祇園の甘鯛に関するお店

...そして、続けざまにきたメイン２品。 甘鯛のグリル。これは僕らもアマダイを釣った時にやりますが、うるこをあえて取らずに、うろこといっしょに皮面をじっくり揚げグリル。。。。。 おせんべいみたいな食感で、とても美味しいですが、残念ながらアマダイが小ぶりなので...

...■生うにシャンペ二オングラタン　■サザエのエスカルゴ山菜焼　■揚物　■天使の海老カツ揚げ　■甘鯛揚げて季節の野菜あん掛け　■肉料理　■ロ...

...こじんまりしたお店です。 ・先 付 ・・・ 柿の白和え、松風蒸し、ぎんなん他 ・椀 物 ・・・ ぐじ（甘鯛）の焼き目とカブラのみずれ仕立て ・向 付 ・・・ お造り ぐじ...

...■天婦羅盛り合わせ 3,025円～　■鰻蒲焼 又 白焼 又 源平焼　■甘鯛塩焼　■焚合・他　■茶碗蒸し　■近江牛ミニすきやき　■御飯（1人前）...予めご了承願います。　■甘鯛御飯...

...■蒸し鮑ステーキ　■のどぐろ塩焼き 2,500円～　■からすみ　■甘鯛の唐揚げ　■かぶら蒸し　■京野菜の炊合せ　■鴨ロース石焼　■かきもち揚げ...飯ダコ 蝶々長芋 吸物 あいなめの葛うち 玉子豆腐 造り 季節のお造り 凌ぎ 甘鯛の桜蒸し 焼物 桜鱒の木の芽焼 強肴 鴨ロース石焼 温物 筍まんじゅう 食事...

...■国産活さざえのハーブバター焼き　■魚料理　■ふんわりとした身の食感が堪能できる『甘鯛のうろこ付きポワレ 九条ネギとベーコンのモザイク仕立て』...■ふんわりとした身の食感が堪能できる『甘鯛のうろこ付きポワレ 九条ネギとベーコンのモザイク仕立て』...

...●甘鯛ちり蒸し 甘鯛はふっくら。優しい味わいでした！ ●強肴：養老豚と賀茂茄子...・うずらのつくねと万願寺 ・本鮪と鱧の刺身 ・甘鯛の刺身 ・甘鯛の若狭焼き...

...■カラスミ　■焼物　■生麩田楽　■ゲソ炙り　■出汁巻　■鯣抽庵焼き　■鯖西京焼き　■カラスミ餅　■猪肉胡椒焼き　■甘鯛塩焼き　■和牛ステーキ　■のどぐろ塩焼き　■揚げ物　■胡麻豆腐揚げ出し　■キス天プラ　■筍天プラ　■ゲソ唐揚げ　■桜海老かきあげ　■蓮根挟み揚げ　■甘鯛唐揚げ　■温物　■本日の吸い物　■若竹煮　■煮穴子　■猪肉じぶ煮　■すっぽん鍋　■金目鯛煮付け　■甘鯛酒蒸し...

...■新鮮食材　■中には牛肉の燻製（桜チップ）　■長崎対馬産の甘鯛ポワレ 蕪と貝のソース　■日本酒（小鼓＆神聖）　■マッシュルームのポタージュ...■マッシュルームのポタージュ イベリコ豚の生ハム ■長崎対馬産の甘鯛ポワレ 蕪と貝のソース ■黒毛和牛腿肉 桜チップのスモーク 人参のピューレ...

...■揚げ物・焼き物 ・旬な串揚げ八寸盛り 1320円 ・甘鯛焼き 1650円 ・のどぐろ焼き 2200円 ・鰆焼き...その次は筍。 塩が振ってありました。 最後はグジ（甘鯛） 揚げると鱗まで旨い。 琵琶湖固有の魚、本モロコを塩焼きで。...とてもとてもお上品でした。 八寸は特に感動した。 甘鯛美味しゅうございました...

...・ ベニズワイガニ ・鰹のサラダ ・パイ包みの松茸スープ ・アカハタのポワレ ・日本鹿とフォアグラのカツレツ ・甘鯛 ・十勝ハーブ牛ランプのロースト ・チーズ盛合せ ・チョコレートケーキと栗のクリーム 黒ビールアイス ・カフェラテ...

...もう少し食べたいので３品を追加で。 雲丹の海苔巻、アマダイ素材が生かされて大変美味しくいただきました。 どれも一工夫...・とうもろこし ・えびパン ・エビ 3尾 ・紫ずきん ・甘鯛 ・椎茸エビ詰め ・京生麩 ・めちご ・むかご ・しめじ...天ぷらコース15000をチョイス 追加で鱧、甘鯛...

...香ばしさが際立っており味も香りも楽しめた一品でした。 ・甘鯛のグリエ、マッシュルームソースを下に敷いて アマダイの皮の炙りが絶妙。 マッシュルームソースとの相性も抜群。...新鮮な野菜の下に柿が隠れていて、遊び心も満載です。 次の真鯖と甘鯛を使った器は...

...■太刀魚の塩焼き　■御通し　■酒器も素敵です。　■旬野菜天婦羅　■鳥貝の炙り　■車海老お造り　■煮過ぎ大根　■レタス炒め　■甘鯛の唐揚げ...

...味山椒ソース 契約農家からの新鮮京野菜添え　■【お魚】甘鯛のポワレ 丹波しめじ、栗のリゾット...バジルドレッシング ③スープ 松茸と鱧の土瓶蒸し ④お魚料理 甘鯛のポワレ 丹波しめじと丹波栗のリゾット...秋刀魚の燻製と辛味大根とあわせて頂きました。これまた絶品 魚は甘鯛鱗やきパリパリさいこー 肉は但馬牛フィレやらかすぎるー...

...複雑だけど纏りのあるお味わい。 堪りません♡ ・甘鯛のクリエーションと生姜を効かせたブイヨン …魚身鶏皮と言うくらいだから、やはり皮目から焼きますね パリッパリになるまでしっかり皮を焼いて、身の方はふんわり。新鮮魚と言うより熟成魚的な旨味の甘みの濃い甘鯛でした。 生姜の風味のソースは 最初ゼラチン質で...◆クレピュスキル コース 京野菜や京都産黒毛和牛、フォアグラや甘鯛を使った フレンチ仕立ての鉄板焼きです...

..."の湯葉素揚げ、" 鰆の 味噌幽庵焼 "、ぐじ(甘鯛)の皮焼、" 玉子の松風焼 " 山くらげ、"...【吸物】湯葉しんじょう茶巾絞り 竹の子甘鯛木の芽 京都らしい優しい味付けが美味しい...

...多少の記憶違いはあるかも。かつ料理名は私が勝手に命名。 1.甘鯛の炭火焼/若布と筍のスープ/カラスミと木の芽を乗せて 若布と筍のスープの中に甘鯛を浮かべ、薄切りにしたカラスミと木の芽をあしらった品 2...フタを閉じておけば温度が保たれこれは良い仕組みです。 アマダイ...

...・お造り 写真は忘れてしまいましたが、鮪・鯛・シマアジ シマアジがおいしかった。 ・焼き物 甘鯛と鴨肉 京都ではグジと呼ばれる京料理の代表格、しかし私釣りでよ～く甘鯛釣るのよね・・・脂のノリがちょっと足りなかった...

...\700　■2015/06 Finest ￥9,000 甘鯛の鱗揚げ スープ仕立て　■2015/06 Finest ￥9...酢橘と抹茶塩　■黒毛和牛フィレ肉の網焼き 熟成醤油 山椒　■甘鯛茶漬け　■ウエディングケーキとコーヒー　■デザートブッフェ...2016.03 ウェディング利用　■甘鯛の鱗揚げと蛤の潮汁仕立て 2016.03 ウェディング利用...