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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...と思える様になったとの事。 ・芽物色々 《煮物替》 ・筍と甘鯛の揚出し 味覚に優れた人なら料亭レベルでしか提供出来ない素材と解る筈。 甘鯛の素材の旨味も素晴らしいが、限りなく生に近い火通りは最高。 孫は、これも妻用の甘鯛の1/2を食べた...
...口頭で何品かの説明が有った。 その中から「 金時鯛のなめろう 」をもらう。 金時鯛とは鯛の仲間では無く、皮が赤いために呼ばれる甘鯛や金目鯛などと同じパターンの魚...
...柑橘系のコンフィチュールと、こちらも味変をしながら楽しめる。 お魚は穴子と甘鯛 甘鯛のハリネズミのようになった鱗がパリパリパリ♪ どちらもソースが一捻りしてあって...お料理に関しては全般的に美味しいが、魚料理の甘鯛とソバージュはイマイチだった...
...季節のピッツァ ■2020年9月訪店時、秋鮭のクリームソース、カラスミかけて。 ■2020年9月訪店時、鮮魚は白甘鯛だったっけ? ■20...
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