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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...塩で食らうより味わい濃ゆし!玉子本来の味わい実に濃密! 塩味玉と前回伝えたが、白出汁味玉なのか!?。醤油出汁に濡れるだけで印象が変わるのか??...塩味玉風?スープとの一体感素晴らし!味わい濃ゆし!玉子本来の味わいが濃密濃厚! 白出汁味玉と区別できんが(汗)...
...鍋の出汁は、2種類がセットされており、白出汁が固定で、あと1種を6種類から選べます。...お野菜等(ライス、デザート)食べ放題セット♪ 基本の白だし+ 選べるダシ(トマト豆乳だしをチョイス)の2種類のだし♪..."出汁は基本の白だしと鶏がらだし素" 白だしプラス...
...○ かぼちゃの煮物 これはなかなか美味しい。 少々水っぽいのだが薄味でとても良い。 ○ 高野豆腐 白出汁で煮込まれているようで、醤油の色...
...◆おでん オーナーの福ちゃんではない女性スタッフが仕込む一品。 あご出汁、白出汁、広島の出汁醤油を使っていて、出汁感と香りを両方出した煮...
...<タレ> 芳醇な鶏の旨コクにしみじみと染みる昆布等乾物の深み!カエシは白出汁の如し円やかさが響く! ひと口レンゲですすって大いに合格点です。これは良く出来てる。ベースはやっぱり鶏ベースで芳醇さすら感じる豊かさから、丸鳥の煮出しとすら感じるコクの厚さと華やかさ!。その一方で乾物の溶け込みでしょうか・・・落ち着き覚える滋味の展開です。これは昆布系の溶け込みが深いと察します。 また白出汁系のカエシ感覚哉??。塩の尖りは一切なくむしろ円やかさ前面のの塩気感覚で、まるで白出汁のニュアンスかも...
...薄口醤油をうまく使えば円やかで、かつ塩の立たない汁になるとおもうんだけど、どうも関東じゃ白出汁とか薄口醤油を使わないのな。 関東人が考え...
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