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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「アジフライ」に姿を変えた松輪港直送と通常流通する「鯵」の違いは、わかりません。 刺身で食べ比べてみたいです。 小鉢は、生揚げの煮物。 ...
...これ!と目に止まったのが、生揚げ。この生揚げ、以前隣のお客が頼んでいて、とても美味しそうだったのを思い出した。気づいたので2品目は生揚げをいただく...
...あとなんでしたっけ?笑 ともあれお蕎麦は歯応え喉越し良く 蕎麦つゆは江戸の甘辛さ 天ぷらのいくつかは粉っぽく生揚げ感もありましたが、概ね...
...カエシに使用された醤油もキレがあって、甘味があって… おそらく、生揚げ醤油とたまり醤油が使われていると思われるけど… 卓上にあった「日本橋らぁ麵めだか堂...ここに合わせるカエシは木桶を使って熟成した生揚げ醤油にもろみや牡蠣エキスをプラス...
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