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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お酒にもご飯にも合います。 ・ぶり大根 冬料理の定番といえば, ぶり大根が思い浮かびます。 ここは出汁に醤油を控えており, 白出汁ベースのあっさり感がありました...
...ざるの下にはそれより二周り小さい受け皿。 これが無かったら、水がだらだらと垂れてきちゃうからね。 コシのある蕎麦に、白だしみたいな色の薄いつゆ・・ 試しにつゆの中へ蕎麦を沈めてみても...
...レアな焼き具合がいいですね~ 味付けも、普通の塩のみではなく軽く醤油っぽい感じもしました。 だし巻き卵は白だし味付けで美味しかったです。...
...だし醤油とゆず胡椒でいただきました。 お口直しにと湯豆腐も提供されて、白だし醤油で食べる湯豆腐はサッパリした優しい味で美味しかったです。...
...しゃぶしゃぶはもう片方の「基本の白だし」の方でやりましょう。 じゃ、これにも残りの牛肉で軽くしゃぶしゃぶっと。これはアメリカやオーストラリア辺りの輸入肉ですね。まあ、この牛肉に限らずどのお肉も安価な食べ放題しゃぶしゃぶのお肉ですから味自体はそれなりですが、この価格と言う事で考えればこれで十分でしょう。 出汁の「基本の白だし」なんですが、鶏と魚介・昆布ベースの薄味の出汁ですね。オーソドックスですが...「お鍋のだし二つ割り鍋」無料 をチョイス。 二種類の出汁の内、一つは ①基本の白だし に決まっていますが(有料オプ...
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