宮城野区の生醤油に関するお店

...【お店のコメントより】 当店のらーめんはナルト以外は自家製です。 醤油ダレも有機醤油・生醤油など6種類ほどの醤油をブレンドしています。 ...

...こちらのラーメンは「無添加」。そこに生醤油をブレンドしたタレがダイレクトに伝わるスープ。初めの方こそ生醤油の角が強くて...これだけでも充分美味しい。 途中でかえし（たぶん生醤油のみ）を加えます...

...薄切り、普通の叉焼の３種類が乗ってます。 ちなみに安定のネギ抜き仕様ですいません(笑) スープはあっさり鶏の旨味が出ているが生醤油が強いかも...

...鶏出汁を視た場合の話) そして、醤油が甘味で化調とビッタリくっついている為、鶏出汁や鶏油と相乗する生醤油のようなキレと香り高さとは程遠く...

...スープを飲んでみてもその通り節等とガラが馴染んでいるベースに たまり醤油の生醤油感もある味付け 塩分ではなく醤油のうまみが濃く感じられました...

...がんばって！とエールを送りたくなります。 ■ワンタン麺 鶏と豚の動物系が強く香り脂分を丁寧に抜いたすっきりとした味わい。タレは生醤油か？と思わせるストレートな味は銀座食堂に通づる味...

...醤油はうすくち醤油と濃口醤油のブレンドだと思います 生醤油のキレや再仕込み醤油のコクは感じません 鶏ダシに厚みがあります...この鶏油少なめの鶏100%スープが新しく感じてしまう そして 醤油が生醤油や再仕込み醤油を使ってない感じのまるで「そばつゆのお醤油ダシ」の如くが濃口と薄口のブ...

...朱華園のようなあっさりした感じだと思っていたのに喰海を倍も背脂を増強したようなスープ…味は少し酸味ありつつの魚介だしに生醤油…表面に浮いた油膜と背脂が熱々でスープの味を重たくしています...

...掘り出し物③ なんだか美味しそうなお醤油です。 「紫峰」 茨城県のお醤油メーカーさんのものでした。 生醤油だと思ったらだしやみりんが入っていました...

...何がオススメか分からないので、ツレと同じ 天丼セット 先ずはうどんの出汁からいただく。なるほど生醤油の旨味が伝わるダイレクトな味。こうい...

...ヒゲタそば膳の濃口醤油ではなく、生醤油のカエシで醤油感を強くしても面白いかな？と思いますが...醤油はヒゲタそば膳の濃口醤油ではなく、生醤油を使った節系魚介醤油ラーメンが合うと感じますが...点数4.2にアップです 個人的好みですが、醤油に生醤油を使ってキリッとさせれば4.3以上ですね...

...１０分も待たないで着丼です！！ デフォルトとしては、あっさり系の油少な目の印象ですが、たまり醤油系と 生醤油を合わせた感じの関東から北で好まれるような濃い口の醤油味です...