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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■唐墨餅 ■秀鳳 純米吟醸 雄町 ■天然鰻の蒲焼と白焼の源平焼 ■天然鰻の白焼 ■天然鰻の蒲焼 ■白焼は山葵卸しで味わいます...
...■九条ねぎと菜花が天盛された鰻のミルフィーユ仕立 ■鰻の白焼と茄子のソテーのミルフィーユ ■鴨すきの具 銀の鴨のロースの他にハツやレバー...)が天盛された一見、穴子(アナゴ)か沖鱧(オキハモ)と思いきや『鰻(ウナギ)』の白焼(シラヤキ)と茄子(ナス)のソテーのミルフィーユ仕立。ソースは赤ワインソースの和洋折...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
八戸、青森の食材を中心としたここでしか食べられないイタリア料理を
8969人
...アットの魚料理のペッシェには八戸産の肉厚の活穴子(カツアナゴ)を使った日本料理の『白焼(シラヤキ)』にも相通じる『穴子(アナゴ)』のインパデッラと十和田産の牛蒡(ゴホ...アットも多皿構成で前半には小川原湖産の天然鰻を使ったリーソ・アル・サルト。一見、鰻の白焼を焼リゾットに載せたひと皿とも思えますが着地点をイタリアンに仕上げ完成に作り上げた池...
...■レモンサワーと曹以のあら炊き ■曹以のあら炊き ■鰻の白焼 ■鰻の白焼は山葵とともに ■豊盃 Koubo No.6 特別純米無濾過原酒 ■豊盃 Koubo No.7 特別純米無濾過原酒 ■墨廼江 純米吟醸 ■鰻の蒲焼 ■鰻の蒲焼と白焼...
...■〆鯖 ■間八 ■本鮪 中トロ ■東洋美人 純米大吟醸 ■北寄貝 造り ■穴子白焼 ■冩樂 純米吟醸おりがらみ参 ■白子春巻 ■鯵フライ ■磯自慢 純米吟醸...森三沢産『北寄貝(ホッキガイ)』の造りの三点盛から順に八戸産『穴子(アナゴ)』の白焼に『燻製(クンセイ)チーズ』、八戸産の真鱈(マダコ)の白子(シラコ)を使った『白子...
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