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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■一品料理 ■ナスとモッツァレラチーズの重ね焼き ■ムール貝の黒コショウ蒸し ■真鯛のアクアパッツァ 【+330円で〆リゾット】 ■豚肩...
...■まぐろの刺身 ■間ハの刺身 ■真鯛の焼霜 ■自家製さばのきずし ■刺身盛合せ 869〜 ■カツオの酒盗 ■えいひれ炙り ■ホタルイカ姿...
...友ヶ島水道(加太と淡路島の間の紀淡海峡のこと)とその周辺海域は真鯛の産卵場かつ越冬場となっており、 和歌山市の加太(かだ)では年間を通して良質な真鯛が釣れるのだそう。 「明石の鯛」、「鳴門の鯛」、そして「加太の鯛」も真鯛のトップブランドと知られています...
...■レ・ヴァカンツェ・シャルドネ〈微発泡〉 イタリア 爽やかな果実味と軽快な泡でとても飲みやすい微発泡白ワイン。 ■真鯛とドライトマトの煮込み...
...ノンオイルドレッシングでどうぞ。 ■彩豊かなお造り ■お造り6種盛り ■お造り3種盛り ■炙り〆鯖の薬味刺し ■活〆真鯛 ■赤海老 ■たこぶつ ■厳選素材 寿司 ■こぼれいくら握り ■握り5種盛り合せ ■まぐろたたき細巻 ■まぐろ3種握り ■まぐろ握り ■びんちょうまぐろ握り ■活〆真鯛握り~炙り塩レモン~ ■活〆真鯛握り...
...太刀魚、スルメ烏賊、蛸、天然真鯛、鱧湯引き、なぜか牡丹海老? ■③本日の魚唐揚げ(太刀魚) ■②本日の魚お薦め盛合せ〜ケンケン鰹、太刀魚、スルメ烏賊、蛸、天然真鯛、鱧湯引き、牡丹海老 ■①お通し〜炙り鯖寿司、雑魚すり身天...活け流れ子、紋甲イカ、 活けコショウ鯛、活けめじろ、活け天然真鯛 *太刀魚のお刺身を食べるのは久し振り...
...658円 タコ刺し 723円 ホタテ造り 833円 ■真鯛の煎り酒浸し 江戸期に刺身だれとして使われた“煎り酒”を再現。切り身の奥から旨みが溢れてきます。(アルコール分は含んでおりません) 真鯛の昆布締め 878円 活け造りの美味しさと...中身はとろり。七味唐辛子、山椒、カレー粉の三種。 ■天然真鯛の幽庵焼き 太刀魚塩焼き 748円 サワラの柚子挟み焼き...
...お誕生日のお祝いや、 女子会利用が多かった♀️ ▼頂いたコース内容 前菜の盛り合わせ パン スープ 真鯛のポワレ 仔羊のロースト(選べる) →トップの写真は牛ホホ肉の赤ワイン煮込みとフォアグラのポットパイ...
...■お通し ■生ビール ■熊野やまもも ■メニュー ■真鯛うすづくり ■ピーマン昆布 ■干しホタルイカちょっとあぶり ■新サンマ塩焼...■お通し : キムチと豆腐。 ■生ビール 550円 ■熊野やまもも 660円 ■真鯛うすづくり 1320円 ■ピーマン昆布 330円 ■干しホタルイカちょっとあぶり...
...前菜 野菜浸し いくら 桜胡麻豆腐 桜花 旨出汁 菱真薯 豆艶煮 海老 花びら百合根 数の子 合鴨燻製 桜葉 小鍋 梅真鯛しゃぶ(昆布出汁) 薬味 ぽん酢 ひとはめ若芽 水菜 しめじ 梅麩 向附 三種(上) 天然物 鮪 彩り野菜 あしらい一式...
...鯛を骨までしっかり炙ってだし汁にした美味しい真鯛の茶漬けを楽しむ^^ 「紀ノ川水了軒」様は、和歌山の阪和自動車道上り線紀の川SAにあるレストランです。SAの中のレストランには思えないほどのメニューと雰囲気です。 今回、新鮮な真鯛をふんだんに使った「熱々サラ...和歌山県串本町の梅酢の飼料で育てたブランド養殖真鯛「梅まだい」の熱々さらさら鯛茶漬け 阪和自動車道紀ノ川SA上り線のレストランで...
...■鰤のカルパッチョ ■グリーンサラダ ■冷蔵ケース ■鯵グリル ■しらすと春キャベツのパスタ ■カツオのカルパッチョ ■真鯛のグリル、ガ...
...あぶりえびチーズ 漬けマグロ とろサーモン 海鮮エビ塩 まぐろユッケ うに入り海鮮軍艦 ビントロ 熟成中トロ一貫 天然真鯛 たら白子ポン酢 等々を頂きましたが...
...麺は低加水のサクッと噛みきれるストレート麺 このスープは自宅にある調味料の真鯛のだし塩で作れるレベルかも… 個人的にはあまり好みではありませんでした...どん兵衛のような平打ちだったので 麺も店舗ごとに個性があります スープは 真鯛と丸鶏の出汁感がしっかりあり 塩ラーメンでも塩加減は優しめで良い感じ...
...サーロインにしました。 サラダと1品、ご飯がテーブルに、 その頃鉄板では真鯛と野菜を焼く準備が始まります。 真鯛と野菜が焼き上がると、サーロインを焼く準備が・・。 真鯛がホクホクです...
...本日は和歌山市にある、 山為食堂さんにて、 「中華そば」を頂きました。 本日は知人と加太にて真鯛釣り。 1年間で一番真鯛が旨いこの時期に 最近の好釣果に期待に胸を膨らませて 訪問しましたが見事に撃沈、、、 こんな時はせめて最寄り和歌山にて...
...驚くことに、海鮮せいろ蒸し、茶碗蒸し、天ぷらなどは、大阪などの 料亭並みの味 でした! 以下、詳細です。 ■海鮮せいろ蒸し…真鯛、うなぎ、パーム貝、豆腐、とうもろこし、もやしなどが入っていました。 一番美味しかったのはパーム貝でした。ポン酢や味噌だれをつけなくても美味しかったです。 他の素材も新鮮で美味しかったです。 ■天ぷら…えび、かぼちゃ、真鯛(?)...
...満席のお客さん。 ランチは1,800円くらいから。 真鯛が食べたい!ので、2,600円のコースを注文。 (魚(真鯛)か、お肉(鳩!)か選べました。) 食前酒:オレンジジュース...■デザート(フルーツ盛り合わせとアイス) ■メインの魚料理は真鯛でした○...
...■【季節限定】春の海鮮ひつまぶし ■真鯛とひろめのしゃぶしゃぶ ■鰺ふらい 二尾 ■鱧・湯引き ■つめバイ貝塩ゆで ■真鯛お造り ■地元の魚介・・ ■お造り定食 ■シラス丼 ■平日...りこのあたりは鯛もいいでしょ・・」と思ってグランドメニューから「真鯛お造り」をお願いしました...
...今日は初心者コース2名用を頼ました。 ワサビスープ・真鯛のあら煮・真鯛薄造り・真鯛の薄皮とウロコのフライ!!・うにトースト...
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