遠野・早池峰の生麩に関するお店

遠野・早池峰のお店

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2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

とおの屋 要

遠野市 / 料理旅館、創作料理

田舎だからこそ表現できる唯一無二のオーベルジュ。

4.09

36

5589

  • ¥50,000~¥59,999
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1日1組限定のオーベルジュで頂く「発酵料理」
・じゃがいもと自家製チーズ、えのき、ベーコン、フォンドボー ・自家製納豆、梅干しの餡、平飼い...by ぺーぱーかんぱにー(2040)

...2度おいしい。 ● 自家製生麩、自家製熟成サラミ 南部1号を使って練り上げた生麩。 表面を芳ばしく焼いてあり、中はとろとろ。...一方でそのわがままさがハマると、 生麩とサラミ オリーブオイルや納豆と卵黄 梅干し餡...

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