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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...が少なかった(笑)。これは想定外。 天ぷらは、しいたけ、青じそ、半熟玉子の半 分、ラディッシュ? そして下の器には、生麩を焼いたの(黄色っ ぽいやつ)とうなぎの蒲焼が交互にある。 これはその生麩ですよ~...
...■12月 ずわい蟹しゃぶしゃぶ豆乳仕立て 水菜 豆腐 生麩 長葱 しめじ 京人参 浅葱 紅葉おろし 自家製ぽん酢...松茸と地鶏のすき焼き 笹掻き牛蒡 焼き豆腐 長葱 人参 京生麩 地鶏卵 ■9月 花懐石コース 強肴 揚げ松茸 鱧磯部揚げ...鴨肉などの高級食材と季節の野菜などと一緒に、ゆばや、生麩などをあしらいました...
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