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口コミ・お店の情報に「生醤油」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...重い入口の引き戸を開けると、普通の居酒屋さんです。 カウンターに座り、生醤油うどんを注文すると「すいません、居酒屋なので...」とのことで、ビール小瓶を追加しました。 お通しとビールが出てきました。 アルコールが飲める躰であったことを感謝しつつ、軽く飲みながら待ちます。 10分弱でサーブされました。 潔く盛られた麺と、生醤油が合いますね。 生醤油を楽しみたかったので...
...蕎麦湯がでてきたが、こちらもうっすらと色がついてはいるが あまり香り無く、白湯を飲んでる湯な感じ 肝心の蕎麦の汁も、生醤油が強くしょっぱめ...
...噛みしめるほどに甘味が出てきます。 せいろに一並べという有名店に比べ、盛りもそこそこあるほうだと思います。 つゆは生醤油がたったかつお出汁...
...つうかレバーは 揚げてもないし下味ないし、全体的に野菜炒 め的な味わいもない。 塩胡椒も油もあまり感じられず、生醤油感が 強い。なんとも...
...釣りブリのしゃぶしゃぶや、刺身などはかなり厳選された素材のようでした。手作りにかなりこだわっていらっしゃって、タレなども、生醤油で仕入れて...
...敢えて言えば削ってもまあいい部分と客にとって妥協して欲しくない部分をわきまえている。 醤油は卓上にありキッコーマンの生醤油。遥かに原価の...
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