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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...2022クリスマスディナーコース8,000円×2 《ドリンク》 スパークリングワイン他6杯 【料理】 どれも絶品だが甘鯛のポアレが最高、...
...■石窯です♡ ■ローマ風きのこピッツァ ■1/5切分です ■本日(ウスバハギ)のカルパッチョ ■ホタテ貝柱たたき風サラダ ■甘鯛のうろこ焼き...
...海老芋饅頭 毛蟹庵掛け 山葵 ■〔焼物〕甘鯛杉板焼 松茸 雲丹 長芋 はじかみ 振柚子 ■考え抜いた当日だけのメニューを出してくれる。 ■活きの良いあまご ■無花果胡麻浸し ■(葉っぱをとった)無花果胡麻浸し ■うなぎ細巻き寿司、みたらし小芋、海老酒盗和え ■鯛湯洗い、中トロ黄身卸し ■冷やし夏野菜揚げ煮、大和牛ロースト ■あまごの塩焼き ■奈良漬のアイス ■子持ち鮎甘露煮、渋皮栗、海老酒盗煮など ■胡桃豆腐 ■お造り ■穴子、赤米蒸し。 ■甘鯛杉板焼き...
...爽やかです。 フォアグラ…赤ワインの濃厚ソースが美味しい♡ 甘鯛と貝柱のポワレ…今日一番好きな一品。甘鯛のサクサク鱗の食感が好き♡貝柱もレアで良い♡...■さつま芋のスープカプチーノ仕立て ■甘鯛と蕪のヴァプール・柚子の香りソース...
...蟹生姜飴 強肴:河豚竜田揚げ 蕗のとう 舞茸 青唐からし レモン 紅岩塩 留肴:甘鯛のちりむし 小巻白菜 春菊 白葱 椎茸 絹トーフ 薬味一式 割ポン酢...鮃重ね造り 鮪トロ小角 剣烏賊細造り あしらい一式 土佐醤油 焼肴 甘鯛西京焼き 煎り銀杏籠盛り 菊花大根 はじかみ生姜 鉢 金目鯛しゃぶすき 強肴...
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