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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...※要予約 ■鱈白子玉蒸し ■鍋各種 ■茄子の鶏味噌田楽 ■地鶏サラダ...(歯ごたえの良い脂がのったもの) サーモン ・茶碗蒸し 白子の茶碗蒸し、鰹出汁餡掛け ・焼物...身は柔らかくフンワリで優しい味付けで大満足、然もお安い。) ・白子の天ぷら (別注:全く臭みなく...
...お造り ハマチ立派!素材がいいですね。 白子の茶わん蒸しポン酢仕立て 最近の茶わん蒸し、フォアグラの餡がかかってたりとかありましたが ポン酢仕立ては初めてかな。白子が贅沢に入っていて、たまごとポン酢が合います。...カラスガレイの味噌漬け & 黒毛和牛のステーキ♬ ■白子の茶碗蒸し♪...
...■子持ちササイカ ■菊鹿。ワイナリーでは売り切れの幻 ■ふぐしらこ ■菊鹿、旨い!! ■「船上放血神経〆」の鰆 ■このあわびだす...■(10)虎河豚(山口県下関産)の白子漬け(鰹出汁)の海苔巻き 産卵期は春~初夏、旬は冬~晩冬 流石に冬場の白子とは比べる事も出来ませんが...
...お願いしました 内容は 低温調理された鱈白子(北海道)黄身醤油掛け 80度の鰹出汁で20秒ほど茹でられた 鱈の白子を黄身醤油で頂きます まず、白子自体の鮮度が素晴らしく 鰹出汁により低温調理されたことで 白子の旨味が倍増しています! 鰹の風味と共に...
...飲み物だがビールと日本酒をかなり飲んできたので、満を持して焼酎にしようか。アテはいろいろと肴があったが、タラ白子ポン酢が気になったのでそれにする。ならば焼酎は芋ではなく麦に。 大将は寡黙ながら、時折エスプリの効いた言葉を発する、漫才でいうとボケ役。対する女将さんは会話を途切れさせないが、要所要所でこちらに話を振り、それにひと言返すという、漫才でいうとツッコミ役。おお、これは配役ばっちりの居心地良い酒場ではないか。 白子ポン酢はなかなか出来のよいもの...
...まぐろ1本買いで色んな部位が食べれる戸畑のしのちゃんへ。とても美味しかった。 ①しのちゃん特別盛り 鮪のたまご、砂ずり、心臓、白子、生ハ...
...■生ビール(小) ■お通し 海老ぷりっぷりで美味しい ■タラ白子ポン酢 ¥900 ■赤なまこ酢 ¥500 ■ホタルイカ...■お通し ■古処鶏の肉じゃが ■スパークリングワイン ■鱈の白子ぽん酢 ■三角バラ ■赤身モモ ■地酒 五橋 ■五橋...海老と酸味のキツくない酢和え 感動レベル♪ タラの白子は火が通り過ぎで残念だったけど 赤なまこは食感から茶で蒸してて...
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