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口コミ・お店の情報に「甘鯛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...純米大吟醸です。 いいお刺身が入ったというので、お刺身の５種盛りもオーダー。 インド洋の大トロ、八海山サーモン、甘エビ、ぶり、アマダイです...
...殊に初鰹と佐島産の甘鯛は美味しかった。 初鰹は...平茸、大根おろし、いくらの和え物 焼き霜造り ☆お造り（甘鯛、平目）：煎り酒、醤油 ☆甘鯛...
...喉元がすっきりして次への食欲がわき立ってくる。 魚料理は、甘鯛に柚子とユリ根添え。ユリ根をベースにしたほのかに甘いソースと、柚子の香りを纏った甘鯛は、皮目を鱗焼きにした一品。美しい甘鯛のきめ細かい味わいとパリパリの皮目の食感を楽しみつつ...
...いただいたのは七冠馬からの開運、山本純米吟醸など。この日は４合ほどすいすい頂いて聊か飲み過ぎだったかと。 焼き物は甘鯛。パリっとした皮目...
...お代わりすることもなく、美味しくいただいている。 この時は、甘鯛西京焼きと焼き野菜揚げ出し御膳。甘鯛の西京焼きが主役ですが、野菜の炊いたお椀も美味しい...では頂きます。 メインのお皿は、長州どりの塩焼き、甘鯛の竜田揚げ...
...マグロや鯛などのお刺身。見た目も綺麗です^^ 天婦羅：甘鯛唐揚げ海老磯辺揚げ紫芋しし唐藻塩レモン稲穂 見た目も美しい天ぷら。 甘鯛はしっとりやわらか、紫芋はホクホクと甘いです。...焼物は帆立コキール焼き。帆立とエビの相性が抜群。 合肴は甘鯛霰揚げ...
...愛知県義侠 日本酒ぬる燗で インパクト大 白アマダイのお椀 京都の山科の唐辛子 甘鯛と昆布だしの中々ない味 素材だけでこの風味は格別...△紀土のビールはよくある濃い目の甘めの地ビールです ●お椀 甘鯛と舞茸 出汁がしつかり出てます 甘鯛3匹分だそうです 甘鯛は松笠揚げで食感がいいですね △天雲 島根県...
...■あわびのエマンセ オリエンタル風 ■甘鯛のポアレ シャンパンソース ■ブッシュドノエルと苺のソルベ...ポロ葱のフラン トリュフ風味 ■クリスピーな甘鯛のロースト ラディッキオと百合根添え...天然パームフルーツオイルを使って ◆天然甘鯛のポワレ ムール貝のマリニエール または ◆伊勢海老のグラタン...
...淡路のタイ、大分の赤貝、北海道の牡丹海老 福井 本マグロ 黄身醤油、塩昆布 山口、甘鯛松笠揚げ、そら豆 豊後 天然とらふぐのたたき 天草大王 手羽先 愛媛のれそれ...北海道産白アスパラと富山県産ホタルイカの酢味噌和え 山口県産の甘鯛の松笠焼き 名残りの蟹のお椀 北海道沖の鯨 鮪...
...舞鶴産のサバは、脂がのっていて、いい感じ。。。 【九十九島産白アマダイ】 白アマダイは、幻の甘鯛...
...豚ベーコン 伊達鶏つみれ 森の大根 トマトエアー ■月光 すっぽん 筍 霜降りひらたけ 舞茸 ハナビラダケ ■〆 甘鯛 鰆 空豆 湯葉ワイルドライス ■三春 桜 春苺 桜飴 焙じ茶 グリオットソルベ お酒はペアリングにしました...
...この日いただきましたのは、 ８，０００円のコースでその内容は、 ①先付 甘鯛と新竹の子かぶら餡 ホタルイカ 甘鯛と竹の子、これはなかなかいいですねえ。 ホタルイカについては...■焼八寸 寒鰤一汐干し、和牛と竹の子包み焼き、山菜焼き浸し、なまこみぞれ酢和え ■甘鯛と新竹の子かぶら餡...
...それを生卵とウニで和え、そして上にアマダイの炙り。「甘鯛の脂を溶け込ませるようによく掻き混ぜてください」と。タマゴ（生卵）とタマゴ（ウニ）、炭水化物（パスタ）と炭水化物（米）のぶつかり合う戦場、そこに（仲裁するのではなく）火に油を注ぐかのような甘鯛の存在...
...大根の薄切りがふわっとかけてあるのもオシャレ。 刺身盛り。アマダイは炙り、フエフキダイ、イカにアンコウの肝を載せたもの、アジ。...■⑦セミ海老と伊勢海老のもと焼き ■⑧鯛の塩釜焼き ■⑨甘鯛の雑炊 ■⑩瀨戸香と自家製アイスクリーム ■カウンター席は4席...素晴らしい！！ ⑨甘鯛の雑炊 かなりお腹がいっぱいになってきましたので...
...■刺し盛(蛸 ヒラマサ、ホタテ、鯵、あぶり金目、真鯛のうに巻き、鰆) ■鯛の塩釜オープン ■蓮根の海老真丈はさみ揚げ ■甘鯛うろこ揚げ ...
...ポテトチップスとシロエビのタルトが特に良かったです。魚はあまだい、皮はパリパリで身は柔らかくばつぐんの火入れでした...【山口萩 甘鯛 蕗の薹 京都物集女の筍】 山口萩の甘鯛のウロコ焼き...
...■【北海道根室】秋刀魚（サンマ）の姿焼き ■【石川県能登西海】太刀魚（タチウオ）の焼物 ■【福井県若狭小浜】甘鯛（アマダイ）の姿焼き ■【福井県若狭小浜】鯖（サバ）の姿焼き ■◆漁師の台所 煮作 ■【山口県萩】喉黒（ノドグロ）の姿煮 ■【石川県能登福浦】鋒鋩（ホウボウ）の姿煮 ■【山口県萩】笠子（カサゴ）の姿煮 二尾 ■【福井県若狭小浜】甘鯛（アマダイ）の塩煮...
...松島の牡蠣、揚げて土佐酢。 玉ねぎをすりおろして。 福岡の甘鯛の鍋。 ネギ、水菜、しいたけ。 熱々の土鍋で。 昆布と甘鯛の骨で。 甘鯛は若狭一塩と同じように塩で締める...
...■鯛の刺身 ■白甘鯛のお椀 ■鰤の漬け焼き ■大根 ■ご飯セット ■カツオご飯 ■特製星野牛丼 ■ぜんざいとお茶 ■餅とからすみ ■ふきのとう ■なまことふきのとう ■なまこ ■蟹と蟹味噌 ■トラフグの身をカワハギの肝、白菜の芯で和え ■白甘鯛のみぞれあん...素直に素材の持ち味を雑味なく引き出すお料理 ⑪焼物 白甘鯛 はじかみ 酢橘 昨年と違って赤甘鯛では無く 超高級魚の白甘鯛に変えてみたとの事 星野さんお初の白ですよ...
...口福感が極まりウルウルものなのです。 お次に控えしは甘鯛のフライ！ 此奴も凄味です。 鮮度が高い上にキュッと身が引き締まってる 甘鯛はフライで白身がジワリ蒸されてて 甘鯛の潜在能力を一旦フライの中に 佇ませておいて 歯が衣を突き破りザクッと甘鯛の柔肌まで...
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