　■甘鯛唐揚げ　■温物　■本日の吸い物　■若竹煮　■煮穴子　■猪肉じぶ煮　■すっぽん鍋　■金目鯛煮付け　■甘鯛酒蒸し...

...旬の食材なんかもきちりと説明してもらえます。 我々は前菜は生ハム、甘鯛のカルパッチョ、松茸と鱧のフリット、ポルチーニ茸のソテーを。 肉料理は近江牛のソテーグリーンアスパラソース。 パスタはアマトリチャーナをオーダーしました。 それとポルチーニ茸のリゾット。 どれを食べても美味しいのですが、今回私が一番気に入ったのは甘鯛のカルパッチョと鱧と松茸のフリット、それと王道の生ハム。 甘鯛は生か軽く炙るかを聞いてくれます...

...■新鮮食材　■中には牛肉の燻製（桜チップ）　■長崎対馬産の甘鯛ポワレ 蕪と貝のソース　■日本酒（小鼓＆神聖）　■マッシュルームのポタージュ...■マッシュルームのポタージュ イベリコ豚の生ハム ■長崎対馬産の甘鯛ポワレ 蕪と貝のソース ■黒毛和牛腿肉 桜チップのスモーク 人参のピューレ...

...・ぶりとろ 500円 ・赤貝 500円 ・つぶ貝 500円 ・甘鯛 500円 ・煮穴子 500円 ・中とろ 500円 ・とり貝...・つぶ貝造り 2000円 ・中とろ造り 2200円 ・甘鯛炙り 2200円 ・のどぐろ炙り 3000円　■■酢の物...■イベリコ しゃぶしゃぶ　■イベリコ チャンジャ　■きんき　■甘鯛...

...■とうもろこし豆腐　■鱧ざく　■小芋と無花果の白扇揚げ　■甘鯛 炭火焼　■甘鯛の焼物　■村沢牛しゃぶしゃぶ　■村沢牛しゃぶしゃぶ2　■日本酒...しっとり☆ トリ貝は柔らかで、旨味濃い☆ ● 甘鯛鱗焼き 今日の甘鯛は脂がのった大物...

...あっさり、歯ごたえも良く美味しいもんでした。 トロも良いトロを使ってるな〜と言う印象 ⑤造（別もり） 白甘鯛の昆布締め薄造り これは、うまい！！ 昆布締めして寝かしているので、ねっとりとまったりと。。。 白甘鯛ってだけでも京都っぽさを感じましたが...

...娘ちゃんは、丸橋のロッシーニ 肉料理ですね。 私は、甘鯛のポワレをチョイス まずは、前菜3種の盛り合わせ...・丸橋のロッシーニ ぺリグソース ・甘鯛のポワレ フュメドポワソンのホワイトソースで...■京都進々堂のバケット　■・前菜3種盛り合わせ　■甘鯛のベニエ 自家製タルタルソース...

...味だけでなくすべての五感に訴えてきます。 鍋はなんと、甘鯛のしゃぶしゃぶ。さすが京都。ここまで甘鯛を使うか。水菜、壬生菜、九条葱といった野菜も美味しいです。出汁がいいのでしょうか。...懐石のコースを事前に予約しました。 お鍋は 熊肉との事でした。苦手でしたら、甘鯛でご用意できますがいかがいたしましょうか？との問いに...