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口コミ・お店の情報に「白肝」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
炭火割烹 蔓ききょう
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
16537人
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貯まる
...前菜の野菜と自家製もろみ、朝風胡瓜、自家製豆腐と雲丹、 自家製白肝のパテ、鱧の子豆腐、食用ほおづき等どれも美味しかった。...■鳥のお造り ささみ、ズリ、白肝、ハツ ■魚のお刺身 炙り鱧(梅とわさびをのせて)、本マグロ、鯛、うに、烏賊、とり貝 ■白肝のパテ ■白金豚の生ソーセージ ■白金豚のパンチェッタ...
...つくね、唐揚げ、手羽元味噌漬け、そぼろ炊き込みご飯、白肝うま煮（ここまで全て近江地鶏）、 琵琶マスの幽庵焼き...海老と豆の旨煮、鮎のこけら寿し、淡海地鶏（ササミ昆布〆、白肝の旨煮）、近江鴨ロース、ムネ肉入り卵焼き、赤蒟蒻と筍の炊合せ...べっ甲色に変色したササミの昆布〆、白肝の旨煮はナルホドと思える完成度...
...もちろん超新鮮です。 ■オプションで頼める「鶏刺し」です。白肝を始め、全て最高です。ただし、お座敷席のみ。 ■これが激ウマ...今回は堀ごたつ席にて地鶏鍋コース（3800円）+オプションで白肝造りを注文しました。 とにかく白肝のお造りが絶品でした...
...■生鮮 生カウンターのお客様限定！！ ■各1,078円 ・生つくね ・白肝のお造り ・もも肉炙りお造り ・もも肉タタキ～オニオンスライス柚子ポンズ～ ・胸肉おろしポンズ ・生白子おろしポンズ ■胸肉北海道生ウニ巻き刺 ■おまかせお造り5種盛 ■各748円 ・ひね皮のお造り ・ひね皮の炙りユッケ ・地鶏の生ハムと濃厚チーズ ■各792円 ・近江黒鶏昆布じめ ・鴨トロのお造り ■鴨トロのユッケ ■マグレ鴨の濃厚生ハム ■濃厚白肝ポンズ...
...■鶏スープ茶漬け_ばんさん ■親子丼 ■造り３種と白肝 ■白肝 ■お造り盛り合せ ■こころ、銀杏、ハラミ ■地酒 ■サラダ ■刺身3点盛り ■モモ肉たたき ■淡海地鶏 白肝 780円...
...生カウンターのお役様限定！！ ■各980円 ・生つくね ・白肝のお造り ・もも肉炙りお造り...鶏の精巣の部位。 クリーミーで癖が無く大変美味です。 ■白肝 肝臓の部位。 白色した肝は濃厚でとろとろです。 ■極上とろ皮...料理もテンポ良く来て 楽しい時間を過ごす事が出来た。 焼鳥、白肝...
...焼き加減良し、希少部位の白肝、タレ、ビールの泡の手入れの仕方が素晴らしく、美味しくいただきました...五臓六腑に染みました。 明太チーズだし巻きもアツアツふわふわです。 ここは白肝があるのでとても重宝してます＾＾...
...人気商品です。 300円 ・白子 鶏の精巣の部位。 クリーミーでクセがなく大変美味です。 300円 ・白肝 肝臓の部位。 白色した肝は濃...
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