関・美濃・山県の白味噌に関するお店

...デフォルトでは味が無いので卓上の醤油で味付けします。 意外なヒットだったのが揚げ茄子。 サクッと軽やかに揚げた茄子と白味噌ベースのクリーミーな芥子酢味噌が相性抜群...

...名前こそ知らなかったけど 鮎の田楽は昔色々頂いていた。 ここでは甘い八丁ベース？の味噌ですが 場所によっては白味噌に色々混ぜた物もあります...

...いつもは進んで食べないのに、バクバクイケる。 先にサラダが無くなったの、初めてっす (笑) 雑穀米のご飯に白味噌のお味噌汁もい～感じ。 ...

...スープを一口… うまっ…白えび独特の強い風味と甘さのある白味噌？なのかな？が重なり合う濃厚な絶品スープ！！...を購入し、その足で スープがまずうんまい 白味噌赤味噌の他に信州味噌が5種類もブレンドされていて更にりんごが隠し...まろやかな白味噌に結構刺激的な辛味噌で...

...鮎天ぷらそばを頼もうとするも、売り切れだったので… 鮎ラーメン(７００円)と白味噌冷やし担々つけ麺(７００円)をオーダー。 ■鮎ラーメン(７００円) 鮎の天ぷらがドカンとのっています。 身はふっくらとしており、鮎の味を堪能できます。 鮎は開いてあり、骨まで柔らかく食べやすい！(ただ、他の人が食べた骨は固かったそうです) 麺は高山ラーメン、すなわち細い縮れ麺！ 少々煮すぎのようで伸び気味… 鮎が美味しいだけに残念。 ■白味噌冷やし担々つけ麺(７００円) (※正式名称は忘れましたが...

...赤味噌文化の名古屋人には見慣れない色合い。 これは白味噌ブレンドですね。 スープを一口。 うん、これはいい！！！ 想像通り白味噌がいいアクセント。 甘めでスッキリとした味噌スープ。...ゴマと挽き肉が引き立つちょる。 味噌はやや甘味を感じるもんで白味噌やろうと思うが...

...ちなみに岐阜県でも両親の在所である北部の飛騨市だとみそ汁は白味噌やミックス味噌（赤味噌と白味噌の合わせたの）を使っているらしく...昔、職場の研修に行った際 静岡の人が赤味噌の味噌汁なんて辛くて食べられないので 白味噌にして欲しいと言ってました 同じ東海地域でこんなに違うのかとそこで初めて知りましたが 逆に赤味噌の美味しさを分からないとは人生...

...かなりの確率でネタが崩れており、ここも店員の粗さが目立つ。 肝心の寿司の味もイマイチで、唯一美味しいと感じたのは、白味噌仕立てのあさり汁だけでした...

...個人的にはには白味噌を使ったものが好みでした。 メニューを見たら、大盛り具合の写真も載ってました。...鯉の洗いは臭みがなく、淡白な味わい。酢味噌でいただくのですが、白味噌ではなく甘さ控えめな赤味噌で...

...コーチンはとてもジューシーで弾力があってぷりぷりした食感です。 名古屋コーチン味噌鍋(自家製合せ白味噌仕立の鍋)も美味しいです。 この鍋...

...余談ですが 昔、職場の研修で静岡の人が来ていましたが 赤味噌は味が濃くて食べれないと言ってました その人いわく静岡県は白味噌だそうです 愛知県のすぐ隣で同じ東海でもそんなに違うんだなぁと思った記憶があります ちなみに味噌かつというと...