祇園の甘鯛に関するお店

...■ブルゴーニュ　■焼き菓子　■カペッリーニ　■ウナギ　■カナッペ　■京野菜　■甘鯛　■スパゲッティ　■仔羊　■カレー　■グラッパ　■肉　■野菜　■たん　■うに...・サラダ 京野菜は種類が多くてソースも秀逸、緑のお皿も美しい ・甘鯛 皮がパリパリで香ばしい...

...■海老と温野菜のごろっとサラダ　■スモークサーモンとポテトサラダ　■焚きもの　■蛸と海老芋の炊いたん　■ぶり大根　■甘鯛の煮付け　■焼きもの　■藁焼きカマンベールチーズ　■甘鯛の松笠焼き...

...●甘鯛ちり蒸し 甘鯛はふっくら。優しい味わいでした！ ●強肴：養老豚と賀茂茄子...・うずらのつくねと万願寺 ・本鮪と鱧の刺身 ・甘鯛の刺身 ・甘鯛の若狭焼き...

...もう少し食べたいので３品を追加で。 雲丹の海苔巻、アマダイ素材が生かされて大変美味しくいただきました。 どれも一工夫...・とうもろこし ・えびパン ・エビ 3尾 ・紫ずきん ・甘鯛 ・椎茸エビ詰め ・京生麩 ・めちご ・むかご ・しめじ...天ぷらコース15000をチョイス 追加で鱧、甘鯛...

...あっさり、歯ごたえも良く美味しいもんでした。 トロも良いトロを使ってるな〜と言う印象 ⑤造（別もり） 白甘鯛の昆布締め薄造り これは、うまい！！ 昆布締めして寝かしているので、ねっとりとまったりと。。。 白甘鯛ってだけでも京都っぽさを感じましたが...

...■始めの三品　■とうもろこし豆腐　■鱧ざく　■小芋と無花果の白扇揚げ　■甘鯛 炭火焼　■甘鯛の焼物　■村沢牛しゃぶしゃぶ　■村沢牛しゃぶしゃぶ2　■日本酒 白赤シャンパン...炭火の高温で表面を焼き固め旨みを閉じ込めております。　■ぐじのうろこ焼き ぐじとは甘鯛の京都名称です...

...○お薄 甘鯛の棒鮨 omakaseでお取り寄せ。 甘鯛の棒鮨です。 とりあえず、めちゃくちゃ大きかった。 1万円だったので、もっと小さいのが来ると 思っていたのですが…1kg超えてる気がします。 良心的ですね（笑） さて、甘鯛はしっかり熟れており...

...・お造り 写真は忘れてしまいましたが、鮪・鯛・シマアジ シマアジがおいしかった。 ・焼き物 甘鯛と鴨肉 京都ではグジと呼ばれる京料理の代表格、しかし私釣りでよ～く甘鯛釣るのよね・・・脂のノリがちょっと足りなかった...

...良質の昆布とタップリの酒を使い、身のしっかりある甘鯛の頭の酒蒸し。 昆布出汁、酒の旨み、甘鯛の出汁が文字通り一体となり、 これに浸った甘鯛の頭をしゃぶり尽くす幸せ...

...こじんまりしたお店です。 ・先 付 ・・・ 柿の白和え、松風蒸し、ぎんなん他 ・椀 物 ・・・ ぐじ（甘鯛）の焼き目とカブラのみずれ仕立て ・向 付 ・・・ お造り ぐじ...

...先ほど出された「骨煎餅」の身のほう。 琵琶湖の小鮎焼、蓼酢で 甘鯛(ぐじ)のもち米蒸し 芋の海胆のせ 琵琶湖の鮎は６月からだそうで、小ぶりの鮎が炭火の上で温められて出てくる演出。 甘鯛（ぐじ）の餅米蒸しは、いっけんお茶漬けのようだが...目板鰈の肝ポンでさっぱりと味わい美味ナリ。 " 甘鯛のおこわ蒸し "は當店のスペシャリテの一品...

...・ ベニズワイガニ ・鰹のサラダ ・パイ包みの松茸スープ ・アカハタのポワレ ・日本鹿とフォアグラのカツレツ ・甘鯛 ・十勝ハーブ牛ランプのロースト ・チーズ盛合せ ・チョコレートケーキと栗のクリーム 黒ビールアイス ・カフェラテ...

...■国産活さざえのハーブバター焼き　■魚料理　■ふんわりとした身の食感が堪能できる『甘鯛のうろこ付きポワレ 九条ネギとベーコンのモザイク仕立て』...■ふんわりとした身の食感が堪能できる『甘鯛のうろこ付きポワレ 九条ネギとベーコンのモザイク仕立て』...

...■新鮮食材　■中には牛肉の燻製（桜チップ）　■長崎対馬産の甘鯛ポワレ 蕪と貝のソース　■日本酒（小鼓＆神聖）　■マッシュルームのポタージュ...■マッシュルームのポタージュ イベリコ豚の生ハム ■長崎対馬産の甘鯛ポワレ 蕪と貝のソース ■黒毛和牛腿肉 桜チップのスモーク 人参のピューレ...

...■生うにシャンペ二オングラタン　■サザエのエスカルゴ山菜焼　■揚物　■天使の海老カツ揚げ　■甘鯛揚げて季節の野菜あん掛け　■肉料理　■ロ...

...■蒸し鮑ステーキ　■のどぐろ塩焼き 2,500円～　■からすみ　■甘鯛の唐揚げ　■かぶら蒸し　■京野菜の炊合せ　■鴨ロース石焼　■かきもち揚げ...飯ダコ 蝶々長芋 吸物 あいなめの葛うち 玉子豆腐 造り 季節のお造り 凌ぎ 甘鯛の桜蒸し 焼物 桜鱒の木の芽焼 強肴 鴨ロース石焼 温物 筍まんじゅう 食事...

...■追加 寿 1,650円　■八代目儀兵衛の「翁霞米」の近江牛しぐれと甘鯛の釜飯 冷やし汁　■白桃の白ワインゼリー寄せ　■肉亭よりのお土産～カレーパン...近江牛炭火焼―シャトーブリアン― 八代目儀兵衛の「翁霞米」の近江牛しぐれと甘鯛の釜飯 冷やし汁 白桃の白ワインゼリー寄せ 肉亭よりのお土産～カレーパン 追加 寿...

...そして、続けざまにきたメイン２品。 甘鯛のグリル。これは僕らもアマダイを釣った時にやりますが、うるこをあえて取らずに、うろこといっしょに皮面をじっくり揚げグリル。。。。。 おせんべいみたいな食感で、とても美味しいですが、残念ながらアマダイが小ぶりなので...

...■天婦羅盛り合わせ 3,025円～　■鰻蒲焼 又 白焼 又 源平焼　■甘鯛塩焼　■焚合・他　■茶碗蒸し　■近江牛ミニすきやき　■御飯（1人前）...予めご了承願います。　■甘鯛御飯...

...旬の食材なんかもきちりと説明してもらえます。 我々は前菜は生ハム、甘鯛のカルパッチョ、松茸と鱧のフリット、ポルチーニ茸のソテーを。 肉料理は近江牛のソテーグリーンアスパラソース。 パスタはアマトリチャーナをオーダーしました。 それとポルチーニ茸のリゾット。 どれを食べても美味しいのですが、今回私が一番気に入ったのは甘鯛のカルパッチョと鱧と松茸のフリット、それと王道の生ハム。 甘鯛は生か軽く炙るかを聞いてくれます...