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口コミ・お店の情報に「生醤油」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ニンニクの味も…。 そしてしょっぱめです。 チャーシューが多く入っていて気分が良かったですが、これがまた強烈にしょっぱくて（生醤油の味がする）申し訳ないけど残してしまいました...
...スープは脂浮きが少なく魚だしもそれほど強くはなくて 結構みりんのような甘みを感じるスープ オーソドックスで生醤油とは違う角の取れた塩気だった メンマを食べるともっと分かり安く すっかり甘辛く炊かれていて米沢の友人も軽く驚くほどだった...
...地元ヤマイチ醤油の生醤油を加えた清湯。 野菜の甘味があってとてもまろやか。 麺は...煮干しや鶏ガラ、豚ガラなどからとっただしに生醤油を加えて作るスープはまろやかでどこか懐かしい味...『煮干し、鶏、豚のダシをバランスよく融合させたスープ…。生醤油で豊かな香りとまろやかなコクを加える...
...見た目は 濃そうな感じのスープ。 しかし、味がない⤵︎⤵︎ 牛ですかね❓ かすかに舌先に来ますが… 何だか、 かえしと言うより生醤油のみ❓ 奥行きが全然ないのに 胡椒がかなり効いてるので 正直...
...ネギ。 王道スタイル。 スープ 鶏ガラをベースに豚骨や煮干しから取ったスープは、生醤油ダレと絶妙なバランスで仕上がり、癖やえぐみも無く、クリヤーに仕上がる。 麺...自分の分だけパチリ かなり、澄んだ美しいスープ。 スープはかなりアッサリ、 返しの生醤油の当たりが...
...大盛りというか特盛りだったw 醤油色が濃く油（脂）浮きがほとんどないクリアスープ 醤油の味が強めで生醤油っぽさもあるけど昆布の感じがあったりする 米沢の中華そばらしい味付け 麺が細ちぢれで若干黄色っぽい仕上がり...
...豚丼とか美味そ〜♪ でやっと着丼♪色は茶色が濃い〜でも食べたら思ったよりいける！見た目的に生醤油っぽいのかなぁって思ってたけど違う。うち...
...だから個人的に 脂っこさしか残らない後味。 卓上のニンニク、 ぶっ込んでみるも完食出来ず。 かえしでなく 生醤油だと思いますが 配合、見...
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