天満の生醤油に関するお店

...〜湯浅醤油(再仕込)とは〜 もろみを搾った生醤油にもう一度こうじを合わせて熟成させた二度仕込み（再仕込）のお醤油で...再仕込みとは、醤油を作り出すのに、食塩水を使うところ、生醤油を使うので “再”仕込みといいます...

...■冷やしうどん　■冷やしそうめん　■ざるそば・うどん　■かも汁そば・うどん　■ぶた汁ざるそば・うどん　■天ざるそば・うどん　■生醤油うどん 1玉： 550円 1.5玉：650円 2玉： 700円...

...また、このスープ、醤油の風味も強いんです。若干の甘辛もある醤油ですね。これは生醤油なのかなあ？この様にスープと醤油ダレ両方共に個性が強いのですが...という訳で前回も戴いたかけそば。 麺が素晴らしい。 スープはアッサリ生醤油...

...昼時遅くに訪問しました。結構暑い日だったので冷のうどんをチョイスすることに。ぶっかけや生醤油なんかの 讃岐うどんの定番は皆無ですね。今回...

...■生醤油そば大(テイクアウト)　■鶏ささみ天　■しょうが天　■2019年10月。訪問...コップだけで置いてあって、肝心の水がない。 私はぶっかけ饂飩の冷、旦那は生醤油そばの冷大...

...った出汁に粘度は低めの醤油スープで良い塩梅でスッキリとした小豆島の薄口醤油と正金薄口生醤油をブレンドしたカエシで鶏出汁に上品な旨味と魚介風味が効かされていてバランスのとれたコ...正金醤油のうすくち生醤油を使ったカエシに仕上げに松島屋の再仕込み醤油「玄』で香り付けし...

...七味入れの様に見えたのは山椒入れの様だ。 まぁ、普通の山椒だろう。 タレが別添えであるぞ！ 掌に少し取ってみる。 生醤油の薫りが心地良い...

...「鹿籠豚とクレソンの旨鍋」でつ。 クレソンも鹿籠豚もさっと湯通しするような感じで おだし（こんぶだし）の入った鍋にくぐらせて、生醤油とからしとそのおだしで割って作るタレに つけていただくお鍋でつ...

...繊細でありながらも鶏のコク、力強さはあって生醤油？との相性もいいですね。...¥800 ゲンコツを水だけで炊き込んだ濃厚豚髄スープは生醤油香ります。 豚骨臭は全くなく雑味のない濃厚豚骨です。...牛スジポンズ丼 ¥300 豚清湯の濃厚versionで生醤油で合わせたトロみのあるスープで美味しいです...

...急な寒暖差にちょっとバテそうになります。 こんな日は冷たくて清涼感のあるぶっかけうどんとか生醬油うどんといきたいところやなぁと考えていましたが...

...12:00前ですから まだ席は空いてます カウンターは少し 4人掛けテーブル席がメインですね 最初ですから おうどんがわかる 生醤油 冷 と お稲荷さんのセット 750円を注文 後から来られる皆さんの注文は 丼セットが多いみたいです 五分もかからず出てきます...

...舞茸天はバリ美味。最高！ ぶっかけより生醤油が合いそうなうどんやったなぁ～と思う。 もう1回、生醤油食べに来よう。 ごちそうさまでした。...梅トッピング　■これだね～　■ちくわ天と舞茸天　■上から　■生醤油うどん...

...なんの雑味もないクリアな鶏出汁がベースで、深みのある生醤油がオーラを放ちます♪ 鶏油が多目に浮かぶものの、クドサがなく...裏いきました。 スープ。 鼻孔くすぐる爽やかな香り。 鶏油に生醤油のトレンドなやつ。 兵庫のロックンビリーさん...鶏の旨みに魚介のキレが合わさり、おおらかに香る生醤油でまとめられています！ 醤油のフワッとした優しい香りに...

...■鯛ちくわ天と温泉たまごのぶっかけ　■麺アップ　■生醤油うどん 麺 アップ　■生醤油うどん ¥650　■生醤油うどん 麺...

...外国に来たような気分にw…欲張りすぎたのでしょうか。 お会計は生醤油うどんとかけうどん大で700円ちょっと。 大サイズは2玉分くらいなのかな？家で少しずつ食べます。生醤油はシンプルでお気に入り。かけうどんも...3分少々待たされて出てきたのがこれ！ ・生醤油うどん（冷）324円 とっさの判断で...

...」 ＜私＞ 「どこが一番とは言えないですが、例えば鶏天ぶっかけなら、たけうちうどん店、舞茸天なら踊るうどん、かけなら白庵、生醤油ならはがくれ」ですねとお伝えしました...