北千住の甘鯛に関するお店

...お料理も秋らしいメニューがあり秋刀魚と甘鯛と非常に悩んだが秋刀魚は自宅 でも食べられる可能性あると判断し「甘鯛の興津揚」をお願いした。...まとまりのあるお料理でした。 (6) キスと甘鯛の天ぷら 甘鯛がまさしく...

...を美味しく頂きました。 特に美味しかったのは、「温野菜」と「甘鯛」でした。 「温野菜」は、新鮮で野菜の味が一番美味しく味わえる火加減で料理されて、野菜本来の美味しさと甘さが引き立っていました。 「甘鯛」も、皮の焼き加減、身の焼き加減が絶妙で、甘鯛が本当に美...

...■本日のフライ盛り合わせ その日の漁にあわせて食材が変わります。 お気軽にお尋ね下さい。 串揚げは海老や、甘鯛、野菜などの単品もご用意し...

...カッパ細巻き、ゴボウの味噌漬けの細巻き 各 半本 『きく鮨ちらし』は 赤貝、雲丹、数の子、海老、生しらす、鮪赤身、中トロ、甘鯛、穴子、い...

...毛蟹に甘海老、ボタン海老、コハダ、〆鯖、いくら、甘鯛、鮪だとか鰹だとかタコだとか~！！！ ご飯に到達するのが困難な程に気前良く盛られたネタの数々。 刺身類は本当に新鮮だし、鮪や鰹、甘鯛などの切り身は厚みが極厚。 ここの海鮮丼はネタの贅沢さはもちろんの事、更に個人的に贅沢に感じたのが ワサビ醤油の力を存分に借りて食べきらなくても良いってトコロ。 海鮮類を、丼に仕込まれた海ブドウの塩味や松前漬けの風味、乗せられたいくらの味付けを借りて 美味しく贅沢に頂けるんですよね~♪ 甘鯛といくら...

...■赤だし。　■ニンニクご飯と浅漬け。　■イカとニンニクの芽の肝ソース炒め。　■甘鯛の松笠焼き。　■自家製飛竜頭。その2　■里芋のチーズ入りコロッケ。　■酒器。　■お吸い物。　■ある日の刺し盛りその2。　■ビール。　■アスパラガスの梅ソースあえ。　■ある日のお通し。　■豚肉と大根を炊いたメニュー(メニュー名失念)。　■カレイの一夜干し。　■ある日の刺し盛り。　■日本酒と酒器。　■イチジクのアイス。　■自家製飛竜頭。　■甘鯛を焼いて...

...昼膳、ヤングコーン、しいたけ、甘鯛笠松揚げ、じゃがいもトリュフ、納豆稲荷揚げ 子どもカウンターOK またまた台東グラウンドでトレーニング...

...【菜鉢】合鴨ドレぽんサラダ 【炙り焼き】地魚炙り焼き：甘鯛 【鍋物】名物!!あご出汁おでん鍋 【旬魚菜】ふぐ唐揚げ ・栃尾油揚げねぎ味噌焼き 【食事】 雑炊：おでん出汁で作る！ 【デザート】柚子シャーベット ≪感想≫ 地魚の刺身は白身あり、大トロありで少ないけど美味しかったです。炙り焼きの魚も居酒屋にはなかなか無い甘鯛が食べられてよかったなぁ。 名物!!あご出汁おでん鍋は...■天然地魚5種盛り：マグロ・サワラ・スズキ・クロソイ・マダイ　■地魚炙り焼き：甘鯛...

...牡蠣フライの味になるという離れ技です。 4品目は「甘鯛、赤蕪」。蕎麦打ち用の捏鉢に米粒のような手打ちパスタ、甘鯛の鱗焼き、赤蕪を入れてあります。まるで割烹料理の〆の土鍋ご飯のようなビジュアルです。 甘鯛を切り分けてサーブされるとパリパリの甘鯛の鱗と皮の香り...

...食材にかけられる原価が厳しく、使われている食材がどれも良くありませんでした。 量を半分にして、メダイを真鯛か甘鯛に変えたり、もう少し良い...

...次にお椀で甘鯛、松茸が入っており松茸の香り、甘鯛の出汁が良くでており松茸の食感も良きです。 そして軽くご飯もので、礼文島産の雲丹とイクラがのっており、新鮮な雲丹は兎に角美味しすぎます。 そしてお造りです。お刺身が出たら日本酒ですね！ 田酒、伯楽星をチョイス。 お造りは大間産の大トロ、鯛、鮑の蒸しものです。 大トロは口の中で脂がとろけます。鮑も旨味が半端なく柔らかく煮てあるので食べやすいです。 お造りに使用しているカボチャはお土産で持ち帰り出来るとのことで遠慮なく二つ程頂きました。 焼き物は甘鯛で皮目の脂と塩...

...■のど黒酒蒸し　■あん肝　■太刀魚焼き　■新子　■新イカ　■白甘鯛　■戸井産本鮪赤身　■塩釜産本鮪大トロ　■小鰯　■石垣貝炙り...絶対に食べるべき一品です にぎり ◯甘鯛 ◯鯵：鯵が美味い！鯵の美味い店は良い店だと思う...◯新イカ：スミイカの赤ちゃん、今日イチの握りでした。 ◯白甘鯛 ◯赤身：戸井産でした...

...管理が命のお刺身は、船上で活け〆したスズキ、そしてアジを頂きました。 このスズキがかなりいけてました。 焼き魚は、甘鯛の塩焼き、鱗付きバ...