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口コミ・お店の情報に「白湯」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 58 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...1人前からオーダー可能なので、1人前を2人でシェアでいただくことに。鍋はまず白湯スープが提供され、スープを飲んで鍋本体を待ちます。スープは味付けはしてないので、津軽海峡塩を入れていただきます。鶏の旨味がたっぷりの白湯スープでテンションが上がります。 鍋には最初は肉だけが入った状態で提供され...業者との打ち合わせで伺いました。博多の水炊きが食べれると言う事で期待大でしたが、鶏白湯のスープが薄い...
...一人前 各 ■あごだし鶏白湯 長崎県産焙煎あごと旨とろ濃厚鶏白湯のWスープ ■醤油スープ 旨味と甘味が特徴の九州醤油をベースに鰹と昆布の出汁をしっかり効かせました。 ■筑豊ホルモン焼 ■筑豊ホルモン焼 麦みそに「唐辛子、にんにく、生姜、すりごま、りんごピューレ」の旨辛だれ ※ご注文は二人前より承ります 一人前 ■［追加具材］ ■ちゃんぽん麺 ■玉ねぎ ■キャベツ ■ニラ ■もやし ■牛もつ ■雑炊セット ■豆富 ■追加スープ【あごだし鶏白湯】 無料...
...あなたはどっち？ ■熱々石焼もつ煮豆富(白) 優しい味わい。 あなたはどっち？ ■麵 〆にも、おつまみにもピッタリの一品 ■鶏白湯スープの海老ラーメン...
...スープからいただくと動物白湯がぽったりとやってくる味わい。 動物の甘さが出ているベースに煮干し節などの魚介が効いている味わい。 津軽煮干しと比較すると動物の甘い白湯感が出ていますね。...カウンターに食券を置き、待つこと20分ほどで完成。スープは鶏白湯のコクと旨み...
...麺のかたさをカタメでお願いしました。程よい濃度で旨味がある豚骨白湯に、バラチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、博多ラーメンでは珍しい...あまり相性も良くないです。むしろ、トッピングも無くして豚骨ではなく、鶏白湯にでも路線変更した方が...
...■濃厚煮干し850円 味玉トッピング 濃厚鶏白湯煮干し、和え玉 1月28日に、青森大学そばにオープンした新店。 朝7時から営業しています。 濃厚鶏白湯煮干と和え玉をいただきました。 濃厚過ぎず、さらっとしたバランスの良い煮干に鶏白湯のコクが加わったスープに...
...サンロード青森店の濃厚煮干しラーメン。醤油と塩がありますが、今回は、塩を大盛、味玉トッピングでいただきました。 濃厚な動物系の白湯に、濃...
...まろやかで上品な豚骨白湯に、柔らかく旨みのあるバラチャーシュー、海苔、ネギ...豚骨のワイルド感がまったくなく、程よい濃度でまろやかな白湯スープ。マー油がアクセントになっています。トッピングは...青森市中央にあるラーメン屋。以前は鶏白湯の店だったところに新しい店がオープンしていた...
...らーめん たかしまのメニューとして復活しました。 豚骨白湯に干し貝柱の出汁を合わせたスープに中麺がよく合います...しじみ貝の滋味深いスープに豚骨白湯を合わせたコクと旨味がある逸品。 麺は低加水の細ストレート...しじとんは、豚骨白湯にしじみ出汁を加えた旨味があふれるスープに...
...昨年（2021年）7月にオープンした新店。 朝7時から15時までの営業で、朝ラーに対応している鶏白湯と煮干しを合わせた濃厚煮干し ラーメンがウリのお店です...
...成天さんのこってりは鶏白湯煮干なので、おそらく鶏の甘みが影響したものと思われます。 とは言え、煮干しと鶏白湯のスープはバランスも良く、程よいコッテリ感なのでライスと一緒に食べると旨いでしょうね~♪ 青森では鶏白湯煮干のスープはまだ珍しいですが...
...濃厚煮干しをオーダー。 長時間かけて作った「鶏白湯スープ」と「煮干しスープ」を合わせ、さらに煮干しを加えて煮込んだ「鶏白湯煮干しラーメン」とのこと。 他にも...塩ラーメンや鶏白湯なんかにも合う麺ですね...
...蕎麦は細切りの好みのタイプ 天ぷらは海老2尾と舞茸。 どちらもカラッと揚げてあって◎ そば湯はほぼ白湯。とろみが好みの自分には残念。 蕎...
...ﾌｶﾋﾚ)』料理は思い出深く今から約15年程前にタイのバンコクにて駐在員をしていた頃には寝城の隣のレストランで土鍋でグツグツの鶏白湯仕立の『フカヒレスープ』をほぼ毎日というほど食べていましたが､こんなにもの量の『フカヒレ』を口にしたのは何時以来のことでしょうか...
...「残念なポイント」 ・たんぱくすぎた清湯スープ ・たんぱくすぎたチャーシュー あっさり中のあっさり 引き算しすぎて 白湯に醤油の味付けをした ちょっと言い過ぎるとそんなイメージのスープ あっさり津軽ラーメンの代表店ともなれば...
...海老そばを是非食べて欲しい 日替わり限定 白湯煮干 エビそばメインのお店ですが、日替わり限定の白湯煮干をいただきました。 サービスの炊き込みご飯も付きます。 白湯煮干は...
...青森ラーメンは煮干しが特徴的 青森で大学～数年勤務した北海道出身の親父は大嫌いと豪語する この店は鶏豚白湯を加えたWスープの店であり親父が言う店とは違うかも スープを飲むとちょっと温いなぁ ドロドロっぽく見えるが全然そんなことなく...
...今回は、エビ辛つけそば小をいただきました。小は麺が200グラム、中は300グラムです。 程よい濃度の動物系白湯に、うるめやエビなどの魚介...
...模様です。 ﾄﾞ━━━m9(ﾟ∀ﾟ)━━━ﾝ!! ■味噌ラーメン大盛り 着丼驚きです（バランスでは並盛推奨・・・） スープは白湯風で塩分は強く無くコクしっかりめ...
...ごちそうさまでした。 限定 地鶏と豚 白湯醤油 特製 数日間限定で提供されていた、地鶏と豚の白湯醤油を特製トッピングでいただきました。 店主さんの修行先の札幌のJapanese Ramen Noodle Lab Q店主直伝の白湯スープ...
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