北浜・淀屋橋・肥後橋の甘鯛に関するお店

...お座敷だと回転はどうなんだろう。 ・季節野菜の焚き合わせ ・だし巻き と、お店の方のおすすめで ・季節野菜の天ぷら ・甘鯛の塩焼きをいただきました...

...鯛 クエ 最中 フォアグラ 林檎 木の芽 鳥賊 インカの目覚め キヌア 本鮪 蕪 カリフラワー バジル とんぶり 白甘鯛 玉葱 サフラン フルーツトマト 蕗の薹 和牛 椎茸 柚子 卵 蛍烏賊 春菊 唐墨 きんぴ香 カカオ 黒胡椒...

...■アミューズ①　■アミューズ②　■アミューズ③　■甘鯛　■鹿肉　■口直し　■ミニャルディーズ①　■ミニャルディーズ②...駿河湾のテナガエビのビスク、温泉卵、テナガエビのソテー 甘鯛の鱗焼き、ブールブランソース、キャビア、菜の花、山菜...花びらのえちべ キムとペッパー マイクロセロリ ◆魚料理 ✔︎甘鯛 北海道のブランドアスパラ オランデーズソース...

...続く前菜2品は、両方とも冷前菜でした。 ■前菜1 甘鯛のエスカベッシュ、秋の実りと落花生のソース 程よく下味を付けた甘鯛のフリットを 上品な甘酸っぱさに仕上げたエスカベッシュ（南蛮漬け風）。 甘鯛のしっとり上品な旨味を...

...さてサラダとパンが登場。 まぁ普通のサラダ。パンは小ぶりで少しローストしてるかな。 そして、お魚登場。 スズキ？いや、甘鯛やろね。 うー...

...6本メニューに含めて欲しいです。 甘鯛の串揚げは、美味しすぎて身体が震える♪アスパラ、エビも最高(^o^)。それに比べるとお米が弱いなあ(゜o゜; 甘鯛の串揚げ。コレ痺れますで(^o^)。ホンマに美味い！また...■北海道産 生ホタテバター醤油仕立て　■芝海老の大葉巻き　■甘鯛のトビコのせ...

...それからかなりの年月を経て、ル・ポン・ド・シェルビルに10度めくらいの訪問です。娘の誕生日という事で、娘の好きな魚（甘鯛）を無理を言って料理してもらうお願いも聞いてくれました...

...もうサツマイモくらいホクホク。 みんなが大絶賛したのが #甘鯛のフィレオフィッシュ 分厚すぎのふっくら甘鯛を カリッと焼いたパンにサンド 濃厚な自家製マヨにキャビア乗せ これが塩身の効かせ方と甘鯛の火入れが最高で 品ある脂が染み出してくるのっ...

...付き出し、前菜、パスタ、メイン、デザートのコースで¥3,850は、リーズナブル過ぎます。 神経じめの鰤、甘鯛などなどこだわり食材満載で、...

...がテーマです。　■～ 鮮魚 ～　■【青森】引下まぐろ　■【島根】岩ガキポン酢　■【舞鶴】甘鯛の炙り　■鰆炙り　■地うに 2,600円～　■【和歌山】天然くえ 1,500円～　■【淡路島料理直送】柔らかい小たこ　■【淡路島料理直送】はも焼霜 又は はもちり　■【淡路島料理直送】天然鯛　■～ 焼きもの ～　■海鮮オムレツ ～自家製トマトソースで～　■【長崎】のど黒（紅瞳）塩焼き　■【舞鶴】甘鯛の一汐焼き（頭付き）...

...■甘鯛: 甘鯛独特の上品な味わいが感じられ魚本来の美味しさが際立つ...たぶん　■かきふりゃー　■アスパラもありーの　■甘鯛 鱗付き...

...トロがめっちゃ口で溶ける感じも最高✨ ●白甘鯛✨ 昆布締めとか余計なことはせずに 塩だけあてたこだわりの白甘鯛は塩振って 一晩おいたものを使用していて甘みがあって...いつも見ものです(^^) 今回は 甘鯛がブロッコリーや菜の花のペーストの上に...

...シーズン終わりの新いか しっかり熟成させた白甘鯛 目の前で骨切りして仕上げた鱧 ⁡ 本当に素晴らしかった✨...■☆ビワマス(#^.^#)☆　■☆白甘鯛(^_-)-☆　■☆ムラサキウニ(*^^)v☆...■(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)　■新イカ　■びわます　■白甘鯛...

...その中にはいっているアマダイとの相性も抜群です。...素晴らしいですね。 天然酵母のパン 雉と鶏節のブロード 甘鯛と蕗 焼ネギ 柚子...このパンふわふわで好きー。 ■雉と鶏節のブロード 甘鯛とフキ 焼ネギ 柚子 ■天然酵母パン２ 全粒粉...

...途中からひつこく成って正直余り好きでは無かったのですが、これは別格、今までで最高に美味しかったです、甘鯛（でしたっけ？）も、鱗がサクサク...

...鰺、鯖、カレイ、秋にはサンマ、たまにブリの照り焼き・・・ 父の分だけは、たまに鯛が出てたかなぁ・・・ カンパチ、シマアジ、甘鯛、金目鯛、...

...漬物が運ばれてきました。 鮮度が良さそうな魚介がたくさん入った美味しそうな海鮮丼！ 鳥貝、蟹身、玉子、イカ、トロ、海老、甘鯛、タコ、マグロ、穴子、炙り帆立、鯛、しらす・・・ 覚えているだけで、なんと１３種類もあります！ 一つ一つ地道に楽しみながら食べましたが・・・ どれもこれも新鮮でホント美味しかったです。 中でもトロ、プリッとした甘鯛...

...そして野菜の甘味が相まってとても美味しい料理でした。 アマダイのロティサバイヨンソース。アマダイ火入れは抜群ですねー。ぷりぷり。美味しいです。さすがシェフです...僕の鼻腔をくすぐるように撫でながら 抜けていく…… ★甘鯛のポワレ ポテトの鱗仕立て...

...プリプリエビとサクサクな食感がいい ベトナム揚げ春巻き ★甘鯛パリパリ鱗あげ ユーリンソース 甘鯛の鱗がパリパリ。 芸術的な鱗！！ ユーリンソースが淡白な甘鯛の味を引き立ててくれます...

...Gambal Saint-Aubin 2015 ブドウ品種：シャルドネ100% ●甘鯛の鱗焼き クリアに仕上げた甘鯛のスープ仕立てのソースを目の前に注いで完成！鱗がまるで松の笠の様に開いた美しいヴィジュアル。皮目はパリパリサクサクで小気味よい食感。上質な脂が凝縮された身はジューシーでフワフワ、お口中でほろっとほどけて美味。視覚も味覚も喜ぶ逸品 ★甘鯛に合わせたのはドイツの白ワイン Moritz Kissinger Null Ohm...