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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...うむ。内臓系のうち何種類かはすでに売り切れてました。お楽しみのシロレバーも売り切れ。ただお客さんがいないので、オニイサンもゆっくりと話ができて。 普通のレバーとしてお出ししているレバーが、今日のはやや白くてシロレバーとそんなには違わないと思いますよ。...■甲州地鶏の親子丼(拡大) ■甲州地鶏の白レバー刺し...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
土地と時間が育むアルチザンの美味を、都心から2時間のローカルで味わう。
6328人
...60度でいれて。 ◯ワイルドファンネル ニジマス 椎茸 鶏白レバー サクサクの軽いパイ生地にワイルドファンネルを纏わせたニジマスのリエット。地鶏の白レバーをサンドした米粉と椎茸のサブレ。 ◯八ヶ岳湧水鱒 ビーツ...■はじまり ワイルドフェンネル・ニジマス・椎茸・鶏白レバー...
...前菜の前の小さな前菜 前菜 スープ 主菜(肉料理or魚料理) デザート コーヒーor紅茶 当日の料理は、前菜が―― 鶏白レバーのムース 半結球レタスとくるみのサラダ オニオングラタンスープ★ 雲の上のトマトのジュレとソルベ 焼きなす添え(+300円)☆...
...そして隣の昆布がとても美味しい。この昆布をつけて食べるとさらにサバが美味しくなります。 ●レバーパテと日本蜂蜜の密 白レバーですって。 ...
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