祇園の真鯛に関するお店

...和風なのかな？と思っていたら後からオリーブオイルの香りが追いかけて来てしっかり洋風として纏まってました　■低温調理された真鯛のロティ 真鯛の皮目はバーナで炙り香ばしく仕上げてます...

...◯生麩 衣のサクサク感と生麩のフワフワ感が良いですね。 ◯真鯛しそ巻き 身の水分が適度に抜けてふっくらしています。美味しい。 ◯しいたけエビ詰め...魚介３品は 紫蘇の大葉に巻かれた真鯛で檸檬が搾られています...

...■アナゴしゃぶしゃぶ　■マフグ湯引の新玉葱梅肉和え　■マフグの唐揚　■アナゴ　■マフグのてっさ。　■ヒラメ　■真鯛　■マフグ　■ガシラ〔カサゴ〕　■ブリ　■よこわ炙り　■よこわ　■毛蟹　■真鯛炙り...

...1人前　■京都産 筍の木の芽醤油焼　■まぐろのほっぺ 炭火焼　■鱧と松茸の土瓶蒸し　■淡路産 活鱧の焼霜造り　■明石産 天然真鯛の薄造り...

...〇椀物 真鯛のしんじょう。真鯛のすり身は 思ったより旨かった。じゅんさい、 冬瓜、牛蒡が添えられ、酢橘が アクセントとなり、それなりに 旨い1品に仕上がっている。が、 肝心の器がちょっといただけない。 吸い物ではないので、もう一回り 大きな器にして欲しかった。 --------------------------------------------------------------------- ▲刺身 烏賊（不明）、赤身、大トロ、真鯛 シマアジ...

...布〆にした真鯛が☆　■京都産もち豚のインボルティーニ 小玉葱と菜の花のソテー...どちらかと言うとムースに近い感じです。 ○昆布〆にした真鯛と辛味大根のサラダ 朝採り野菜と共に 洛北の鷹峰（たかがみね）という所の契約農家で山口シェフが朝採ってきたお野菜をちょいと、どけると・・・ 真鯛がぁ～！ お野菜もとっても新鮮で美味しい（＾－＾）...

...チキンのテリーヌ、ぷるっぷる。 大きくて肉厚のサーモンマリネ。香りもいい。 ・真鯛と旬野菜の京湯葉包み 雲丹のスープ仕立て ¥1380 しっとりとした真鯛を湯葉で優しく包んでいて、京野菜は細く切った人参や青菜など。...■飲み比べ　■これ本気でヤバい一皿　■行ったら絶対食べたいハンバーグ‼️　■真鯛と春野菜の京湯葉包み...

...過去最高の和食 お任せで1万円そこそこだったかな？ そこまで高くないのに食材は最高級品の連続。 白子筍にミミイカ、天然真鯛と本当に素晴らしい。 天然真鯛の頭の蒸し物は出汁と塩のみの味付けだが本当に美味しい...

...※ツマミ 1、蛤吸物 2、蛤醤油焼 3、小松菜、椎茸 4、低温牡蠣 5、舞鶴、鰤ポン酢 ※握り 6、剣先烏賊 7、中トロ 8、真鯛バッテラ 9...

...そして、何と言っても「にぎり寿司」で〆られる感じが良い。 いつも通りに「もずく酢」や「たこぶつ」で始める。「刺身」をもらう。真鯛が特に美味...

...抹茶アイス・柚子シャーベット・季節のアイスの3種盛り　■旬のオススメ　■※ある日の一例です。 【お造里】 ・真鯛 990円 ・本鮪 1,320円 ・ヒラメ 1,155円 ・ぶり 1,155円 ・盛合わせ 【焼物】 ・ぐじの塩焼き 1...

...巻き、あぶり、ステーキ　■おどり　■厳選したかまとろ　■真だこ（岡山）　■大とろ (良いネタ揃っています）　■かまとろ　■真鯛　■お造り...

...牡蠣 •麻薬サーモン •和牛肉寿司 •ちょっと贅沢な真鯛茶漬け •バニラアイス 盛り付けもいい感じで映えるメニューが多い！ 串カツは海老、うずらベーコン、牡蠣、 カマンベール、豚ロースがとくにうまかった！ コロコロカプレーゼはバジルソースとめっちゃ合う！ バジルの香りが深い味わいを引きだす！ ごちポテトは食べだすと止まらん味付け！ 紫漬けと濃紅卵を使ったポテサラもSNS映えするメニュー！ お造り、真鯛茶漬けとかも美味しかった！ 〆に真鯛茶漬けはおすすめ！...

...粒マスタードソース ・真鯛のジョスパーグリル 大葉のソース ■デザート ・本日のデザート...■丸茄子とイベリコセクレタベーコンのトマトソース　■真鯛のジョスパーグリル 大葉のソース...ハム、野菜のトマト煮、ボッコンチーニチーズ、茸のマリネ　■真鯛とパプリカ...

...「本日の前菜の盛り合わせ 白ワインゼリー、海老のチリソース、スモークサーモンのカレー風味、 桜真鯛の昆布〆、鮎のコンフィ 鮎は適度に骨の...

...この三種はハウス・シャンパーニュ。極力お安くご提供。　■海鮮豚玉 : Pork & Seafood ■天然真鯛の霜降り バーニャカウダソース...

...御椀】 真鯛の桜道明寺蒸し・白独活・木の芽・ 【造里４種】 本鮪の赤身・真鯛・槍烏賊・湯葉 【炊合】 鴨の治部煮 【焼き物】 鰆の味噌幽庵焼き 【鍋】 豆乳湯葉鍋 【御飯・留椀・香物】 真鯛の釜めし・赤出汁 【デザート】 マンゴープリン...

...■軽くスモークした真鯛のカルパッチョ...■カルパッチョ オルトナーラ 軽い燻香をつけた真鯛と彩り野菜 まるで“オルトナーラ”菜園風です。...ナポリ料理の定番です。　■クスクスをまとった真鯛のグリル ウニソースで...

...アスパラ、鴨 和風チャーシューのようでなかなかに美味。 椀物 真鯛と豆腐 豆腐専門店が数多く残る京都ですが、その伝統が感じられるハイレベルな豆腐でした。豆腐が主役で、マダイがむしろ脇役なのでは？というくらいの存在感がありました。 向付...■和牛の朴葉焼き　■エビホタテのザクロ酢ジュレ　■真鯛の東寺蒸し...

...三種の塩で ・マグロとアボカドのタルタル ・京漬物盛り合わせ 各 680円～780円　■各種 ・鱧落とし ・真鯛と汲み上げ湯葉のカルパッチョ 柚子風味 ・九条葱とマグロの焼き味噌カルパッチョ 各 800円～1,200円...