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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...に海胆を射込んだ『ウニイカ』に〆てから四~五日間寝かせ食べ頃を迎えたモッチリ感のある『真子鰈』にコリコリとした食感が小気味良い『白梅貝』と咀嚼感のバランスを考えられた三種盛を酢橘と塩と山葵醤油を使い分け味の変化を楽しみ焼物には脂のりの良い『本鱒の西京漬』に今が...
...Bop(ビ・バップ)」。 何とも味のある横丁です。 中に入るとなかなかの雰囲気。 ロック的なものが並んでいますが、壁には紅梅白梅図屏風が...
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