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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鳩 ■手前が鳩、奥が鴨のつくね ■甘鯛 ■フィレ肉マグロの出汁で ■カレー ■白茶 ■セロリのアイス ■大豆のデザート...自家製のナンプラーでつけた粒胡椒の相性も抜群。 シェフのこだわりを感じます。 ・白茶 ・デザート 寝セロリで作ったブランマージュ...
...■中国茶 中国茶は製法によって大きく六大茶類(青茶・黒茶・緑茶・紅茶・白茶・黄茶)と その他のお茶(花茶等)に区分されます。 ■自家製ジャスミン茶 店主知人が持つ福建省の茶畑で、特注ブレンドしてもらったシャスミン茶、香りが優秀な品種で、 辛さを抑える効果もあり、四川料理と相性がとても良い。 冷萃(300ml)…500円 ポット(600ml)…1,000円 ■白茶 贡眉 一年目はお茶、三年目は薬、七年目にもなると宝,近年人気が高まっているお茶「白茶」...
...■花茶 茉莉花茶 ジャスミン茶 花の香りを付けたお茶や花そのもののお茶を花茶と言います ■白茶 白牡丹 しろぼたん 摘んだ茶葉を自然乾燥させ仕上げるシンプルな製法 白茶には身体の余分な熱をとってくれる効果があります...
...店舗によってなのか、日によってなのか、店員のさじ加減なのかはわかりませんが、 今回は辛さが少なめだったように思える。 白茶濁の豚骨スープで...
...フード系はショーケースの中にあります。 モンブランある♡モンブランとドリンクのセットにしよう。1800円だったかな? お紅茶は白茶メロンにしました...
...背脂の量と、麺は細麺・ちぢれ麺が選べます。 麺の硬さは選べないようです。 「元味HOTらーめん(800円)」を注文。 白茶色のあっさり豚骨スープ...
...■ヘーゼルナッツの香りが♪ ■何が入ってるのかワクワク ■かき氷 ■テ・ブラン(白茶) ■かき氷とシャンパーニュ ■パティシエール ■テーブル席 ■カウンター席...バラの香りがするホワイトティーを注ぎました。 ※ホワイトティー(白茶)=欧州で人気の中国茶 ※リモージュ焼き=うめだ阪急7階 J.L Coquet...
...お店の御主人の話によると、 まだ細かく発酵具合による分類があるとの事。 発酵の弱い方から強い方へ順番に言うと、 「緑茶→白茶→黄茶→青茶→紅茶→黒茶」だそうで...
...カツオ油が加わった○超らーめん、あっさり鶏がらの塩らーめんがメインです。 「○超らーめん(750円)」を注文。 白茶色のあっさり豚骨系白湯スープで...
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